Mish pule është mishi më i zakonshëm për shumicën e njerëzve në botë. Një nga pjesët më të shijshme të një kallame të pulave është kofshët, ka shumë mish mbi to dhe nuk është aq e thatë sa në gji.
Ka shumë receta interesante, por në çdo rast, ju duhet të zgjidhni kofshët e freskëta të pulës së freskët nga prodhuesit vendorë, edhe pse, natyrisht, ato të ngrira janë gjithashtu të përshtatshme.
Si është e mundur të përgatisni gërmadhat e shijshme të pulës në një furrë?
Gjeniu dhe hiri i kësaj recete është se përveç mishit dhe kripës ne nuk kemi nevojë për pothuajse asnjë produkt tjetër.
përbërësit:
- kofshët pule në kockë - 6 copë.
- kripe.
preparat
Gatim mund të jetë në formë me një rim dhe një kapak ose përdorni fletë metalike. Ne paraprakisht përfshijmë zjarrin në furrë. I thekur dhe larë kofshët thatë me një pecetë të pastër dhe pak të kripur. Ngroheni lehtë formën dhe yndyrat me yndyrën e pulës. Ne përhapim kofshët në një fletë pjekjeje, mbulojmë atë me një kapak ose e shtrëngojmë, ne e paketojmë me fletë metalike. Tani vendosim formën në furrë për gjysmë ore, temperatura optimale është rreth 200 gradë.
Hiqni petëzimin ose mbulesën (mund të spërkatni mishin me ujë ose birrë, rreth 50 ml) dhe dërgoni formën në furrë, pastaj le të piqni në të hapur. Temperatura është pak më e ulët. Duke vepruar në këtë mënyrë, ne do të marrim kofshë të shijshme të pulës aromatike me një kore të kuqërremtë. Nëse doni, shërbeni salcë të gatuar veç e veç. Garnitura është e përshtatshme për çdo pjatë, ju mund të zgjidhni një dhomë ngrënie të lehta ose birrë.
Është shumë e mundur që zakonisht të përgatitni kofshët e pulave, mirëpo nëse ky recetë e thjeshtë është e mërzitshme, atëherë për ju tjetër.
Si të gatuani kofshët e pulës pa një kockë në një tigan?
Kjo pjatë është në stilin pan-aziatik.
përbërësit:
- kofshët pulë - 2-3 copë;
- qepë - 0.5 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- zarzavate (koriandër, majdanoz, limoni);
- vaj susam;
- piper i kuq i nxehtë;
- limon dhe / ose gëlqere.
preparat
Mishi dhe lëkura janë prerë nga kockat - kjo do të shkojë në supë. Fileto të pastra të prera në copa të vogla, speca të ëmbla dhe qepë - kashtë të shkurtra. Mishi me qepë dhe perime të skuqura në vaj susam në një tigan të rëndë të ndezur. Ulja e nxehtësisë dhe ngasja për 15 minuta. Shkundni në mënyrë aktive tiganin dhe përziejeni përmbajtjen me një shpatull. Koha totale e gatimit nuk është më shumë se 20 minuta. Deri në fund të procesit, shtoni lëng limoni dhe / ose gëlqere, piper të nxehtë, hudhër dhe zarzavate. Ju mund të shtoni një salcë soje pak. Si një pjatë anësore, është më mirë të zgjidhni oriz, petë dhe / ose një fasule të re në këtë opsion.