Flounder skuqur në një tigan është elementare në gatim, por në të njëjtën kohë ajo është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme me një listë mbresëlënëse të pronave të vlefshme. Kjo metodë e trajtimit të ngrohjes, si çdo tjetër, ka shumë ndryshime, secila prej të cilave është e denjë për vëmendje.
Si të piqem skuqur në një tigan?
Pjekja e kokrrave, recetat e të cilave, si rregull, nuk marrin shumë kohë, por kanë nuanca dhe hollësitë e tyre të teknologjisë, do të dalin të shijshme me kusht që me vetëdije të kryejnë me saktësi.
- Kur përdorni peshk të ngrirë, është shkrirë në shelfin e poshtme të frigoriferit.
- Kufoma hiqet nga mishi dhe kokën. Ky i fundit mund të lihet nëse dëshiron, duke hequr domosdoshmërisht gushat.
- Peshku duhet pastruar nga shkallët ose, nëse është e nevojshme, të hiqet me lëkurë të errët, e cila është fajtori i një erë të veçantë.
- Fry peshku në një tigan të nxehtë.
- Edhe me një sasi koncize me erëza, skuqja e skuqur në një tigan arrin të shijojë shije të shkëlqyeshme dhe përdorimi i marinadave dhe teknologjia e hollë kthehet në një delikatesë të vërtetë.
Si të skuqura peshqit në miell?
Fillimisht, do të përshkruhet mënyra më e lehtë dhe e lehtë për gatim të peshkut, gjë që do të japë rezultate të shkëlqyera. Skuqja e pjekur në miell merr një kore të kuqe dhe të shijshme, duke ruajtur lëngshmërinë e mishit brenda dhe duke shijuar një kontrast të paimagjinueshëm të kombinimeve të aromave. Pas 15 minutash, një shtesë e shijshme për patatet, orizin ose perimet do të jetë gati.
përbërësit:
- sondë - 2 copë;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper i zi terren.
preparat
- Peshku i përgatitur, nëse dëshirohet, shpëtoj kokën.
- Zvarrit trupat në miell dhe menjëherë shtrihet në një tigan me vaj të nxehtë. Llokoçiseni pjatën nga të dy anët, nëse është e nevojshme, mbajeni produktin për disa minuta nën kapak në fund të gatimit.
- Një ngec i skuqur i shijshëm shërbeu të nxehtë me një pjatë ose salcë.
Si të piqem skuqur në një tigan?
Jo më pak e shijshme ju do të merrni një flluskë skuqur në një tigan me feta. Peshku mund të bëhet në mënyrë lakonike në bukë me lëng mishi me kripë dhe piper ose me feta marinuar paraprakisht, për të ndriçuar produktin me lëng limoni, vaj vegjetal, erëza të peshkut ose përzierje të tjera me aromë sipas dëshirës suaj.
përbërësit:
- sondë - 700 g;
- miell - 150 g;
- limon - 0,5 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- seasonings për peshk - 2 majë;
- vaj perimesh - 70 ml;
- kripë, piper i zi terren.
preparat
- Përgatitni rregullisht peshkun, të prerë në feta.
- Përzieni lëng limoni me një lugë vaj perimesh, duke shtuar erëza për peshk, kripë dhe piper të tokës.
- Palosni përzierjen që rezulton me feta të peshkut, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta.
- Një peshk i vogël i dehuruar është pjekur, i përkulur në miell dhe i skuqur në vaj nga të dy anët.
Si të skuqura peshk i kuq në skuqje?
Kollitet dhe shijshëm jashtë dhe jashtëzakonisht lëng brenda do të kthehet skuqur skuqur në qëlloj. Si i fundit, thjesht mund të përdorni vezë të rrahura me një sasi të vogël mielli ose, në praktikë, të zbatoni recetë e mëposhtme, duke plotësuar bazën për përgatitjen e një kornize për birrë dhe niseshte.
përbërësit:
- fileto me mbytje - 700 g;
- miell - 0.5 filxhan;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- birrë e lehtë - 0,5 gota;
- seasonings për peshk - 2 majë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Flounder është prerë në feta të vogla, i kalitur me kripë, piper, seasonings, dhe të përziera.
- Kombinoje miellin në tas me niseshte, shtoni kripë, vezë, llokoçis dhe derdh në birrë, duke arritur konsistencën e përzierjes si në qëllimin e zbritjes.
- Dërgo peshkun në klar, përzihet, përhapet në vaj të nxehtë, duke marrë një pirun ose piskatore një fetë.
- Sa më shpejt që skuqja e skuqur në tigan të skuqur nga të dyja anët, ata e shërbejnë atë në tavolinë.
