Çdo mish kërkon një garniturë të lehtë dhe freskuese, meqë një pjesë e mishit të derrit, megjithatë ajo ka shije të mirë, ende mbetet në atë kategori të pjatave që ne nuk jemi mësuar të konsiderojmë veçanërisht të dobishëm. Sot ne do të kuptojmë se çfarë lloj pjatë anash për të gatuar për mish derri, për të theksuar shijen e mishit, por jo për t'u mbytur.
Mish derri me një pjatë anësore, gatuar sipas recetave tona, do të hahet së pari.
Garnizoni për mish derri shish kebab
Shish kebab përgjithësisht mund të bëjë pa garniturë, por nëse keni dëshirën për të plotësuar një pjatë, atëherë përdorni për këtë qëllim recetave si për sallata të thjeshta, siç është ajo e diskutuar më poshtë.
përbërësit:
- lakër të bardhë - 1/4 copë;
- lakër e kuqe - 1/4 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- kos - 1/4 e shekullit;
- majonezë - 1/4;
- Dijon mustardë - 1 lugë çaji.
preparat
Lakër lakuriq. Karrota fshij në një rende të madhe. Domate prerë në feta hollë. Përzihet majonezë dhe kos, shtoni mustardë në salcë dhe sezoni perimet e përgatitura.
Garniturë për presje derri
Nëse jeni duke kërkuar një pjatë për të ngrënë, ose një copëz nga mishi i derrit, atëherë mund të jeni më të plotë dhe zgjidhni recetat më të fuqishme, njëra prej tyre është paraqitur më poshtë.
përbërësit:
- patate - 6-8 copë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi - 1 artikull;
- djathi i fortë i integruar - 1 artikull;
- kripë, piper;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Ne shpëlarje patatet dhe i lëmë ato me papastërtitë, derdhim tuberët me vaj dhe vendosim në një tabaka për pjekje. Piqni patatet dhe kuzhinier, pastaj prerë ato në gjysmë dhe ekstrakt pulpë, duke u përpjekur të mos dëmtojë lëkurën. Hidhni patatet në pure, duke shtuar gjalpë, salcë kosi, kripë dhe piper. Plotësoni lëkurat e patates së zbrazët me një masë grimcash dhe spërkatni me djathë. Ne piqem patatet nën vuaj derisa djathi shkrihet. Shërbyer, spërkatën me qepë të copëtuar të gjelbër.
Garnizoni derën në furrë
përbërësit:
Për furnizim me karburant:
- vaj ulliri - 1/3 e një shekulli;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- paprike e tymosur - 1 ½ tbsp. lugët;
- kripë, piper.
Për sallatë:
- kuskus - 1 1/3 e artikullit;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- spinaq - 2 artikuj;
- domate me qershi - 10-12 copa;
- "Feta" - 113 g;
- speca të konservuara - 3-4 copë;
- majdanoz;
- bajame (thekon);
- kripë, piper.
preparat
Për të plotësuar, përzierje të gjithë përbërësit dhe lëvizje e tyre me lëvizje deri sa të qetë.
Në një tigan, riheat 1 tbsp. një lugë gjalpë dhe të skuqura kuskusin e saj deri në ngjyrë kafe të artë (4-5 minuta). Mbushni thuprën me 2 gota ujë dhe çojeni në një çiban. Zjarri zvogëlon dhe gatuaj kuskusin derisa uji zhytet. Kusuroi i gatshëm është paksa i ftohtë.
Mix së bashku spinaq të rinj, domate feta, djathë, piper, majdanoz dhe thekon bajame. Shto kuskus dhe veshja. Garnitura me mish derri të pjekur është gati.
Dekoroj për gështenjë derri
Është shumë e vështirë për të zgjedhur një garniturë për gulash, por në këtë recetë ne do të përgatisim njëkohësisht një pjatë anësore të pasur dhe të shëndetshme.
përbërësit:
- vaj ulliri;
- fileto derri - 1 ½ kg;
- qepë - 2 copë.
- hudhër - 4 karafil;
- piper i tymosur - 1-2 tbsp. lugët;
- supë viçi - 500 sl;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- miell - 250 g;
- lardo - 140 g;
- pluhur për pjekje - 1 ½ lugë;
- Oregano - 1 bunch.
preparat
Pritini mishit në kube dhe sillni për 4-5 minuta. Pjesët e artë të mishit vënë në një pjatë, dhe në vend të tyre skuqura onions copëtuar 8-10 minuta, dhe hudhër - sekonda 30. Shto piper dhe kthejnë derri përsëri në zjarr. Plotësoni mishin me perime me supë, shtoni domate dhe sheqer në shije. Ne e sjellim lëngun në çiban dhe ziejmë për 30-40 minuta, derisa të formohet një salcë e trashë.
Për të përgatitur dumplings për garnish, ne do të duhet të përzierje miell me yndyrë dhe pluhur pjekje kaluar nëpër mulli mishit. Në brumë të përfunduar, shtoni pluhur oregano. Ndani brumin në 30 pjesë dhe vendosni disa prej tyre në gotë. Pritini dumplings me gulash për një tjetër 30 minuta.