Brinjë të fërguara përgatiten shpejt, por dalin të shijshme dhe aromatike. Ju mund t'u shërbeni atyre me patate të ziera dhe me oriz. Përveç kësaj, kjo është një shtesë e shkëlqyer për birrë. Si të gatuaj brinjët e mishit të derrit në një tigan unë do t'ju them tani.
Brusha derri të skuqur në një tigan
përbërësit:
- brinjë derri - 2 kg;
- birrë - 700 g;
- mjaltë - 200 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- pluhur mustardë - 1,5 tsp.
- arrëmyshk - 0,5 tsp.
- Xhenxhefil terren - 0,5 tsp.
- kripë - 2 lugë çaji.
preparat
Brinjët e derrit ndahen në copa të shpërndara. Mix birrë, mjaltë, lëng limoni dhe erëza. Me përzierjen e përftuar, ne i shqyejmë fins dhe i lëmë ato për rreth 3 orë. Pastaj ne i përhapim brinjët në tiganin e nxehtë dhe skuqim për 15 minuta, pastaj shtojmë marinadën dhe në një zjarr të vogël zhdukim edhe 40 minuta.
Pergatitja e brinjve te derrit ne nje tigan
përbërësit:
- Brinjë e derrit - 400 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- basil të thatë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 karafil;
- Uthull balsamic errët - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi terren, kripë.
preparat
Brinjët e derrit, të prera në copa, shtoni në një tas të thellë, shtoni uthull balsamic, vaj ulliri, basil, kripë, piper, hudhër të copëtuar dhe përziejini mirë në mënyrë që brinjët të jenë të mbuluara plotësisht me përzierje. Ne i heqim ato në frigorifer për rreth 1 orë. Në një zjarr të fortë, skuqini brinjët për rreth 20 minuta.
Brinjët e derrit në një tigan
përbërësit:
- brinjë derri - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- limon - 1 copë;
- salcë soje - 20 ml;
- domate - 500 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kajsi jam - 3 tbsp. lugët;
- kripe.
preparat
Domate me një blender të kthehet në një pure, shtoni salcë soje , bllokim nga kajsi, lëng limoni dhe sheri. Përziejeni dhe sillni masën në një çiban. Brinjët e mi janë të thara dhe të prera në copa. Përhapini ato në një tigan dhe ziejnë për 30 minuta, pastaj fikni zjarrin dhe le të qetësohen pak. Dhe pas kësaj, ne i vendosim brinjët në tigan dhe skuqim në vaj të zier, duke u kthyer për 15 minuta.
Brinjët e derrit në një tigan
përbërësit:
- Brinjë derri - 1 kg;
- limon - gjysma;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- gjethe grimcuar e rozmarinës - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Pritini feta brinjëve të derrit në një tas të thellë, derdhini me ujë, kështu që ato janë të mbuluara dhe të shtrydhura nga lëngu i limonit. Lëreni për rreth 40 minuta. Pas kësaj, hiqni brinjët dhe lërini ato.
Pastaj, ngrohu tiganin me shtresë pa ngjit dhe silleni në një tigan të thatë pa vaj, brinjët tona të përgatitura në të gjitha anët në një zjarr të madh. Tani të gjitha yndyrat e formuara drenazhohen, shtoni 2 lugë vaj vegjetal, silleni për 2 minuta, pastaj derdhni një verë të thatë të bardhë dhe kuzhinier derisa të zhduket. Tani derdh 150 ml ujë të valë dhe vazhdoni të gatuani nën kapakun në një zjarr të vogël për rreth 1 orë. Pas kësaj, nëse uji është ende atje, rrisni nxehtësinë dhe kuzhinier derisa të zhduket, shtoni gjethe rozmarinë, përzieni, zbardhoni për një minutë dhe hiqeni atë. Ribat e derrit në tigan janë gati. Një pjatë e mirë për ta do të jenë pure patate.
Recetë për brinjët e derrit në një tigan
përbërësit:
- brinjë derri - 700 g;
- hudhër - 4 karafil;
- qepë - 1 pc.;
- lë gji - 2 copë.
- kripë, piper i zi dhe i ëmbël - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish derri brinjë minave, ne ndajmë në copa dhe të thatë atë. Prisim qepë me gjysëm-copa, ne thyejmë hudhrat. Në një tigan, ne e ngrohtë vaj perimesh dhe skuq mishit nga të gjitha anët mbi një zjarr të madh deri në një kore të formuar. Shto qepë, hudhër dhe zvogëloni nxehtësinë. Fry brushet e mishit të derrit me qepë dhe hudhër për një tjetër 7 minuta. Pas kësaj, derdhni në tigan rreth 100 ml ujë të valë, kripë, shtoni fletë gji dhe piper, mbuloni tiganin me një kapak dhe silleni për 30 minuta.