Puding është një trajtim i lehtë dhe delikat që pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët. Si rregull, qumështi është baza e puding në receta. Mbi se si të përgatisim një puding qumështi ne do të tregojmë në këtë artikull.
Puding qumështi
përbërësit:
- qumësht - 500 g;
- yolks veze - 1-2 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- niseshte patate - 2 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje;
- xhelatinë - 1 lugë çaji;
- ujë 50 ml;
- rruajtja e kokosit;
- kakao.
preparat
Xhelatinit zhyteni në ujë të zier (rreth 50 ml) dhe leni të fryhet. Në një tigan të derdh 400 ml qumësht dhe mbusheni atë me sheqer, shtoni vanilje dhe xhelatinë të fryrë. Ngroheni tiganin mbi një nxehtësi të ulët derisa sheqeri dhe xhelatina të shpërndahen, por mos vlim.
Në pjesën e mbetur të qumështit, ne shpërndajmë niseshtën dhe shtojmë verë veze të rrahur. Pastaj, me një rrjedhje të hollë, derdhni qumështin me niseshte në një përzierje qumështi dhe xhelatine. Në ngrohjes ulët të gatuaj 2-3 minuta, shpesh nxitje.
Pudingu i gatshëm është paraqitur në format, i mbuluar me film ushqimor dhe është lënë për 2 orë në frigorifer. Ne shërbejmë, spërkat me copëzat e kokosit, çokollatën ose arra, me lehtësi spërkas kakao.
Puding qumështi në multivark
përbërësit:
- krem - 700 ml;
- vezë e pulave - 4 copë.
- gjizë e bollgur - 100 g;
- sheqer - 170 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- çokollatë (e errët) - 100 g;
- pluhur pjekje për pjekje - 2 tsp;
- gjalpë - 50 g;
- kumbulla (të freskëta ose të ngrira) - 10 copë.
preparat
Kremja derdhet në një tigan dhe nxit ngrohjen e ulët. Shto gjalpë, gradualisht spërkat bollgur, shpesh nxitje. Ne sjellim përmbajtjen e tiganit një çiban dhe shtojmë kakao, mjaltë, 2 tbsp. lugë sheqer dhe çokollatë, përzierje, për të sjellë një çiban dhe fikur ngrohjes dhe le të qetësohem pak.
Mundoje mikserin e vezes, duke shtuar 8 tbsp. lugë sheqer. Kumbulla ne prerë në gjysmë, ne nxjerrim gurë dhe ne u përhap në një tas, ne bie në gjumë 2 artikuj. lugë sheqer. Ne vajosim tasin e vajit multivarxhik dhe nxjerrim kumbulla. Në brumë bollgur, shtoni vezë, pluhur pjekje dhe derdh këtë përzierje në kumbulla. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe pjekni puding, duke mbyllur kapakun për 50 minuta. Kur ëmbëlsirash është gati, le të qetësohet për pak 10 minuta.
Puding Rajs
Për ta bërë këtë puding ju mund të përdorni qull qumështin e mbetur të orizit.
përbërësit:
- oriz (kokërr kokërr) - 100 g;
- qumësht - 600 ml;
- sheqer - 60 g;
- vezë - 2 copë;
- lëvozhgë limoni (nga një bar i vogël limoni);
- kanellë.
preparat
Qumështi vihet në zjarr, shtoni sheqer, çiban tërbuar dhe sillni një çiban. Pastaj ne bie oriz në gjumë dhe kuzhinier për 10 minuta, nxitje intensivisht. Ngroheni furrën në 120 gradë dhe vendosni enën me oriz aty, piqni për 40 minuta dhe përziejeni dy herë gjatë kohës së pjekjes. Ne marrim formën nga furra dhe kontrolloni nëse orizi është gati, pastaj vendoseni panin mënjanë, le të qetësohet pak. Vogla të ndara nga proteinat. Shtoni ato në oriz dhe përziejini. Në proteinë, shtoni disa pika lëng limoni dhe lëvizni në shkumë. Mbytni të bardhët në pjesën tjetër të masës së ftohur. Ne vendosim gjithçka në furrë për 10-15 minuta. Shërbyer në pjesë, lehtë spërkatën me kanellë me bllokim ose salcë frutash.
Puding qumështi me qumësht
përbërësit:
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell misri - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 1.5 gota;
- krem i trashë - 1.5 gota;
- çokollatë qumështi - 100 g;
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji.
preparat
Përzihet në një sheqer, koll, kakao, një kripë të vogël, derdh në qumësht dhe krem. Sillni një çiban në nxehtësi të ulët, nxitje vazhdimisht për 2-3 minuta dhe hiqni nga nxehtësia. Prisni çokollatën në copa të vogla dhe shtoni së bashku me vanilje në përzierjen e salduar, përzieni derisa të merret një përzierje homogjene. Ne nxjerrim forma dhe i vendosëm në frigorifer për 3 orë, të mbuluar me fletë metalike në krye. Ne i shërbejmë puding çokollatë me krem whipped .