Përgatitja e senatit në shtëpi ju lejon të merrni një furnizim të çuditshëm aromatik, dhe më e rëndësishmja natyrale dhe të dobishme për enët tuaja të preferuara. Përveç kësaj, mustarda, receta e së cilës tregohet më poshtë, është shumë e popullarizuar jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.
Diajon mustardë - një recetë në shtëpi
përbërësit:
- fara e sinapit (e bardhë dhe e zezë) - 150 g;
- erëza "bari i Provence" - 10 g;
- uji - 2 artikuj;
- mjaltë të lëngët - 1 tbsp. lugë;
- karafil - 3 g;
- kanellë - 3 g;
- piper aromatik - 3 g;
- verë uthull - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
Përbërësi më i pazakontë në këtë recetë janë farat e mustardës së zezë dhe të bardhë, por mund t'i gjeni në shumicën e supermarketeve.
Së pari duhet të derdhni ujë në një tigan, ta vendosni në zjarr, të shtoni "bimët e provansës", karafilët, piperin e ëmbël në ujë dhe të prisni që përzierja të vlojë. Pas kësaj, zvogëloni nxehtësinë, shtoni kripë dhe vlim për një tjetër 5 minuta, tashmë në një zjarr të ngadaltë.
Ndërsa përzierja është duke u përgatitur, në një tas të veçantë ju duhet të shtypni farat e sinapit me një llaç. Më pas, duhet të derdhni farat në një kavanoz të vogël ose në një pjatë të thellë, derdhni me lëng të gatshëm me erëza, shtoni mjaltë, kanellë dhe përziejeni gjithçka tërësisht. Së fundi, shtoni uthull dhe vaj ulliri, llokoçisni përsëri dhe lëreni mustardën të ftohet. Mustari ftohur duhet të ruhet në frigorifer.
Mustardë nga pluhur mustardë - recetë për dembelët
përbërësit:
- pluhur mustardë - 5 tbsp. lugët;
- uthull 3% - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - ½ lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
Një recetë mustardë nga pluhuri është një nga mënyrat më të lehta për të gatuar këtë gjellë në shtëpi.
Së pari, derdhni pluhurin me ujë të vluar në një sasi prej 4-5 st. dhe përzierjeni përzierjen tërësisht derisa të merret një tul i homogjenizuar. Tjetra, shtoni sheqer, kripë, uthull dhe vaj dhe përzieni përsëri tërësisht.
Përzierja që rezulton duhet të dërgohet në një kavanoz, të mbyllur fort dhe të pastrohet për një ditë në një vend të ngrohtë. Kur salca e mustardë është e mbushur, ai mund të ruhet në mënyrë të sigurt në frigorifer dhe të përdoret me çdo pjatë.
Mustardë e ëmbël - një recetë me mjaltë
Mustardë me mjaltë, receta e së cilës do të paraqitet më poshtë, është vetëm ajo erëza, të cilën fëmijët e duan çmendurisht. Mund të përdoret për sanduiçe, biskota ose si salcë sallate. Në çdo rast, fëmija juaj nuk do të jetë kundër një sinjali të tillë të pazakontë.
përbërësit:
- pluhur mustardë - 1 artikull;
- kastravec turshi - 1 artikull;
- mjaltë lëngshme - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- verë uthull - ½ lugë.
preparat
Receta për gatim mustardë për fëmijët është shumë sheqer dhe mjaltë, por mos u shqetësoni se pjatë do të kthehet shumë e ëmbël. Një mustardë me kënaqësi do të hajë të gjithë anëtarët e familjes.
Së pari ju keni nevojë për të ndezur pluhur me shëllirë kastravec. Është mirë ta bëni këtë në një pjatë të thellë ose në një tigan, duke shtuar gradualisht shëllirë në mustardë, në mënyrë që të mos formohen gunga në të.
Sillni përzierjen në konsistencën e kremës së trashë të acidit, shtoni atë mjaltë, sheqer, vaj dhe uthull dhe përziejeni gjithçka në mënyrë të plotë. Mustarja e ëmbël është gati e gatshme. Tani është e nevojshme ta vendosni në një kavanoz me një kapak të ngushtë, dhe ta dërgoni në një vend të ngrohtë për natën. Është e rëndësishme të kuptohet se pluhuri i mustardës duhet të shpërndahet në lëngun me të cilin është përzier, dhe kjo ndodh për 10-12 orë. Kjo është arsyeja pse sinjali i tillë nuk përdoret menjëherë.
Pas mbushjes së sinapit, salca e miellit dhe senatit mund të përdoret për qëllimin e synuar.