Përgatitja e sheqerit të pluhur me dorë mund të duket si një humbje e hidhur e kohës: pse të marrësh një prodhim shtëpiak, nëse mund ta blesh në dyqan. Në përgjigje, ne japim dy argumente: së pari, ndonjëherë një sasi shumë e vogël e pluhurit kërkohet për një recetë, e cila është më e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi sesa të humbësh kohë në një udhëtim në dyqan, dhe së dyti, të gjitha sheqerat e blera të blera kombinohen me niseshte që mund të shërbejnë për një shërbim të mirë jo të gjitha recetat. Oh po, ndër të tjera, në shtëpi në pluhur, ju mund të ktheheni çdo sheqer, për shembull, jo vetëm të bardhë, por edhe kallam. Kjo është arsyeja pse në rekomandimet e mëposhtme do të flasim rreth asaj se si të bëjmë sheqer pluhur në shtëpi.
Si të bëni sheqer në shtëpi?
Le të flasim së pari për rregullat e përgjithshme për përgatitjen e sheqerit të pluhur, dhe vetëm atëherë do t'i drejtohemi përdorimit të pajisjeve specifike për këtë qëllim.
Duke zgjedhur sheqerin nga i cili keni vendosur të pini pluhur, kujdesuni për të përgatitur enët, me të cilat do të kryeni procesin e bluarjes. Asnjë truket e tillë një përgatitje në vetvete nuk mbulon, vetëm pije enët e përdorura dhe me të gjitha mjetet fshij atë thatë: çdo lagështi e mbetur do të çojë në faktin se sheqeri do të merren me gunga. Tani në shumë të rëndë. Në varësi të kapacitetit të pajisjes dhe sasisë së sheqerit, procesi i prodhimit të sheqerit në pluhur mund të marrë nga 30 sekonda në 3 minuta. Në të njëjtën kohë, gjatë procesit të bluarjes, është absolutisht me vlerë të pushoni, përndryshe sheqeri mund të digjet. Në mënyrë që të mos merrni një përzierje të kristaleve të sheqerit në tokë dhe pluhur, le pluhurin përmes sitëit, pastaj paketoni dhe ruani.
Tani për ruajtjen. Në teori, sheqeri i pluhur është një produkt me një afat të pafundme të ruajtjes, por në fakt pluhuri menjëherë thith lagështi nga ajri dhe mbledh në mpiksje. Në prodhimin, për të shmangur këtë, një koll me pak shtohet në pluhur. Prania e kësaj të fundit gjithashtu ndihmon në marrjen e lustër , duke e bërë atë më të trashë, por në qoftë se ju doni të kërcitim meringue , niseshte në të kundërtën nuk do t'ju lejojë të arritur rezultatin ideal. Ajo është në bazë të planeve të mëtejshme për përdorimin e produktit që vendosni të shtoni niseshte në pluhur ose jo. Nëse vendosni të shtoni, sasia e niseshtesë duhet të përfaqësojë rreth 3% të masës totale.
Si për të bërë pluhur sheqer nga sheqeri në një blender?
Mënyra më popullore për të bërë sheqer pluhur është rëndë kristaleve me blenders ose grinders kafe që veprojnë në mënyrë të ngjashme. Nuk ka kurrfarë truket këtu. Për bluarje gjithmonë duhet të përdorni enët e thata, ndërsa mbushja nuk është deri në fund, por vetëm në
Si për të bërë një mikser pluhur sheqer?
Sheqer pak më i madh pluhur, i përshtatshëm në mënyrë ideale për produktet e ujdisje, mund të përgatitet me ndihmën e një mikser të vjetër të stilit sovjetik. Këto miksera kanë hundë me një teh të dyfishtë, të cilat lehtësisht përballen me kristalet e sheqerit. Në këtë rast, sheqeri është gjithashtu më i mirë për të rrahur në pjesë të vogla në mënyrë që pajisja të mund të përballojë më mirë detyrën.
Nëse vendosni të përdorni një produkt të tillë për zbukurim, por nuk e dini se si të mos shkrihet pluhur sheqeri, mos harroni se pluhuri aplikohet më së miri përmes klisheve dhe me të gjitha mjetet për produktin e ftohur plotësisht. Nga rruga, për një efekt më interesant, ju mund të kombinoni sheqerin me pluhur me një ngjyrosje ushqimi të thatë dhe të shtoni ngjyrë në trajtimet tuaja të preferuara.