Si të gatuaj ratatouille në shtëpi?

Ne ju sugjerojmë të mësoni nga recetat tona se si të gatuajmë ratatouille më të shijshme dhe ta bëjmë vetë në shtëpi.

Si të gatuaj një ratatouille perimesh në një tigan në furrë?

përbërësit:

preparat

Frying pan zgjidhni më shumë dhe më thellë, në fund të së cilës ne derdh vajin e perimeve dhe e vënë atë të ngrohtë deri në sobë. Ne i përhapim kube të mëdha qepë në tigan dhe, duke e shtuar atë në butësi, shtojmë, në të njëjtën mënyrë, copëtuar piper bullgar. Kur perimet janë të përgatitura plotësisht (të buta), mbushini me salcë domate dhe spërkatni pjesën e sipërme me basil të imët finely copëtuar. Llokoçis gjithçka me një shpatull dhe piqni këtë salcë të mrekullueshme nën kapakun për rreth 6-7 minuta.

Perimet shumëngjyrësh: domate, patisone, kungull i njomë dhe patellxhan, ne lahet mirë me ujë dhe i prerë me një thikë të hollë dhe të mprehtë në një trashësi prej jo më shumë se tre milimetra. Pastaj alternohen qarqet e të katër perimeve në një kolonë, përhapin ato rreth murit të tiganit me salcë derisa rrethi është plotësisht i mbyllur. Në të njëjtën mënyrë mbushim edhe rrethin e brendshëm.

Në vajin e ullirit nëpërmjet shtypit, le të kalojmë hudhër të rinj, shtoni një majë të kripës, llokoçis me një lugë dhe derdh gjithë mbi sipërfaqen e perimeve të vendosura në tigan.

Me një fletë të matur të fletë metalike, mbyllni ratatouille tonë dhe e vënë atë në një furrë të nxehtë për 160 orë për 1 orë dhe 15 minuta.

Si të gatuaj një ratatouille perime nga patëllxhan dhe cigare në një multivariate?

përbërësit:

preparat

Llambë grind copa të vogla në një blender, dhe pastaj zhvendos atë në një tigan, e cila është tashmë erë si një mjegull me vaj të nxehtë. Me një domate turshi ne heqim lëkurën që është e panevojshme për ne dhe i shtyjmë ata me një pirun derisa ato të pastrohen. Shtoji atyre piper të kuq, paprika të ëmbël, kardamom, përziejnë ato së bashku me domate dhe përhapin gjithçka në qepë tashmë të butë në një tigan. Tani kjo salcë e shijshme ne piqem në zjarrin më të dobët për të paktën 10-12 minuta, ose edhe 3-5 minuta më shumë.

Ne vendosim gjysmën e salcës në enën e multivarkës, e përhapim mbi të, duke alternuar qarqet e perimeve: patellxhan-domate-kungull i njomë. Kur pjesa e poshtme e tas është e mbushur, derdhni perimet me kripë të cekët dhe shpërndani mbi ta salcën e mbetur 2/3. Ne shtojmë gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe në mënyrën "Piqem" ne përgatisim ratatouille për 45 minuta.