Qershi - pa dyshim, i përket një prej manave të verës më të preferuara. Për të mos privuar veten nga mundësia për të kënaqur veten dhe të dashurit me desserts qershi gjatë gjithë vitit, ju duhet të shqetësoheni për përgatitjet e këtyre manave të mrekullueshme në verë. Konserva në komposto, në lëngun e vet, bllokime të gatuajve, të thatë dhe natyrisht ngrirja.
Dhe në vjeshtë të lagur, dimër të ftohtë ose pranverë të ftohtë, ne marrim furnizimet tona dhe krijojmë mrekulli në kuzhinë: ne do të bëjmë cupcakes shijshme me qershi sipas recetave të përshkruara më poshtë.
Torta me çokollatë me qershi
përbërësit:
- Miell gruri - 2,5 lugë;
- kripë patate - 2,5 lugë;
- vezë 2 copë;
- sheqer - 3 lugë;
- gjalpë ose margarinë krem - 50 g;
- çokollatë - 50 g;
- salcë kosi - 3 lugë;
- konjak - 1 lugë gjelle;
- qershi pa gropa - 200 g;
- kanellë terren - ¼ lugë çaji;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- sheqer pluhur - 1 lugë çaji.
preparat
Në një banjë uji, shkrihet çokollata, duke shtuar vaj, pastaj e ftoheni në një gjendje të ngrohtë. Razirayem, dhe pastaj mundi vezë dhe sheqer, derdh në krem ftohtë salcë, shtoni kanellë, konjak dhe çokollatë të shkrirë me gjalpë. Ne vazhdojmë të lëvizim. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhurin e pjekjes dhe niseshtën, zhvendosni qershinë. Derdhni përzierjen që rezulton në vezë. Përzierje tërësisht.
Mouldat speciale për pjekjen e ëmbëlsirave lubrifikohen me vaj dhe mbushen me një pjekje të lëngshme afërsisht 2/3 të vëllimit të përgjithshëm. Piqem furrën deri në 180 gradë. Testoni provën me një shkop druri të thatë.
Për të marrë lustër dhe mundi proteinën me pluhur sheqeri në një shkumë në këmbë.
Ëmbëlsirat e ftohur janë të veshura me lustër të bardhë dhe të vënë të thatë për 1-2 minuta në furrë. Tortë me çokollatë është gati për përdorim.
Qershitë janë të kombinuara shumë mirë me çokollatën, kështu që për të forcuar shijen e çokollatës në brumin e recetës së përshkruar më sipër, kur derdhni në forma, ju mund të shtoni një copë çimentoje me çokollatë.
Ëmbëlsira me qershi
përbërësit:
- miell - 200 g;
- gjizë - 200 g;
- qershi të freskëta - 200 g;
- kafe sheqer - 250 g;
- krem kosi - 200 g;
- gjalpë - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- Sheqer vanilje dhe pluhur pjekje - një qeskë;
- sheqer pluhur - 3 lugë;
- margarinë - 1 lugë gjelle.
preparat
Manaferrat e freskëta janë larë, tharë dhe hequr gropa. Vezë bluajnë me sheqer, shtoni gjalpë të shkrirë dhe salcë kosi me djathë të gjelbër. Përzieni miellin me pluhur pjekjeje dhe sheqer vanilje. Përzieni përzierjen e miellit në pjesë në një masë të lëngshme. Përzieni brumin homogjen dhe shtoni qershitë. Llokoçis. Në format e përziera me margarinë, derdh brumin në gjysmën e myk. Piqni derisa të gatuar në furrë. Ftohtë dhe të dendur spërkat me pluhur sheqer gjobë. E pra, këtu është kek i vockël me qershi dhe gjizë.
Cupcake me qershi
përbërësit:
- kissel qershi thatë - 1 paketë;
- vezë - 3 copë;
- miell - 1 xham;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- krem 10% - gjysmë filxhan;
- gjalpë - 150 g;
- qershi pa gropa - 1 xhami;
- kikirikë - 1 xhami;
- krem kosi - 1 xhami;
- sheqer - një gjysmë gotë.
preparat
Thatë pelte ne fshij me gjalë (zbutur), ne të përzënë në vezë dhe ne derdh në një pjesë të krem. Përzierni të gjitha produktet me një miks deri sa të qetë. Mos u ndalni, derdhni miellin me sodë.
Kikirik skuta në një tigan të thatë dhe derdh në brumë. Llokoçis. Format për pjekjen e vajit të cupcakes. Plotësoni 1/3 e provës, vendosini katër qershi në secilën formë, spërkatni me sheqer (1 / 2-1 lugë çaji), derdhni një përzierje tjetër, duke lënë hapësirë për të ngritur brumin.
Ne piqem në një furrë, në 180 gradë. Koha e pjekjes 20 - 25 minuta.
Ne bëjmë salcë për impregnim: shishe kosi dhe sheqer, ju mund të shtoni pak vanilje. Sasi e vogël me salcë kosi krem çdo cupcake. Në krye të dekoroj me një qershi të tërë.