Adjika me mollë gjithmonë rezulton të jetë më e butë dhe më delikate për shije se opsionet e bazuara në bazën klasike të piperit dhe hudhrave. Shkalla e pikimit dhe ashpërsisë së snacks do të varet tërësisht nga komponentët shoqërues që përbëjnë përbërjen e saj.
Si të gatuaj Adzhika me mollë?
Në raftet e qilarit tuaj të rimbushur adzhika korrur për dimër, recetat më të mira me mollë do të ndihmojnë për të përballuar detyrën e shijshme dhe efikase.
- Materiali ideal i papërpunuar për përgatitjen e snacks është aromatik dhe i ngopur për të shijuar mollët e Anthony-t.
- Uniformiteti i cilësisë së pjesës së punës do të varet nga përgatitja paraprake e frutit: rostiçeri i tenderit do të dalë nëse mollët jo vetëm që çlirojnë kutinë e brendshme të farës, por edhe të pastrohen.
- Fetë e frutave janë shtrembëruar së bashku me përbërësit e perimeve në një mulli mishi ose tokë në një blender.
- Për ruajtje afatgjatë, adjika e zier është e mbyllur në kontejnerë steril, e kthyer në kapak dhe i mbështjellë deri sa të ftohet plotësisht.
Si të gatuaj Adzhika me mollë dhe domate?
Adjika me mollë dhe domate do të jetë plotësuesi perfekt për enët e mishit dhe të peshkut, një salcë e shijshme për makarona ose vetëm një meze të lehtë, të cilën mund ta hani me një fetë bukë të freskët. Sasia e piperit të nxehtë mund të zvogëlojë ose të eliminojë plotësisht përbërësin nga përbërja, duke lënë pjesë të produkteve të tjera të pandryshuara.
përbërësit:
- domate - 1,3 kg;
- mollë - 0.5 kg;
- Piper dhe karrota bullgare - 0.5 kg secila;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- uthull molle - 0,25 gota.
preparat
- Shtrydh mollë të peeled, domate, dy lloje speca dhe karrota.
- Shto vaj, kripë, sheqer dhe vlim në masë për 1 orë.
- Llokoçis hudhra dhe uthull, ngrohni përzierjen për 5 minuta.
- Hot Adzhika me mollë është vulosur në kavanoza sterile.
Adjika nga kungull i njomë me mollë
Receta e ardhshme për Adzhika me mollë për dimër kryhet me kungull i njomë dhe pa domate, e cila do të japë një shije unike dhe të pazakonta të snacks dhe ngjyrën e saj të pazakontë. Një shtesë e ndritshme do të jetë e copëtuar imët e nxehtë piper i ngopur. Jo shumë në përbërjen do të jenë zarzavate të copëtuara, të cilat duhet të shtohen në fund të gatimit.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2,5 kg;
- mollë - 0.5 kg;
- Piper dhe karrota bullgare - 0.5 kg secila;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- vaj - 1 gotë;
- kripë - 2,5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 100 ml.
preparat
- Komponentët e përgatitur dhe të pastruar janë tokë.
- Shto sheqer, kripë, vaj dhe vlim në masë në një zjarr të qetë nga pika e vlimit prej 30 minutash.
- Uthull është përzier në një masë perimesh.
- Pas një tjetër 5 minuta të valë, një Adzhika nxehtë me kungull i njomë dhe mollë është e mbuluar për dimër në një enë sterile.
Adjika me mollë dhe karrota për dimër
Jo më pak e shijshme është adzhika e mollës së korrur për dimër sipas recetës së mëposhtme. Përmasat e rregulluara të përbërësve do t'ju japin një ushqim të këndshëm, të strukturuar, aromatik dhe të pasur, të cilat nuk mund të gatuani lehtësisht. Nëse dëshironi, përbërja mund të plotësohet me erëza.
përbërësit:
- mollë - 0.5 kg;
- domate - 1,5 kg;
- Piper dhe karrota bullgare - 0.5 kg secila;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 2-2,5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 100 ml.
preparat
- Shkrini karota, mollë, domate dhe speca.
