Mishi "Garmoshka" do të bëhet një shtesë origjinale për çdo tavolinë festive ose do të ju lutemi të dashurve duke diversifikuar menunë e mërzitshme gjatë ditëve të javës. Dizajni i pazakontë dhe karakteristikat e shkëlqyera të shijes së ushqimit do ta bëjnë atë të lartë në listën e recetave në shtëpi.
Si të gatuaj mish "Garmoshka"?
Për të bërë një sukses të mishit të pjekur "Garmoshka", është e nevojshme të vëzhgohen rekomandime të thjeshta dhe të arritshme në procesin e përgatitjes së tij, të cilën dikush mund ta plotësojë:
- Si një bazë, përdorni një prerje të tërë të karbonatit të derrit në kockë ose pa. Feta është e prerë me një tifoz në pjesë të një fetë rreth një centimetra e gjysmë të trashë, duke mos prerë deri në fund pak.
- Marinata për mish "Garmoshka" mund të jetë laconic nga kripë, piper, një sërë seasonings ose multicomponent, duke përfshirë salcat e ndryshme dhe përzierjet pazakontë djegëse.
- Marrja e një pjatë, domate, djathë, kërpudha, perime të tjera janë vënë në shkurtime.
- Piqni ushqimin në furrë në një petë ose mëngë. 15 minuta para përfundimit të procesit, pakoja është e hapur dhe gjellë është ngjyrosur.
Harmonia e mishit me domate dhe djathë
Në versionin klasik, mishi "Garmoshka", receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, përgatitet me domate dhe djathë, të cilat janë prerë në kriklla dhe pllaka. Gjëja kryesore është të jepni mishin e mishit siç është e nevojshme për të marinuar, duke lënë në të ftohtë për të paktën 8 orë. Një orë e gjysmë, për ornament dhe pjekje - dhe mish të shijshëm janë gati.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- domate - 4 copë;
- djathë - 150-200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj - 20 ml;
- lëng limoni - 30 ml;
- herbs të thata - 250 ml;
- përzierje piper - 2 lugë çaji;
- kripë - 1,5-2 lugë.
preparat
- Karbonat përgatitet, pritet.
- Mix gjalpë me lëng, hudhër, piper, herbs, kripë, fshij përzierje me mish, të lënë në një qese për natën.
- Domate dhe djathë me feta, vihen në feta.
- Vendosni preformen në një fletë petëzimi, vulosni dhe piqni për 1 orë në 180 gradë.
- Kthejeni skajet e fletëve dhe ngjyrosni mishin me mbushjen "Garmoshka" për një tjetër 15 minuta.
Mish "Garmoshka" me kërpudha
Veçanërisht e shijshme dhe aromatike është mishi "Garmoshka" me kërpudha dhe djathë. Shpesh si mbushje, shtohen domate, ashtu si në recetën e mëparshme. Perimet japin një shije të veçantë, shije të këndshme dhe lëngje ekstra. Idealisht, është më mirë të përdoren kërpudhat e pyllit , por në mungesë të kampioneve të përshtatshme.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150-200 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- majonezë - 50 g;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Përgatitja e mishit, fshij me majonezë me erëza, kripë dhe hudhër.
- Fetë domate, kërpudha, qepë dhe djathë, vënë në shkurtime.
- Vendoseni shufrën në petë dhe piqni për 1 orë në 180 gradë.
- Kthejeni skajet e petëzimit dhe ngjyrosni mishin "Garmoshka" për 15 minuta.
Mishi "Garmoshka" me patate
Përgatitja në tryezë me mish "Garmoshka" me patate, nuk duhet të mendoni për pjatën shoqëruese. Përbërja gastronomike e vetë-mjaftueshme do të mjaftojë për të kënaqur meze të nxehtë të katër njerëzve në bollëk. Feta patate janë ngjyhet në lëngje të mishit dhe janë jashtëzakonisht të shijshme.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- patate - 1 kg;
- gjalpë, mustardë dhe salcë soje - 2 lugë. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Mix gjalpë me mustardë, salcë me soje, kripë, erëza dhe hudhër.
