Enët e zemrës së mishit janë shumë të përzemërt dhe të lartë në kalori, ideale për një menu drekë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta të thjeshta por më tepër origjinale për përgatitjen e tyre.
Dish e zemrës viçi në multivark
përbërësit:
- zemra viçi - 1 pc.;
- orizi - 1,5 artikuj;
- ujë të zier - 3 artikuj;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- Piper bullgar - 1 pc;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Zemra e mishit të larë tërësisht, pastruar nga enët dhe petë dhe prerë në shirita të hollë. Onions dhe karrota janë larë, pastruar dhe shredded thinly. Në filxhan multivarka derdhni pak vaj vegjetal, vendosni perimet e përgatitura, mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni mënyrën "Pjekje" dhe përgatiteni për 10 minuta.
Pastaj shtoni zemrën e mishit dhe skuqni në të njëjtën mënyrë edhe për 25 minuta. Pastaj fikni multivarkën, derdhni orizin, derdhni të gjithë ujin, përzieni, kripën për shije dhe shtoni me erëza. Në panel zgjidhni programin "Pilaf" dhe përgatiteni pjatën e dytë nga zemra e mishit të gjirit deri te sinjali i zërit. Në fund të kohës, hidhni një gjalpë pak dhe llokoçis.
Recetë për një pjatë të zemrës së mishit
përbërësit:
- zemra viçi - 500 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- llambë - 1 copë;
- pure domate - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Pra, zemra e mishit të larë plotësisht, fshihen me një peshqir dhe prerë në kube të vogla grumbull. Pastaj pije përsëri, spërkatën me piper terren, kripë dhe skuq në një tigan me një vaj të ngrohur dhe unaza qepë të prera imët. Pas kësaj, spërkatni çdo gjë me lehtësi me miell, përzieni dhe gatuani për ca minuta të tjera. Pjesët e fërguara vendosen në një tigan, derdhen plotësisht me ujë të nxehtë, vendosin pure të domates, gjethe daulle, mbulojnë me një kapak dhe ziejnë një pjatë të nxehtë të zemrës së mishit në një zjarr të lehtë për rreth 1.5 orë. Për garniturë, ne shërbejmë patate të ziera ose të skuqura .
Pjatë e shijshme e zemrës së mishit me perime
përbërësit:
- viçi i zemrës - 600 g;
- karrota - 3 copë;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- patate - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- domate - 500 g;
- perime majdanoz;
- erëza.
preparat
Receta për një pjatë të zemrës viçi është mjaft e thjeshtë. Do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një drekë ose darkë të përzemërt. Pra, për të filluar me, zemra është shpëlarë plotësisht, hiqni yndyrën e tepërt, film dhe vendoseni në një tigan të gjërë. Plotësoni mishin me shumë ujë dhe lëreni për rreth 3 orë në këmbë.
Pastaj e nxjerrim atë, e shpëla mirë dhe e vendosëm në enën e multivarkës. Pas kësaj, derdhni ujë të ngrohtë, mbyllni kapakun e pajisjes dhe aktivizoni programin "Shuarje" për 3 orë. Minuta për 15 deri në gatishmëri, shtoni kripë të shijoni shijen dhe vazhdoni të gatuani deri në sinjalin e zërit. Pastaj butësisht hiqni zemrën dhe zhyt atë për 15 minuta në një enë me ujë të ftohtë. Tani fetë viçi
Pas kësaj, shkoni në pjesën e perimeve të pjatës. Patatet dhe qepët pastrohen, shpohen dhe copëtohen në feta të vogla. Ne i vendosim ato në multivarka dhe kalojmë në një temperaturë prej 150 gradë në modalitetin "Multipovar" në vajin e perimeve për rreth 10 minuta. Pritini trangujve të kripur në kube, shtypni domate dhe shtypni majdanozin dhe e presim. Tjetra, ne mbledhim të gjithë përbërësit e pjatës në multivark: zemra viçi, perime të skuqura, copa turshi dhe domate. Përsëri, aktivizoni "Multi-Cook", uleni temperaturën në 120 gradë dhe zier për 30 minuta, duke spërkatur me majdanoz të copëtuar.