Për të ruajtur maksimumin e aromës dhe shijes së kërpudhave, ne propozojmë të shuajmë kërpudhat me patate në tenxhere në temperatura të ulëta dhe për një kohë mjaft të gjatë. Baza e kërpudhave me patate mund të plotësohet me një shumëllojshmëri të përbërësve, duke filluar me mish dhe perime të tjera, duke përfunduar me salcat dhe erëza interesante.
Receta patate në enë me kërpudha
përbërësit:
- supë - 2.8 litra;
- tuberë patate - 530 g;
- kampione - 470 g;
- proshutë - 75 g;
- mustardë - 15 g;
- paprika, hudhra e tharë - 1 lugë secili;
- majdanoz i thatë, zarzavate onions - 2 tbsp. lugë.
preparat
Shpëloni copat e proshutës dhe përdorni yndyrën e shkrirë që të skuqni copat e tubave të patateve në një kore të artë. Shpërndani kërpudhat me patate në enë, shtoni mustardë, herbs të thata me erëza dhe derdhni në çdo tenxhere të supë në mënyrë që lëngu të marrë 2/3 të kapacitetit. Patate patate me kërpudha në tenxhere për rreth një orë e gjysmë në 160 gradë.
Patate me kërpudha të thata në një tenxhere me salcë kosi
përbërësit:
- karafil të hudhër - 6 copë.
- tuberë patate - 530 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- piper i ëmbël - 140 g;
- Kërpudha të thata të bardha - 65 g;
- miell - 25 g;
- krem kosi - 210 g;
- qepë - 95 g;
- supë - 1.9 litra.
preparat
Para se të përgatisni kërpudhat me patate në enë, derdhni kërpudhat e thata me supë të nxehtë dhe lini të rritet. Prisni piperin e ullirit dhe qepët dhe pastaj ruajini me vaj ulliri. Sasi e perimeve me miell, shtoni ujë nga kërpudhat dhe kërpudhat. Lëreni gjithçka për t'u trashur dhe më pas përhapur mbi pots së bashku me kube patate. Derdh në supë të mbetur, shtoni krem kosi, llokoçis dhe lëreni enët në 170 gradë për 40 minuta.
Patate me mish dhe kërpudha të pjekur në enë
përbërësit:
- viçi - 540 g;
- qepë - 160 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- verë e kuqe (e thatë) - 55 ml;
- paste domate - 15 g;
- supë viçi - 2.2 litra;
- piper i tymosur - 1 lugë çaji;
- patate - 420 g;
- kampione - 340 g;
- Sallatë e thatë, borzilok - 1/2 tsp.
preparat
Duke e mish viçi, ngjitni unazat e qepëve dhe lërini ato të zbusin. Holloni shtojcën e domates në supë me verë. Silleni copëza të kërpudhave. Në tenxhere, përzierje të gjithë përbërësit para-pjekur dhe shtoni kube patate me erëza. Hidh përmbajtjen e tenxhere me supë me verë dhe lëreni gjithçka në furrë për 2,5 orë në 165 gradë.