Kjo pjata e mishit është shumë e lehtë, dhe më e rëndësishmja është e përgatitur shpejt dhe është plotësuese e përkryer për absolutisht çdo garniturë . Pra, ofroni për të gatuar, fileto lëng me pulë, shumë të shijshme të pjekur me domate të freskëta dhe djathë.
Fileto pule e pjekur me djathë dhe domate
përbërësit:
- fileto pule - 450-500 g;
- domate - 3 copë;
- djathi i fortë - 90 g;
- krem yndyror - 140 ml;
- Vaj luledielli - 1 lugë çaji;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Të gjitha filet janë larë në një sasi të madhe të ujit të pastër dhe të ftohtë, dhe më pas, e thatë atë në një peshqir të pastër rrëshqitës. Çdo skedar është prerë me një thikë të gjatë dhe të mprehtë në dy pjesë gjatësore. Në një tas, kombinoni në proporcione të barabarta piperin dhe kripën dhe fshini përzierjen që rezulton me secilën copë. Tani e vendosim të gjithë mishin në një fletë pjekjeje të shkrirë ose në myk, në mënyrë që pjesët të jenë të sheshta me njëri-tjetrin.
Lani domate mesatare të prera në 5 milimetra qarqe dhe 2-3 feta përhapur në çdo pjesë të fileto pule. Ne fshijmë një djathë të mirë të fortë në një rende mesatare, plotësisht e mbushim me yndyrë, krem të freskët, përzihet dhe derdh djathë të butë mbi mish dhe domate. Ne e vendosim formën në furrë të nxehtë në 195 gradë dhe piqem për 35-40 minuta.
Bërxolla nga fileto pule me djathë dhe domate në furrë
përbërësit:
- fileto (pule) - 600 g;
- domate të mesme - 4-5 copë;
- majonezë (67%) - 80 g;
- djathë "rus" - 140 g;
- kripë "Extra" - për shije;
- piper - shije;
- Vaj luledielli - 1-2 tsp.
preparat
Fletë e freskët e pulave larë tërësisht nën një rrymë të rrjedhjes së ujit të ftohtë dhe të thata secilën pjesë me një peshqir. Tjetra, duke përdorur një thikë të hollë dhe të mprehtë, prerë mishin sa të hollë të jetë e mundur. Çdo bit është rrahur me një çekiç në njërën anë. Tani, fshij të gjitha këto pllaka rrahur fileto parë me kripë, dhe pas piper i zi dhe menjëherë vendosni ato në fletë pjekje të shkrirë.
Në tas derdh një majonezë yndyrore pak dhe me ndihmën e një furçë silikoni yndyrat ato të gjithë pulën tonë. Domate të vogla të larë me kujdes janë të prera në feta të hollë të mundshme, të cilat janë të paraqitura mirë në trombocitet nga fileto pule. E gjithë sipërfaqja e pjatës, e mbuluar me djathë "ruse" të integruar, e ekspozojmë atë në qendër të furrës që tashmë është ndezur në 195 gradë. Pas gjysëm ore, boshtet do të jenë gati, prandaj përgatitni për këtë kohë një pjatë të nxehtë.