Pulë - pothuajse pjatën më të preferuar të të gjithë popujve. Mishi i saj hënget me kënaqësi - qofshin një pulë e zier, shalle ose krahë, një pulë e pjekur, ose gatuar në një skarë. Por shumë shpesh lind pyetja, çfarë lloj garnish për të gatuar për pulë, në mënyrë që të plotëson cilësitë shije të zogut dhe i përshtatet mirë me të!
Garnizoni nga perimet në pulë
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- kampione të freskëta - 300 g;
- qepë - 2 copë.
- Bimeve italiane - për shije;
- patëllxhan - 2 copë;
- piper i ëmbël bullgar - 3 copë;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Kërpudhat dhe perimet e freskëta pastrohen dhe lihen. Piper, patëllxhan dhe kungull i njomë përpunohen nga farat. Domatet janë të mbuluara me ujë të pijshëm të zier dhe hiqni lëkurën prej tyre. Ne prerë perimet në lojë me birila të veçanta me kube të vogla. Në tenxhere derdhim, ngrohim vajin e perimeve dhe ia japim qepë deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni piperin bullgar, kungull dhe përziejeni gjithçka. Ne lëngojmë në zjarr të zbehur për rreth 7 minuta. Pastaj vendosni kube patëllxhan dhe spërkatni me seasonings dhe bimëve italiane. Fry gjysma deri gatuar, dhe pastaj shtoni kërpudha të freskëta dhe domate. Prisalivaem për shije, përzierje dhe kuzhinier për 10 minuta. Ne nxjerrim merak të gatshëm për perime në pllaka të bukura të shërbyer dhe shërbejmë si një pjatë e dytë për pulën e gatuar në qëllimin.
Recetë për mish pule
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qumësht - 1 artikull;
- kripë - për shije;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Tuberët e patateve lajnë me kujdes, zhvishen dhe vendosen në një tigan me ujë të ftohtë. Ne kemi vënë atë në ngrohjes mesme dhe kuzhinier deri gati. Pastaj uji është drenazhuar butësisht, dhe patatet janë përzier me tolks. Qumështi derdhet në një çekan, nxehet dhe gradualisht derdh një rrjedhje të hollë në patate. Të gjitha me kujdes përzierje, shtoni një copë gjalpë, kripë për shije dhe të shërbejë si një pjatë anësore për një pulë të skuqur.
Garnizoni me pulën e pjekur
përbërësit:
- Kastravecat e freskëta - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- kripë, piper, uthull - për shije;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- vaj perimesh - për furnizim me karburant.
preparat
Por në një pulë të gatuar në furrë, në mënyrë të përkryer si një pjatë anësore është sallatë e përshtatshme, e përgatitur nga perime të freskëta. Ne kemi vënë të gjitha perimet në një cep të madh dhe shpëlarje tërësisht me ujë. Ne e prerë thelbin e domate. Kastravecat pastrohen nga lëvozhgë e gjelbër, në mënyrë që të mos hidhërohet. Piper bullgare lirohet nga kërcelli dhe fara, edhe një herë lani pjesën e brendshme të tij nën ujë. Ne e heqim llambën nga lëvore.
Tani, shkurtoni domatet dhe trangujve në qarqe. Piper copë kashtë dhe copë unazat e qepëve. Ne kemi vënë të gjitha perimet në një tas sallatë, kripë, piper për shije dhe spërkat me herbs copëtuar. Ne e mbushim sallatën me vaj perimesh, spërkasim me uthull dhe e lëmë të qëndrojë për 5 minuta, dhe pastaj e shërbejmë në pulë.
Garnizoni me pulën e pjekur në skarë
përbërësit:
- kungull - 350 g;
- kungull i njomë - 300 g;
- uji - 1 artikull;
- qumësht - 1 artikull;
- kripë - për shije.
preparat
Perimet janë larë plotësisht dhe ne heqim lëkurën prej tyre. Pritini fara, të gjithë mesazhin e lirshëm dhe prerë ato në copa të vogla. Në tenxhere, derdhni ujë, vendoseni në sobë, derdhni në një çiban, kripë të lehtë dhe butësisht ulni perimet me feta. Gatuajini për 5 minuta. Shtoni qumështin dhe ziejuni në nxehtësi të ulët. Pastaj derdhni me kujdes përmbajtjen e tiganit në enën e blenderit dhe blini perime në një pastë homogjene ajri. Pjata e përfunduar shtrihet në pjata porcionesh, të spërkatur me bimë të copëtuara nga lart dhe shërbyer me një pulë të pjekur në skarë .