- Llokoçis në vaj, sheqer, kripë, shtrydhni përzierjen për 45 minuta.
- Shto hudhër të shtrydhur, piper i copëtuar dhe uthull.
- Pas 5 minutash, gatim me adjika me mollë dhe karrota mbështillen fort në kavanoza sterile.
Adzhika e ëmbël për dimër me mollë
Receta e mëposhtme do të kënaqë tifozët e snacks jo tradicionale me një shije të ndritshme kontrast. Adzhika e ëmbël me mollë bëhet origjinal për shkak të shtimit të një pjese të madhe të sheqerit. Pamja e ndritshme e aperitivit do të merret përmes përdorimit të spezëve të ngopura bullgare me ngjyrë të kuqe të pasur.
përbërësit:
- mollë - 300 g;
- domate - 0,5 kg;
- Piper bullgar - 350 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i nxehtë - 0,5 copë;
- sheqer - 75 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- uthull 9% - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
- Mblidhni mollët, specat, domate dhe hudhrat.
- Hidhni sheqerin dhe kripën, derdhni një masë prej 30 minutash.
- Hidh në uthull, vlim adzhika ëmbël për një tjetër 5 minuta dhe tape.
Adjika me erëza me mollë
Versioni i ardhshëm i përgatitjes për tifozët e enëve me një djegësi mbresëlënëse. Adjika akute me mollë fiton karakteristikat e nevojshme falë një sasie mbresëlënëse të piperit të nxehtë, i cili mund të para-pastrohet ose hiqet vetëm rrjedhjet, duke lënë fara që do të rrisin efektin e dëshiruar.
përbërësit:
- mollë - 0.5 kg;
- domate - 1,5 kg;
- Piper dhe karrota bullgare - 0.5 kg secila;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 2-3 copë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 2,5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 0.5 filxhan.
preparat
- Molla, speca, karrota dhe domate të përgatitura dhe të qëruara kalohen nëpër një mulli mishi.
- Vlim një masë prej 30 minutash, duke shtuar kripë, sheqer dhe vaj.
- Shtroj hudher dhe piper i nxehtë, pour uthull.
- Pas pak minutash një adzhika e mprehtë me mollë mbyllet për dimër në një enë të sterilizuar.
Adjika nga kumbulla dhe mollë për dimrin
Një shije e këndshme e këndshme e pjekur fiton adzhika nga kumbulla dhe mollë. Është e preferueshme të përdorni fruta të pjekura aromatike për përgatitjen e snacks, duke i plotësuar ato me përbërës të perimeve të cilësisë dhe aditivëve me aromë. Përbërja opsionale mund të plotësohet me aroma aromatike të karafilëve dhe përzierjes së piperit të tokës.
përbërësit:
- mollë - 0.5 kg;
- kumbulla - 0,5 kg;
- domate - 1 kg;
- Piper bullgar, qepë dhe karrota - 0.5 kg secila;
- hudhër - 1,5 kokë;
- piper i nxehtë - 2-3 copë;
- majdanoz dhe kopër - 1 bunch;
- sheqer - 75 g;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 1-1,5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 50 ml.
preparat
- Mollë të peeled, kumbulla, domate, speca, qepë dhe karrota janë të përdredhur përmes një mulli mishi, kuzhinier për 1 orë.
- Shtoni hudhër, zarzavate, sheqer, kripë dhe vaj, vendoseni për 15 minuta.
- Llokoçis në uthull, ngroh masën për 2 minuta.
- Adzhika e gatshme e nxehtë nga kumbulla me mollë të mbështjellë në kavanoza sterile.
