Ka shumë mënyra për të ushqyer gjizë për ata që refuzojnë në mënyrë të paanshme për ta ngrënë në formën e tij të pastër. Djathë djathë, i gatuar sipas një recetë klasike apo me degresa të vogla, është një prej tyre. Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme është e dashur nga të rriturit dhe djajtë e vegjël.
Cheesecakes mund të jetë i gatuar nga çdo gjizë, duke rregulluar densitetin e brumë nga sasia e komponenti lidhës - miell ose mango. Në pastë gjizë, ju mund të shtoni kanellë ose vanilje për shije dhe mbusheni me rrush të thatë ose ndonjë fruta të tjera të thata .
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të përgatisin syrniki unsweetened me gjelbërim dhe të shërbejë si një pjatë të veçantë për darkë.
Gjizë me djathë me recetë - recetë
përbërësit:
- gjizë - 480 g;
- bollgur-65-100 g;
- miell - 35 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- Vanili ose sheqer vanilje - për shije;
- kajsi të thata ose rrush të thatë - për shije;
- kripë - një majë;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Gjizë me përmbajtje mesatare të yndyrës që përhapet në një tas, ne gatuajmë mirë me një pirun ose, me një përbërje të thatë dhe të grimcuar, grind atë përmes një sitë gjobë. Shtoni vezën, një majë kripë, sheqer, vanilje ose sheqer vanilje, miell gruri dhe përzierje. Tani gradualisht derdh bollgur dhe për të arritur një qëndrueshmëri, ngjitës pak ngjitës. Në fund të përzierjes, shtojmë kajsi të thata të copëtuara më parë dhe të thata, ose të avulluara në ujë të vluar dhe rrush të thata.
Nga prova rezulton gjizë roll topa të vogla, paniruem ato në një pjesë të vogël të mango dhe vendin në një ngrohur me vaj tatimore perimesh.
Kur produktet janë ngjyrosur nga të dy anët në ngjyrë, nxirreni ato në një pjatë dhe shërbejeni me salcë ose mjaltë.
Cheesecakes nga gjizë me kanellë dhe rrush të thatë
përbërësit:
- gjizë - 480 g;
- miell gruri - 165-250 g;
- rrush të thatë - 150 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- kanellë - për shije;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Shpëlarje mirë për rrush të thatë, derdh ujë të valë dhe të lënë për disa minuta për ënjtje. Më pas zbrazni ujin, dhe përhapni rrush të thatë në një peshqir letre dhe le të thatë.
Gjizë të butë të mesme të copëtuar me një pirun, shtoni verdhë veze, një majë kripë, sheqer dhe kanellë dhe gatuani mirë. Pastaj derdhni miellin dhe përziejeni përsëri me shumë kujdes. Në fund të përzierjes, hidhni rrushin e përgatitur më parë. Ne ndajmë brumin e gjizës për lehtësi në disa pjesë dhe formojmë një lloj suxhuk. Ne i prerë ata në fragmente dhe balls roll. Në punë, ne fshij sipërfaqen e punës dhe duart me miell. Një pak e ngutshme çdo top për të marrë një tortë të sheshtë dhe vendin e tyre në një tigan të nxehtë në një tigan. Ne marrim syrnichki nga dy anët dhe e zhvendosim në një fletë pjekje ose një formë të mbuluar me pergamenë. Ne e dërgojmë pjatën në një furrë të ngrohur para 195 gradës për pesë minuta. Gjatë kësaj kohe, produktet janë gatuar brenda dhe do të bëhen më të harlisura dhe të buta.
Recetë për ëmbëlsira me djathë klasike gjelbër me zarzavate në furrë
përbërësit:
- gjizë - 360 g;
- miell - 240 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 20 g;
- majdanoz dhe verë kopër - 1 bunch;
- kripë - majë.
preparat
Një bandë e gjelbërimit është larë tërësisht në ujë të ftohtë, ne heqim qafe e petioles ngurtë dhe të shtrirë në një peshqir për tharje. Djathë gjizë gatuhet në një tas të thellë, shtoni vezë, kripë, sheqer dhe përzierje mirë. Pastaj derdhim miellin e grurit të tharë, shtojmë bimë të freskëta të imta dhe të gatuajmë me kujdes.
Nga brumi i djathit të gjelbërimit ne formojmë gjizë djathi, i hedhim ato nga të gjitha anët në miell dhe i vendosim në një fletë pjekje, e cila ishte e mbuluar me pergamenë të vajosur. Përcaktoni pjatën në një furrë të ngrohur para 185 gradës dhe mbajeni për rreth njëzet minuta ose deri në ngjyrosjen.