Një tortë me kërpudha është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme, të cilën të gjithë do t'i pëlqejnë. Le të gjejmë se si ta gatuajmë atë.
Cake me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
Për provën:
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- uji mineral i karbonizuar - 0,5 artikuj;
- miell - 0.5 tbsp.
Për mbushjen:
- kërpudha të freskëta - 500 g;
- patate - 2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- qumësht - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- kripë, piper - për shije;
- djathë - 300 g;
- perime majdanoz;
- gjalpë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Së pari, ne përgatisim një brumë me ju: përziejeni vajin e bimëve me ujë mineral dhe derdhni gradualisht miellin derisa pesha të ndalojë fërkimin ndaj duarve. Forma për pjekje është lubrifikuar me vaj, përhapim brumin, gatuajmë dhe formojmë harqe të larta. Në mes të thur me grep ne vendosim një fletë të copëzuar të letrës në mënyrë që masa të mos ngrihet në mes. Piqeni tortën në furrë për 15 minuta, derisa të hiqet siç duhet.
Minat patate, vlim në një uniformë, zhvishem dhe zhvishem në qarqe. Tjetra, në një tigan, shkrihet gjalpë, shtoni kërpudha feta dhe skuq ato, nxitje, në ngrohje të lartë për rreth 3 minuta. Pastaj zjarri zvogëlohet, shtojmë hudhërin shtrydhur përmes shtypit, përziejmë dhe largojmë nga zjarri. Në një enë të thellë, përzieni mirë qumështin, kremin, kremin e kremës, shtoni piper, kripë për shije, vezë, majdanoz të copëtuar dhe djathë të integruar. Në tortën e pjekur më parë, shpërndahuni në mënyrë të barabartë një shtresë me patate, kërpudha dhe mbushni gjithçka me një përzierje të qumështit, kremit dhe vezëve. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehur deri në 180 dhe piqni për 20 minuta. Një kek i gatshëm me djathë me kërpudha dhe patate është ftohur pak dhe shërbehet në tavolinë.
Cake me mish dhe kërpudha
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 250 g;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 125 g;
- ujë - 4 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- gjalpë për lubrifikim;
- kërpudha turshi - 250 g;
- vezë - 6 copë;
- krem - 250 ml;
- kripë, piper - për shije;
- viçi i zier - 200 g.
preparat
Si të gatuaj një tortë me kërpudha? Në një tas, derdh në miell, shtoni gjalpë finely copëtuar, pour pak ujë, të vënë një majë e kripë dhe mundi çdo gjë me një mikser deri qetë. Brumë të gatshëm mbështjellë në një bord, spërkatën me miell. Forma është lubrifikuar me margarinë, nxjerrim tortën, formojmë anët, shajmë në disa vende me një pirun dhe e vendosim për 20 minuta në një vend të ftohtë.
Furra nxehet në një temperaturë prej 175 gradë. Me mushrooms bashkojë shëllirë, thatë ata dhe pres imët. Vezët përzier me krem, kripë, piper, shtoni kërpudha, përzieni.
Tani vendosni formën në furrë për të pjekur për rreth 5 minuta. Më pas hiqni me kujdes tortën, vendosni feta viçi të zier në pjesën e poshtme, derdhni masën e vezës me kërpudha dhe dërgoni sërish tortën me kërpudha turshi në furrë. Ne piqem një byrek me mish dhe kërpudha për 35 minuta, derisa maja të thehet.
Byrek me gëzof me kërpudha
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 3 copë;
- kefir - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- kripë - një majë;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
Për mbushjen:
- shampanjë të konservuar - 300 g;
- djathë - 300 g.
preparat
Forma për pjekje është e mbuluar me letër pjekjeje dhe i lënë mënjanë. Tani ne e përgatisim brumin: ne thyejmë vezët në një tas, futmë kefirin, vendosmë kripën, piqem pluhur dhe derdhim gradualisht në miell. Të gjitha të përzier me kujdes dhe të pastër, ndërsa në frigorifer. Në një shtresë uniforme përhapnin kërpudha të konservuara, të spërkatura me djathë të integruar në krye dhe të derdhur me një brumë të përgatitur më parë. Ne dërgojmë tortën në një furrë të ngrohur para 175 gradëshe dhe piqemi për 40 minuta. Pastaj me kujdes hiqeni atë, prisni që ajo të qetësohet pak dhe të kthehet me kujdes byrek me shtresa me kërpudha në një pjatë të sheshtë.
Bon appetit!