Adjika nga mollë dhe speca zile
Shije specifike e përbërësit të ngrënies në këtë rast është një piper i aromatizuar me mish të butë bullgar, i cili në kombinim me pulpë të ëmbël dhe të lagur të mollës, domate dhe perime me aromë krijon një ideal për të gjitha karakteristikat e shufrës. Shkalla e mprehtësisë dhe pikimit mund të rregullohet, duke ndryshuar sasinë e qingjit dhe hudhër.
përbërësit:
- mollë dhe karrota - 0.5 kg secila;
- domate - 1,5 kg;
- Piper bullgar - 1,5 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- sheqer - 75 g;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- acid limoni - 5 g.
preparat
- Shtypni mollët dhe perimet, vlim për 30 minuta, duke shtuar vaj, kripë dhe sheqer.
- Llokoçis hudhër, acid limoni, valë përzierjen e perimeve për një tjetër 15 minuta.
- Një Adzhika e nxehtë me mollë të mbështjellë në dimër për enët e sterilizuara, përfundoi.
Adjika me panxhar dhe mollë
Receta e ardhshme për Adzhika me mollë do të apelojë për ata që duan panxhar, i cili në këtë rast është një nga komponentët mbizotërues. Snack mund të shërbehet si një plotësues për garnishes, mish, enët e peshkut. Një cilësi më delikate do të jetë një meze nëse domate dhe mollë do të pastrohen.
përbërësit:
- mollë - 300 g;
- domate - 1,5 kg;
- panxhar dhe speca zile - 0.5 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- sheqer - 100 g;
- vaj - 0.5 filxhan;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Bërtitni panxhar, përzieni me kripë, sheqer dhe gjalpë, kuzhinierini për 30 minuta.
- Shto domate grimcuar, vlim për një tjetër 30 minuta.
- Llokoçis në peppers terren, merak për 20 minuta.
- Shtoni hudhër, piqni adzhika për 10 minuta, tapë e nxehtë në një enë sterile, izoloni tërësisht deri në ftohje.
Adjika me mollë dhe rrikë për dimër
Një adzhika aromatike e përgatitur posaçërisht me mollë dhe rrikë do të transformojë karakteristikat e çdo gjellë kur shërbehet ose gjatë gatimit. Një lugë shtesash për mishin ose merakun gjatë zjarrit do ta bëjë krijuesin e kuzhinës më të shijshëm dhe më të shijshëm. Kur bluar rrënjët e rrikë në hapjen e mulli mishit ju duhet të lidhni një pako.
përbërësit:
- mollë, karota dhe speca të ëmbël - 0.5 kg secila;
- domate - 1,5 kg;
- rrënjë rrushi - 100 g;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- sheqer - 60 g;
- uthull - 50 ml;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Mblidhni mollët, karrota, domate dhe speca, vlim për 1 orë.
- Hidhni root rrënjë të copëtuar, hudhër dhe piper të nxehtë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull, kuzhinier adjika për 5 minuta.
- Vendos në masë të vluar në enë sterile, vulë, përfundojë.
Adjika me mollë pa gatim
Në prani të hapësirës së lirë në raftin e frigoriferit, është e preferueshme të përgatitet adjika pa trajtim të ngrohjes të përbërësve. Një meze e tillë do të jetë më e dobishme dhe e shijshme, do të mbajë një shije të freskët të perimeve. Është e rëndësishme që të vendosni përzierjen e perimeve me kontejnerë steril dhe domosdoshmërisht të thatë dhe lani perimet përpara se të thaheni.
përbërësit:
- mollë, karrota, rrënjë majdanoz - 150 g;
- domate dhe speca të ëmbla të kuqe - 250 g;
- mustardë - 50 g;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1-2 copë;
- paste domate - 30 g;
- uthull - 50 ml;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Perimet e pastërta kalojnë dy herë përmes një mulli mishi ose grinded në një blender.
- Shto paste paste domate, mustardë, uthull dhe kripë për shije të përzier tërësisht.
- Adzhika e papërpunuar me mollë vendoset në kanaçe dhe ruhet ekskluzivisht në të ftohtë.