Ëmbëlsirë me tortë - Ëmbëlsirë e lehtë, delikate dhe delikate të ftohtë, e cila është e rëndësishme në nxehtësinë e verës. Mund të gatuhet pa pjekje, duke shijuar dhëmbin tuaj të preferuar të ëmbël edhe në një daçë ku nuk ka gjithmonë një furrë.
Cake-souffle banane - recetë
përbërësit:
- banane - 5 copë;
- vezë - 5 copë;
- miell - 1 artikull;
- sheqer - 2 artikuj;
- xhelatinë - 10 g;
- cetane - 1 l;
- limon - 1 pc.
preparat
Bëni të bardhët me një gotë sheqer deri në majat e forta. Më vete, ne fshijmë yolks, derisa ata të kthehen të bardhë. Ne lidhemi me proteinat, shtojmë lëng limoni, shurtojmë miellin dhe butësisht përziejmë gjithçka. Në fund të formës vënë një rreth të letër pergamenë, dhe anët - yndyrat me gjalpë. Hidheni brumin dhe dërgoni për gjysmë ore në furrë, të nxehur në 180 gradë. Biskota e përfunduar lejohet të ftohtë dhe të pritet së bashku në 2 ëmbëlsira, secila prej të cilave pritet në kube të vogla. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që suffleja të mos qëndrojë së bashku, por e zhyt biskotën, duke e mbajtur atë ajrosur.
Hidh xhelatinën me një gotë ujë të ftohtë dhe lëreni për 30 minuta - të fryhet. Krem kosi tërësisht me sheqer mbetur. Ngrohuni, por mos vleni, xhelatinë. Kur është tretur plotësisht, derdh në salcë kosi dhe llokoçis.
Fundi i formës është i shpërndarë me kube të peksimadhe, derdh një krem pak. Tjetra - një shtresë e banane në qarqe, të cilat gjithashtu janë të ujitur me krem. Ne përsërisim përsëri: biskota - krem, banane - krem. Ne fshehim tortën në frigorifer për të paktën 2 orë, dhe mundësisht për tërë natën. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat frutore-souffles kosi, shtoni kivi ose qershi - për shije.
Souffle tortë me manaferrat e luleshtrydhe (pa pjekje)
përbërësit:
Për bazën:
- thekon bollgur - 4 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- vanillin - 1 majë.
Për një sufle:
- krem kosi - 1 kg;
- sheqer - 1,3 artikuj;
- xhelatinë - 30 g;
- lulushtrydhe (të ngrira ose të freskëta) - 500 g.
preparat
Fetë e tërshëta janë vendosur në një tabaka pjekje, sasi e vogël me vanilje dhe tharë në furrë për 15 minuta, deri në përtypje. Përzihet me mjaltë dhe shtrihet në fund të një forme të ndarë, të mbuluar me pergamenë. Xhelatinë mbush me gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe le të fryhet.
Luleshtrydhe të freskëta priten me thikë, duke lënë disa mana për dekorim. Nëse manaferrat ishin të ngrira, le të shkriheshin gradualisht në frigorifer, dhe të lëviznin së bashku me lëngun e sekretuar në blender, deri në homogjenitetin. Shto sheqer - për shije. U bë xhelatinë transparente e nxehtë në një banjë me ujë derisa të treteshin plotësisht. Ne hedhim një të tretën në luleshtrydhe, pjesa tjetër në krem kosi, i fryrë me sheqer. E pra ne përzierje.
Në formën e thekon tërshërë, pour një krem pak kosi. Duhet vetëm t'i njomë ato pak, përndryshe thekon do të sipërfaqen. Ne e dërgojmë atë në frigorifer për 5 minuta për të ngrirë. Pasi e mbushim gjysmën e salcës kosi, dhe përsëri i japim pak salcë në frigorifer. Në krye, shtrojeni një shtresë luleshtrydhe me sheqer, dërgoni në frigorifer për disa minuta. Në mënyrë të ngjashme, ne e përsërisim kremin e tharmit, pastaj shtresat e lulushtrydhe. Ne e dekorojme torten me manaferrat e plote dhe e leme brenda natës ne frigorifer.
Në vend të luleshtrydheve, ju mund të përdorni fruta të tjera të preferuara. Dhe në qoftë se nuk është sezoni, shtoni krem kosi në bar të shkrirë me çokollatë, merrni një delikatë tortë me çokollatë.