Fettuccine me kërpudha

Ndonjëherë unë dua të diversifikuar menu e mia me diçka të re, të thjeshtë, por e shijshme. Ne ju sugjerojmë të gatuaj fettuccine - një nga shumë lloje të makarona të bëra vetëm nga gruri durum në formën e petë të gjata dhe të gjera. Fettuccine është përgatitur me shtimin e një shumëllojshmëri të përbërësve të tilla si perime, mish, peshk; secili prej tyre e bën atë unik dhe të shijshëm në mënyrën e vet. Sot ne duam të përqendrohemi në fettuccine me kërpudha dhe të marrim parasysh bashkë me ju recetën e tij.

Fettuccine me kërpudha porcini në salcë të butë

përbërësit:

preparat

Kërpudha të bardha të freskëta prerë në feta hollë dhe të vënë në një tigan të nxehtë me vaj ulliri. Menjëherë vendosni ujë të vlojë fettuccine. Ne shtojmë kërpudhat hudhër, kripë dhe hudhër, kaloi nëpër shtyp, dhe skuq të gjithë së bashku. Kur lëngu i izoluar nga kërpudhat është avulluar plotësisht, dhe ata fillojnë të skuqura, shtoni supë perimesh për ta. Në ujë të valë, ne përhapim fetuccine, shtoni kripë dhe kuzhinier deri në fazën gjysmë-gati. Pastaj, duke i hedhur ato në një kolektor për të larë të lëngshme, i përhapim në një tigan, nëse shohim se supë në kërpudha tashmë është zier.

Për krem, shtoni djathë integruar, llokoçis dhe shtoni këtë salcë gjellë tonë. Ne zbresim zjarrin dhe goditje të gjitha së bashku, rreth 15 minuta, derisa djathi shkrihet.

Ky fettuccine, i gatuar me kërpudha dhe salcë krem, thjesht do t'ju amaze me shijen e saj delikate dhe aromatike!

Fettuccine me pule dhe kërpudha

përbërësit:

preparat

Hidhni vajin e perimeve në tigan dhe vendoseni në sobë. Fileto pule, të prera në copa të vogla, dhe pllakat e hollë me shampanjë, të vendosura së bashku në një tigan të nxehtë dhe të derdhin me salcë soje të kripur. Kur të nxehtë, këto dy produkte pothuajse në të njëjtën kohë do të ndajë lëngun e tyre dhe do të plotësojnë njëra tjetrën me aromën e saj. Kur mishi dhe kërpudhat janë skuqur derisa të shfaqet kore, derdhini krem, të kombinuara me kopër të gjelbër diced, pritrushivaem të gjithë piper dhe të lënë të vuajnë në sobë, duke reduktuar zjarrin. Sapo kremja të ngjitet, hiqni nga nxehtësia.

Në ujë të valë të kripur, përhapeni salcën e fettuccine dhe vlim deri sa të gatuar. Ne hedhim atë në një sitë ose kolonë, në mënyrë që lëngu të largohet. Shpërndani makaronat në pjata dhe mbuloni pjesën e sipërme me një pulë me kërpudha dhe salcë krem.

Recetë për fetuccine me kërpudha dhe proshutë

përbërësit:

preparat

Pecheritsa, ne pastrojmë dhe prerë në feta, duke ndarë çdo kërpudha në 6-8 pjesë. Në formën e kashtës ne presim proshutën. Në një tigan, të nxehtë në një pjatë, kombinoni vajin e ullirit dhe gjalpën. Ne përhapim kërpudhat në të, fshijmë me kripë dhe skuqim derisa lëngja zhduket. Pastaj, shtoni proshutë për ta dhe të skuqura gjithçka deri në artë. Mix krem ​​me majonezë dhe derdh në tigan. Ne e zvogëlojmë zjarrin, dhe diku rreth 10 minuta, ne të gjithë vuajmë.

Paste fetuchini vlim në ujë, të cilat ne shtoni në shije kripë dhe një lugë gjelle vaj ulliri. Nëpërmjet sanderës ne e ndajmë pastërtinë e përgatitur nga lëngu i panevojshëm dhe vendosim atë në një pjatë me hamam dhe kërpudha. Duke përdorur një shpatull, butësisht përzieni gjithçka dhe shpërndajeni në pjesë.

Mësoni si të përgatitni një kafe të tillë me lëng dhe aromatik me kërpudha dhe proshutë, ju mund të ftoni mysafirët dhe të kesh një risi të shijshme.