Frankfurts janë një nga enët më të preferuara dhe popullore në vendin tonë, dhe së fundi shumë amvise preferojnë të gatuajnë në shtëpi dhe të mos blejnë në një dyqan. Marrja e salcice në shtëpi nuk është shumë kohë, por në të njëjtën kohë ju merrni një produkt me cilësi më të lartë dhe një mundësi shumë më të shijshme sesa një dyqan.
Salcice shtëpi
Avantazhi kryesor për të bërë salcice në shtëpi është se ju mund të zgjidhni llojin e mishit nga i cili do ta gatuani atë dhe sigurisht natyralitetin e përbërësve.
përbërësit:
- mish - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 50 ml;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, arrëmyshk, piper;
- ujë të zier;
- zorrët e qengjit.
preparat
Para se të përgatisni nipples tuaj në shtëpi, ju duhet të zgjidhni mish të mirë yndyror dhe bluaj atë. Pastaj shtoni vezën, gjalpën e feta, qumështin dhe erëzat në mish. Përzierje mirë të gjithë përbërësit, duke shtuar ujë të mbushjes. Ajo duhet të merrni ju lagësht, atëherë salcice do të jetë lëng. Mbaruar grirë të dërguar në frigorifer gjatë natës.
Guts larë, dhe stuff tyre me mbushje të përgatitur, vetëm sigurohuni që shell nuk ka marrë shumë i mbushur, përndryshe ajo mund të plas. Tie skajet e zorrë me temat në një nyjë. Pastaj bëni shumë piercings në salcice, dhe kuzhinier ata në një temperaturë prej 70-90 gradë 50 minuta, por mos harroni se uji nuk duhet të valoj, atëherë ju do të merrni një gjysmë të gatshme të përgatitur si duhet. Salcice të tilla mund të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë dhe shërbejnë në tavolinë para se të skuqen në një kore të artë ose gatim.
Recetë sallam në shtëpi
Veçori e recetave të mëposhtme për salcice shtëpi është se ata janë të përgatitur nga mish qengji dhe për shkak të kësaj, ata janë shumë delikate. Përveç kësaj, ju do të mësoni se si të bëni salcice shtëpi pa përdorur zorrët.
përbërësit:
- gjeldeti i grirë (ose fileto) - 600 g;
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper, shafran i Indisë, paprika, bimët e thata - për shije.
preparat
Nëse keni blerë një fileto, atëherë kaloni nëpër mulli të mishit. Pastaj shtoni qumësht, erëza dhe vezë në mbushjen e gatshme. Llokoçis gjithçka. Tani merrni filmin e ushqimit, vendosni një copë mish të grirë dhe mbështillni në suxhuk, lidhni skajet e filmit. Vlim me ujë, vendosni salcice në të dhe gatuajini për 7 minuta. Salluzhet e përfunduara pak e freskët, dhe shërbejnë në tryezë.