- Rub një fetë e fetë me shkurtime, të japë një promarinovatsya.
- Vën një copë mishi në një fletë të petëzuar, e mbushni me domate me feta dhe djathë, më pas vendosni salcat e aromatizuar të patates.
- Mbulo të gjitha me një fletë të dytë fletë metalike dhe piqni për 1 orë në 180 gradë.
- Hiqeni fletën e sipërme dhe kthejeni mishin dhe patatet "Garmoshka" në furrë për 15 minuta.
Mishi "Garmoshka" në fletë metalike në furrë
Mishi "Garmoshka" në fletë është përgatitur nga viçi sipas recetës në vijim, por sipas karakteristikave të shijes nuk është inferiore ndaj asaj të përgatitur nga carbonada derri. Sekreti i suksesit në përdorimin e një përzierjeje të uthull balsamic dhe salcë soje, e cila zbut fibrave viçi, dhe feta yndyrë, e cila imparts një gjellë lëng.
përbërësit:
- fileto gjedhi - 1-1,2 kg;
- lardo - 150 g;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- salcë soje - 50 ml;
- uthull balsamik - 40 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj, kripë, seasonings.
preparat
- Pritini një fetë mishi me një fetë me vaj me erëza, salcë soje dhe uthull balsamic, bëni promarinovatsya.
- Feta janë të mbushura me feta domate dhe djathi, dhe pjesët e yndyrës janë futur.
- Përfundoni copën e punës me fletë metalike dhe piqni për 90 minuta në 180 gradë.
Mishi "Garmoshka" në mëngë
I njëjti mish i shijshëm dhe i shijshëm merret "Garmoshka" në furrë kur e pjek në mëngë. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të dekoroni një pjatë marinuar në çdo marinadë dhe të plotësohet me përbërjen e dëshiruar të produkteve të mbushjes, ndër të cilat mund të ketë tradicionalisht domate dhe djathë ose në kombinim me kërpudha, perime, proshutë.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- proshutë - pllaka 5-7;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj, kripë, seasonings.
preparat
- Fërkoni një fetë të mishit të prerë me një tifoz, mustardë, kripë, piper, hudhër dhe gjalpë.
- Mbushni mishin me kriklla domate, feta djathi dhe proshutë.
- Prizë strukturën me skewers ose toothpicks dhe piqem në një mëngë 90 minuta në 180 gradë.
Mishi "Garmoshka" me perime
Gjithmonë e butë, e butë dhe e lëngshme është e mundur të piqni mishin "Garmoshka" me mustardë dhe perime. Përveç domate tradicionale me djathë, piper, kungull i njomë, karrota dhe perime të tjera përdoren si mbushëse. Feta vegjetale mund të vihen në prerje dhe të vendosen në anët e "drurit" të mishit.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- kungull i njomë - 0,5-1 copë;
- domate - 3 copë;
- karrota dhe speca Bullgare - 1 pc.;
- djathë - 150 g;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- salcë soje dhe gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kripë, seasonings.
preparat
- Përgatitni derri.
- Mix salcë soje, mustardë, vaj, xhenxhefil, hudhër, erëza, fshij mishin dhe lëreni brenda natës.
- Pritini perimet dhe djathin, vendosni në feta dhe në çdo anë, vendosni një fetë në një fletë të petëzuar.
- Mbuloni me një fletë të dytë dhe piqni për 90 minuta në 180 gradë.
Mishi "Garmoshka" në multivariate
Mishi i shijshëm "Garmoshka" mund të gatuhet jo vetëm në furrë. Duke përdorur multivariatin për të zbatuar procesin, rezultati nuk do të jetë më i keq. Mishi është pjekur në mënyrën "Pjekjeje" në të drejtën, duke e prekur atë më parë me pak vaj ose, si dhe në versionin klasik, të vendosur së bashku me komponentët shoqërues në fletë metalike.
përbërësit:
- mish derri - 1-1,2 kg;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, seasonings.
preparat
- Mishi është rubbed me erëza, lënë marinuar dhe mbushur me domate dhe djathë.
- Përgatitja e mishit "Garmoshka" në fletë metalike në multivarka 1.5 orë.