Sallata e zemrës së mishit është tepër e kënaqshme dhe, sigurisht, e dobishme. Është i përshtatshëm jo vetëm për një tavolinë të rastësishme, por gjithashtu do të dekorojë me lehtësi një festë festive. Ne ju ofrojmë disa receta interesante dhe origjinale.
Recetë për sallatë nga zemra e mishit
përbërësit:
- djathi i fortë - 140 g;
- llambë - 1 copë;
- zemra viçi - 1 pc.;
- zarzavate të freskëta - për zbukurim;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Si të përgatiteni një sallatë nga zemra? Pra, lani mishin, e vendosni në një tigan me ujë dhe e vlim atë. Pas kësaj, ne ftojmë dhe presim kashtë të hollë. Djathë të bluaj në një rende, dhe qepë pastrohen dhe gjysma të copëtuara. Pastaj kombinojmë të gjithë përbërësit, nëse dëshirojmë, shtoni karrota në koreane, sezon me majonezë, dekorojini me herbs të freskëta dhe përziejini.
Sallatë e shijshme e zemrës së mishit në verë
përbërësit:
- zemra e mishit - 300 g;
- bizele të gjelbra të konservuara - për shije;
- patellxhan - 0,5 copë;
- llambë - 1 copë;
- verë e kuqe - 170 ml;
- zarzavate të freskëta;
- majonezë - për shije;
- vaj ulliri - 90 ml.
preparat
Një pjesë e zemrës së mishit është larë, e vënë në një tas dhe derdhur me verë. Ne përhapim majonezë, përziejmë atë dhe lëreni mishin të martoheni për gjysmë dite. Pas kësaj, prerë atë në kube. Pashkët janë përpunuar dhe copëtuar në qarqe. Llambë pastrohet dhe copëtuar me unaza gjysmë të hollë. Pastaj kombinojmë të gjithë përbërësit e gatuar, i fryjmë në vaj ulliri dhe i vendosim në një tas sallatë. Shtoni disa bizele të shijshme, sezoni me majonezë dhe përzieni sallatën me kujdes, duke e dekoruar atë me majdanoz të freskët të copëtuar.
Sallatë nga zemra me tranguj
përbërësit:
- kastravec turshi - 2 copë.
- viçi i zemrës - 350 g;
- anchovies - 60 g;
- mustardë mustardë;
- majonezë;
- llambë purpur - 1 copë;
- perime të koprës.
preparat
Zemra është e gatuar në ujë pak të kripur deri në kashtë të gatshme dhe të imta. Ne pastrojmë llambën dhe e prerë së bashku me tranguj të turshit në kube. Pas kësaj, ne kombinojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni achovies grimcuar, sezonin atë me mustardë, majonezë dhe përzierje tërësisht. Sallata e gatshme nga zemra e zier është zbukuruar me kopër të freskët dhe shërbehet në tryezë.
Sallatë me zemër viçi me dardhë
përbërësit:
- dardha ëmbël - 5 copë.
- kopër - 900 g;
- arra - 75 g;
- marule gjelbër - për shije;
- viçi i zemrës - 1 kg.
Për furnizim me karburant:
- vaj ulliri - 75 ml;
- shtëpi mustardë - 1 tbsp. lugë;
- uthull tryezë - 55 ml;
- erëza.
preparat
Së pari, le të përgatisim një salcë shtëpiake: përzihet vaji i ullirit me uthull molle në një tas, vendosni senar dhe hedhin erëza. Mundoje përzierjen me një lëvizje të shpejtë deri sa të merret një masë homogjene. Dardha ime dhe prerë në feta hollë. Zemra e viçit është e zier, e ftohur dhe kashtë e copëtuar. Kopra është grinded në mënyrë arbitrare, dhe gjethet e sallatës së gjelbër janë të shqyer me duart e tyre. Pastaj ne përzierim të gjithë përbërësit e përgatitur në një sallatë të bukur sallatë, ujë me salcë shtëpi dhe përzierje mirë. Ne dekoroj sallatën e përgatitur, të spërkatur me arra të grirë nga lart.
Sallatë nga zemra e gatuar e mishit me hudhër
përbërësit:
- viçi i zemrës - 1 pc.;
- majonezë;
- fasule të bardha të konservuara - 200 g;
- hudhër - 1 copë;
- koriandër të freskët.
preparat
Për të përgatitur një sallatë nga një zemër viçi, prerë mishin në copa dhe vlim atë. Pastaj e ftojmë atë dhe e bluajmë në feta më të vogla. Hudhër të pastër, të kalojë nëpër shtyp, dhe koriandër ose bimeve të tjera të freskëta të copëtuar me thikë. Tani vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas, derdhni atë në shije me majonezë dhe përziejeni mirë me një lugë.