Mishi i shpendëve është bërë shumë popullor në vendin tonë. Pule është një nga produktet më të volitshme të mishit. Mish pule është bërë shumë popullor, në sajë të prerjes së të gjithë trupave të thertores në pjesë. Një nga pjatat tradicionale të pulave është e gjithë këmbët . Dhe sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një këmbë të tërë në majonezë.
Leg në furrë me majonezë
përbërësit:
- kofshë pulë - 6 copë.
- djathë i integruar - 200 g;
- majonezë - 250 g;
- kopër - 15 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripe;
- piper terren.
preparat
Pritini këmbën në tri pjesë, piqni mirë nën ujë dhe leni mbetjet e puplave, yndyrna të tepërta. Pastrojeni mishin me një peshqir letre dhe vendoseni në një tabaka për pjekje, mundësisht duhet të ketë skaj të lartë. Në një tas të veçantë ne përziejmë zarzavate të imëta, majonezë shtëpi , hudhër, le të shtypi dhe djathë i integruar.
Përbërësit janë të përziera derisa të merret një masë homogjene. Ne mbushim këmbët tona me salcë. Furra nxehet deri në 180 gradë dhe vendoseni në këmbë për 15 minuta. Kur korja fillon të formohet në mish, zvogëloni zjarrin në 100 gradë dhe skuqni në furrë për një tjetër 20 minuta.
Mishi i stivuar i zier në majonezë
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- majonezë - 220 g;
- kripe;
- ujë të ngrohtë - 1 xhami;
- qepë - 3 copë;
- erëza për pulë.
preparat
Mishi larë nën ujë të ftohtë, prerë yndyrë të tepërt nga ajo. Dhe zhytën gjithë këmbën me një peshqir letre. Mishi i thatë i fërkuar me kripë dhe erëza. Në ujë të ngrohtë, ne shpërndajmë majonezë dhe shtojmë hudhër të copëtuar pak. Onions prerë në kube. Në një tigan ose kazan të thellë të nxehtë, përhapni pulën, silleni atë me qepë dhe derdhni përzierjen e majonezë-hudhër. Mbylle enët tona me një kapak dhe ziej me ngrohje të moderuar për 40 minuta.
Leggings marinuar në majonezë
përbërësit:
- kofshët e pulave;
- majonezë;
- adjika;
- kripe;
- piper;
- hudhër.
preparat
Në një pial të thellë, ne kombinojmë majonezë, hudhër, le përmes shtypit, adzhika dhe kripë. Thupë mbulojnë me kujdes me një përzierje dhe lërini ata të marinojnë për natën. Pas kësaj, vendosim kofshët e marinuar në një tabaka për pjekje, para-vajuar me vaj perimesh. Piqni mishin në furrë, të ndezur në 180 gradë 60 minuta. Ushqimi i gatshëm është shërbyer në tryezë me patate.
Këmba e majonezë në një tigan
përbërësit:
- kofshë pulë - 3 copë.
- majonezë - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza për pulën;
- përzierje e kripës dhe piper i zi.
preparat
Chicken nën ujë nën ujë të ftohtë të ftohtë, prerë yndyrë të tepërt. Fshij atë me erëza dhe kripë. Në majonezë, shtrydh hudhër nëpër shtyp dhe yndyrat gjithë këmbën, lënë mish pak për të paktën 30 minuta. Pas kësaj, vendoseni në një tigan të ngrohtë, të skuqura nga të gjitha anët (nën kapakun), duke shtuar një gotë uji. Kur uji të zhduket, hiqni kapakun dhe skuqni tërë këmbën deri në kafe të artë.