Skuqur skuqur të gjithë
Është më e lehtë dhe më e shpejtë për të skuqur në një kavanoz tërësisht. Pjata që rezulton duket spektakolare në tryezë dhe do të jetë si një shtesë e shkëlqyer për një pjatë të pasur ose të lehtë gjatë javëve dhe një meze të lehtë për të shërbyer në tryezën festive. Regjistrimi i ushqimit do të kërkojë nga zonja një minimum kohë dhe përpjekje.
përbërësit:
- sondë - 2 copë;
- oriz dhe miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- Argjendi kokrrat, xhenxhefil dhe koriandër - nga majë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Mix dy lloje miell me kripë dhe erëza.
- Përzierni tërësisht peshkun e përgatitur dhe përhapeni në vajin inkandeshent.
- Pas ngjyrosjes nga të dyja anët e zogjve të skuqur tërësisht në një tigan do të jetë gati për të shërbyer.
Flounder skuqur në një tigan me qepë
Flounder Fried me qepë humbet gjatë trajtimit të ngrohjes e një erë të ndritshme të veçantë dhe merr një pikant të veçantë dhe një shije delikate, modest. Fillimisht, 2/3 e qepë të prerë skuq në vaj, saturuar atë me aromë, pas së cilës peshqit janë dërguar në tas, e cila është e skuqur me qepë e mbetur deri gatuar.
përbërësit:
- sondë - 2 copë;
- qepë - 4 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Llamba pastrohen, priten në unaza, përhapen shumica e tyre në vaj të nxehtë, skuqni deri sa të skuqeni lehtë, hiqni në një pjatë.
- Në tigan të përhapur peshk dhe në anët e mbetur të qepë. Meqë në këtë rast përgatitet një pjekje e pjekur pa miell, është e domosdoshme të ruhet një ngrohje e vazhdueshme intensive e panit, në mënyrë që të shmanget fërkimi i përmbajtjes.
- String pjatë nga dy anët, shërbyer me qepë të skuqur.
Fileto me gjemba të skuqur
Tjetra, ju do të mësoni se si të skuqeni ngecjet për të marrë më shumë kënaqësi nga një vakt, i cili shpesh është i hijezuar nga prania e disa eshtrave për shumë njerëz. Për ta bërë këtë, kur përgatitni peshkun, lëkura hiqet prej saj dhe kurrizja hiqet. Seasonings mund të jetë tradicionalisht kripë dhe piper ose ndonjë turshi, një variant i një prej të cilave është paraqitur në recetë më poshtë.
përbërësit:
- fileto me mbytje - 700 g;
- salcë domate ose ketchup - 100 g;
- uthull balsamik - 15 ml;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Përgatitni fileto, prerë në pjesë.
- Përzieni përbërësit e mbetur nga lista, shtoni në peshk, përzieni, lëreni për 30 minuta.
- Pas ngjyrosjes në të dyja anët, një flegër i skuqur në vaj në një tigan do të jetë gati për të shërbyer.
Flounder skuqur në vezë
Një sondë e pjekur, receta e së cilës do të përshkruhet më pas, përgatitet në vezë vezësh. Pjatë del në të njëjtën kohë të kuqe, të butë dhe lëng. Në mënyrë që përzierja e vezës të ngjitet mirë në feta të peshkut, së pari duhet të bajmë në miell ose niseshte, në të cilën mund të shtoni disa erëza ose piper.
përbërësit:
- sondë - 700 g;
- miell - 100 g;
- limon - 0,5 copë;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Përgatitja e peshkut, i prerë në vakt në pjesë, i spërkatur me lëng limoni.
- Dip billets në miell me erëza, dhe pastaj në një vezë rrahur, i kripur, u përhap menjëherë në vaj të nxehtë, browned në të dy anët.
Si të skuq vezë në tigan?
Ëndrra mahnitëse dhe e shijshme, e cila mund të zbukurohet në formën e një rostiçeri të pavarur - havjar i një ngecje, i skuqur në një tigan. Është e rëndësishme të mos e mbivendosni produktin në zjarr, por për të ruajtur shijen e lëngshme dhe delikate, përzihet me kujdes në miell, në të cilën, nëse dëshironi, shtoni pak erëza me erëza dhe erëra tokësore.
përbërësit:
- viçi viçi - 250 g;
- miell - 50 g;
- lëng limoni - 10 ml;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Havjar spërkatet me lëng limoni, podsalivayut.
- Produkti i zhytur në miell, i përhapur në vaj të ngrohur, ka njollosur nga dy anët.