Ne ju sugjerojmë të mësoni nga recetat tona se si të gatuajmë ratatouille më të shijshme dhe ta bëjmë vetë në shtëpi.
Si të gatuaj një ratatouille perimesh në një tigan në furrë?
përbërësit:
- domate - 3-4 copë;
- patisson - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 pc;
- patëllxhan - 1 copë;
- piper i kuq - 2 copë;
- onions - 1 pc.;
- çdo salcë domatesh - 5 tbsp. lugët;
- basil jeshil - 3-4 degë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- hudhra të rinj - 3 dhëmbë;
- kripë - majë.
preparat
Frying pan zgjidhni më shumë dhe më thellë, në fund të së cilës ne derdh vajin e perimeve dhe e vënë atë të ngrohtë deri në sobë. Ne i përhapim kube të mëdha qepë në tigan dhe, duke e shtuar atë në butësi, shtojmë, në të njëjtën mënyrë, copëtuar piper bullgar. Kur perimet janë të përgatitura plotësisht (të buta), mbushini me salcë domate dhe spërkatni pjesën e sipërme me basil të imët finely copëtuar. Llokoçis gjithçka me një shpatull dhe piqni këtë salcë të mrekullueshme nën kapakun për rreth 6-7 minuta.
Perimet shumëngjyrësh: domate, patisone, kungull i njomë dhe patellxhan, ne lahet mirë me ujë dhe i prerë me një thikë të hollë dhe të mprehtë në një trashësi prej jo më shumë se tre milimetra. Pastaj alternohen qarqet e të katër perimeve në një kolonë, përhapin ato rreth murit të tiganit me salcë derisa rrethi është plotësisht i mbyllur. Në të njëjtën mënyrë mbushim edhe rrethin e brendshëm.
Në vajin e ullirit nëpërmjet shtypit, le të kalojmë hudhër të rinj, shtoni një majë të kripës, llokoçis me një lugë dhe derdh gjithë mbi sipërfaqen e perimeve të vendosura në tigan.
Me një fletë të matur të fletë metalike, mbyllni ratatouille tonë dhe e vënë atë në një furrë të nxehtë për 160 orë për 1 orë dhe 15 minuta.
Si të gatuaj një ratatouille perime nga patëllxhan dhe cigare në një multivariate?
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- domate turshi - 3 copë;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- paprika e ëmbël e tokës - 1,5 tbsp. lugët;
- piper terren i kuq (me aromë) - 1/4 tsp.
- kardamom - 2/3 lugë çaji;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Llambë grind copa të vogla në një blender, dhe pastaj zhvendos atë në një tigan, e cila është tashmë
Ne vendosim gjysmën e salcës në enën e multivarkës, e përhapim mbi të, duke alternuar qarqet e perimeve: patellxhan-domate-kungull i njomë. Kur pjesa e poshtme e tas është e mbushur, derdhni perimet me kripë të cekët dhe shpërndani mbi ta salcën e mbetur 2/3. Ne shtojmë gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe në mënyrën "Piqem" ne përgatisim ratatouille për 45 minuta.