Elbi perla vështirë se mund të quhet qull popullor, pasi rrallë shfaqet në menunë tonë. Sidoqoftë, ajo ende duhet të rikthehet në pozitën e saj të mëparshme, nëse vetëm për shkak të vlerës së saj ushqyese, shije të këndshme dhe kosto të ulët. Më shumë detaje se si të gatuaj qullat e perla në ujë, ne do të tregojmë në këtë material.
Perl qull - recetë në ujë
përbërësit:
- elb margaritar - 110 g;
- uji - 275 g.
preparat
Perlovka, së bashku me fasule, është gatuar për një kohë shumë të gjatë pa prerje paraprake dhe për këtë arsye karroca është gati gjithmonë të qëndrojë në ujë për një natë para fillimit të përgatitjes. Kjo teknologji gatim konsiderohet klasike dhe jep një rezultat brilant. Ndër të tjera, përgatitja e elbit të drejtë të elbit në ujë bëhet në dy faza: së pari drithërat prodhohen dhe pastaj pjeken në enë prej argjile - kështu që ata ishin gatuar shekuj më parë.
Shpëlani frymën për natën, pije në një tigan dhe derdhni me ujë të pastër në mënyrë që të mbulojë rreth 3 cm. Pas valimit, lini gjithçka në ngrohje të ulët nën kapak për rreth gjysmë ore. Qull gatshëm derdh gjysmë gotë (në një gotë drithëra të thatë) ujë të kripur me ujë të valë dhe të vënë një lugë bujare të gjalpë . Lëreni gjithçka në një furrë të nxehur deri në 130 gradë për 20 minuta.
Si duhet të përgatitni zhardhok për perla në ujë - një recetë pa njomje
përbërësit:
- elb perla - 115 g;
- uji - 545 g.
preparat
Nëse nuk ka kohë për të gatuar elb margaritar, atëherë mund të përgatitet pa u njomur. Si rezultat, gruri do të jetë pak më i dendur se drithërat e përgatitura sipas recetës klasike.
Para përgatitjes, elbi është larë dhe pastaj është derdhur pesë herë me ujë. Pas valimit, nxehtësia, si zakonisht, e zvogëlojmë dhe e lëshojmë qullën të lëngojmë nën kapak për një orë. Pranë përfundimit të përgatitjes, barra e perlave duhet të kriptohet dhe në fund të fundit mund të vendosni një fetë me gjalpë. Rezultati është një qull i bukur i thërrmuar në ujë.
Sa e shijshme është të gatuaj qullat e perla në ujë në një multivarkë?
përbërësit:
- elb margaritar - 125 g;
- uji - 255 g.
preparat
Mulcher përkryer copes me gatim kash: ata janë të frikshme, nuk djeg, dhe përveç kësaj, mund të jenë të përgatitur pa pjesëmarrjen tuaj. Para gatimit, elbi i perlave duhet të ngjyhet për të paktën 3 orë. Kokrrat e fryra transferohen në një tas dhe derdhen dy herë me një vëllim të madh uji. Tjetra ju mund të dërgoni një copë gjalpë, dhe së bashku me atë një majë të kripës është e nevojshme. Tjetra, mbetet vetëm për të zgjedhur mënyrën "Kasha" ose "Pilaf" dhe të besoni në pajisjen me kohëmatës. Darka e përfunduar në një kohë minimale rezulton të jetë e thërrmuar, por e butë, e cila nuk mund të arrihet me shpejtësi të tillë kur të gatuhet në gaz.