Torta e Apple nga pastë e shkurtër është një ëmbëlsirë e kuzhinës franceze, e cila kujton charlotte, por rezulton shumë më e shijshme dhe më aromatike.
Byrek me mish me një copë shkurtore
përbërësit:
- miell - 200 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- gjalpë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- ujë të ftohtë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer dhe kripë - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- mollë e kuqe - 300 g;
- kanellë terren - 2 tsp.
Për të mbushur:
- krem kosi - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- krem - 100 ml;
- sheqer - 50 g.
preparat
Pra, ne e analizojmë miellin në një tas, shtojmë sheqer dhe kripë. Pres gjalpë të butë në kube dhe vihet në një përzierje të thatë. Pastaj shtoni vezë, gatuani brumin, rrokullisni atë në një top dhe vendoseni në frigorifer.
Në ndërkohë, përgatitni një derdhje për torta: krem kosi derdhet me vezë, gradualisht duke derdhur sheqer. Mollët janë larë, copëtuar me pllaka të holla dhe të spërkatur me kanellë. Tani marrim pastiçin e shkurtër, e rrokullisim në një shtresë të hollë dhe e vendosim në një myk, duke formuar anët. Piqni bazën për 15 minuta në një furrë të nxehtë, pastaj përhapni mollët në të dhe mbusheni me salcë kosi. Përsëri, dërgoni tortën në furrë për një tjetër 15 minuta. Delikatesia e gatshme është zbukuruar me gjethe të freskëta nenexhik dhe shërbeu për çaj.
Byrek i mbyllur me mollë nga pastë e shkurtër
përbërësit:
Për provën:
- miell - 350 g;
- sheqer dhe kripë - 1 tbsp. lugë;
- ujë;
- Gjalpë - 225 g.
Për mbushjen:
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- pluhur kanelle - 1 lugë çaji;
- mollë - 300 g;
- sheqer - 100 g;
- niseshte patate - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil terren - majë;
- Gjalpë - 30 g.
Për lubrifikim:
- vezë - 1 copë;
- krem - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kripë, sheqer dhe miell derdh nga tas i blender dhe përzierje. Pastaj shtoni gjalpë të ftohtë, të diced, dhe bluaj deri crumbs janë marrë. Pastaj gradualisht derdhni në ujë të ftohtë dhe mbledhni brumin në një top. Ne e përhapim atë në tavolinë, gatuajmë siç duhet, ndajmë atë në dy pjesë, mbyllim atë në një film dhe hiqim atë për 1 orë në frigorifer. Për të bërë mbushjen, mollët lihen, pastrohen, prenë thelbin dhe feta të copëtuara. Më pas vendosni frutin në një tas, silleni me sheqer dhe kanellë tokësore. Shtoni koll, xhenxhefil tokësor dhe silleni me lëng limoni. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe lëmë për 15 minuta. Brumë është e ndarë në pjesë, mbështjellë në një tavolinë në shtresa të holla dhe ne kemi vënë një në një tortë myk, duke formuar anët. Nga lart shpërndani mbushjen e mollës dhe vendosni copat e vajit. Tani ne mbulojmë gjithçka me shtresën e dytë, ne spërkatim skajet dhe bëjmë prerje të vogla nga lart. Veza është e rrahur me krem dhe ka derdhur tërë sipërfaqen e byrekës. E vendosim atë për 30 minuta në frigorifer dhe pastaj e dërgojmë në një furrë të nxehtë.
Byrek i freskët i mollës nga pastë e shkurtër
përbërësit:
- miell - 150 g;
- mollë - 6 copë;
- gjalpë - 200 g;
- ujë të ftohtë - 1 tbsp. lugë;
- vanilje dhe kanellë - për zbukurim;
- sheqer - 150 g.
preparat
Mollët janë larë, thelbi është hequr dhe shredded në feta hollë.