Mishi i fërguar është një nga enët më të gjithanshme, të cilat janë ideale për një darkë festive dhe për një darkë të rastësishme. Është me kënaqësi të ngrënë nga të rriturit dhe fëmijët. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta origjinale për gatim të mishit të shijshëm të pjekur.
Receta për mishin e pjekur në një tigan
përbërësit:
- kashtë derri - 4 copë.
- piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- supë me mish ose ujë të zier - 100 ml;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji.
preparat
Çdo pjesë e mishit është shpëlarë plotësisht nën ujë të ftohtë dhe të thata me një peshqir të pastër. Pastaj fshij bërxolla nga të dyja anët me erëza, shtriheni në një nxehtësi të nxehtë me tiganin e vajit dhe skuqni deri në koren e artë në të dyja anët.
Dhe këtë herë ne përgatisim perimet për momentin: ne lani piperin e ëmbël, thatë atë, pastrojmë atë dhe, me shinkoo qepë, me copa mjaft të mëdha. Kur mishi është i mbuluar me një kore të artë, vendoseni në një pjatë dhe e lini të freskët. Në tigan të dërguar perime feta, hedhin erëza dhe një sheqer pak. Fry gjitha fjalë për fjalë 2-3 minuta, dhe pastaj nxjerr mish, pour një supë të vogël të mishit dhe të sjellë gjellë të plotë.
Një recetë për patate të skuqura me mish
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- llambë - 1 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- aroma;
- mish i përfunduar - 300 g;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Perimet janë pastruar, patatet janë prerë në kube, dhe qepët janë të copëtuara në vend të imët. Ne ngrohtë një vaj pak të butë në një tigan, përhapjen e patate dhe skuq atë për 5 minuta mbi ngrohjes mesme. Pastaj shtoni rrezet, përzieni dhe kaloni një tjetër 10-15 minuta derisa të jeni gati. Këtë herë, prerë copa të vogla të mishit të përgatitur. Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni hudhër të copëtuar dhe mish të copëtuar në tigan. Të gjitha me kujdes përzierje, pour pak ujë, hedhin erëza, avulloni lëngun dhe hiqni pjatën nga zjarri.
Receta për mishin e pjekur në një multivariate
përbërësit:
- derri - 500 g;
- aroma;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- verë të kuqe të thatë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Derri i prerë në copa centimetra 3 të trasha, të vendosura në një tas, bien në gjumë me erëza, llokoçis dhe hiqni marinadën në frigorifer për 3 orë. Në tas multivarka derdh vaj perimesh, të kthehet në "Hot" dhe të ngrohtë pajisjen për 5 minuta. Vendosni mishin në një tas dhe skuqni me kapakun e hapur për rreth 30 minuta, pastaj me kujdes ta rrotulloni me një shpatull, derdhni verën, mbyllni kapakun dhe gatuajini për 30 minuta.
Recetë për pite të skuqura me mish
përbërësit:
- maja e thatë - 10 g;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 300 ml;
- miell gruri - 800 g;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- vezë me pulë - 2 copë.
Për mbushjen:
- pulpë viçi - 150 g;
- lakër e bardhë - 200 g;
- zarzavate të freskëta;
- gjalpë.
preparat
Në qumësht të ngrohtë shpërndajë maja të thatë, derdh gradualisht një miell pak dhe sheqer. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe hiqni sfungjerin në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, derdhni miellin dhe gatuani brumin homogjen. Mbulo atë me një paketë të pastër dhe një peshqir, dhe të lënë për një orë tjetër.
Dhe këtë herë ne jemi ende mbushje: ne e gatuajmë mishin derisa të jemi gati, dhe shinkuyu lakër, zbrazur në ujë të valë të kripur dhe ta kthejë atë në colander. Pastaj e presim viçin, shtojmë lakër, vaj dhe majdanoz të copëtuar. Qasja brumë është e ndarë në copa të vogla, ne formojnë pies dhe të skuqura ato në një tigan të nxehtë deri gati.