Supë me kërpudha është një pjatë e shijshme dhe tepër e aromatizuar. Por nëse e gatuani atë nga kërpudhat e thata, do të jetë gjithashtu e dobishme. Receta për këtë pjatë ka shumë ndryshime dhe i jep çdo amvise mundësi për të zgjedhur atë që do të donte.
Supë me kërpudha nga kërpudhat e thata me elb margaritar
përbërësit:
- elb margaritar - 85 g;
- kërpudha të thata të bardha - 55 g;
- hudhër - 10 g;
- patate - 135 g;
- onions - 135 g;
- uji i filtruar - 2.5 litra;
- vaj perimesh - 15 g;
- karrota - 145 g;
- domate - 305 g;
- aroma;
- krem kosi - 15 ml;
- zarzavate .
preparat
Mushrooms larë, të vënë në një tas, djegur me ujë të valë dhe ne shënojmë 1 orë. Pas, vendoseni në një tigan, derdhni në ujë akull dhe kuzhinierini për 35 minuta në nxehtësi minimale. Pearl shterpë thith për natën, dhe pastaj hedhin atë në kërpudha.
Flokët pastrohen, priten në kube dhe skuqni në një sasi të vogël vaji në një tigan. Tjetra, përhapni qepë të copëtuar finely, llokoçis dhe kaloni perimet për 5 minuta. Hidhni rosto në një tigan me supë dhe patate, të prera në shirita. Domate janë larë, prerë në gjysmë, dhe hudhër shtrydhur përmes shtypit. Llokoçis domate me hudhër dhe përhapeni salcën që rezulton në një tigan. 5 minuta para se të gatuash supë sezoni me kërpudha të thata dhe erëza elb elb, spërkate me herbs copëtuar, të mbuluar me një kapak dhe të vuajnë deri në butësinë e perimeve. Para se të shërbehemi, derdhim pjatën në pjata dhe sezoni me salcë kosi.
Supë nga kërpudhat e thata me vermiçeli
përbërësit:
- kërpudha të thata të bardha - 55 g;
- patate - 155 g;
- qepë - 55 g;
- karrota - 75 g;
- vermiçeli - 45 g;
- hudhra - 5 g;
- erëza.
preparat
Për të bërë supë nga kërpudhat e thata, zhvishe patatet dhe hidh kashtë. Kërpudhat thithen dhe largohen për 35 minuta. Pastaj lëngu prej tyre filtrohet përmes një sitë në një tigan dhe kërpudha të ziera për 40 minuta me vlim të dobët. Pas kësaj, ne i heqim ata me zhurmë me zhurmë dhe ne përsëri filtrojmë supë dhe vlim atë. Onions janë pastruar, copëtuar në semirings hollë dhe wessed në gjalpë derisa tejdukshëm. Pas kësaj shtojmë
Pa humbur kohë, vendoseni me kujdes në supë me kërpudha, patate të përgatitur paraprakisht, hedhini vermiçelët dhe përgatitni përmbajtjen deri në gjysmë të gatshme, duke mbuluar kapakun. Tani shtoni rosto perimesh, kripë dhe zier pjatën për disa minuta. Ne shërbejmë supë kërpudha nga kërpudha të thata të bardha, të zbukuruara me herbs copëtuar dhe i kalitur me krem kosi të ulët yndyrë.