Hamburgeri është një pjatë e kuzhinës amerikane që shumë prej nesh e duan. Por pse shpenzoni para në internet ushqim të shpejtë, nëse ata lehtë mund të jenë gatuar në shtëpi. Për hamburgerë është mirë të marrësh mish të grirë, por mund të përdorësh pulën. Le të zbulojmë me ju se si të bëni një hamburger të shijshëm.
Si për të bërë një simite për një hamburger?
përbërësit:
- miell - 3 artikuj;
- qumështi është i thatë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 1 tbsp. lugë;
- kripë - një majë;
- Gjalpë - 60 g;
- uji i filtruar - 1 artikull;
- lulekuqe, susam - për zbukurim.
preparat
Para se të bëjmë një hamburger, ne duhet të përgatisim bazën - buns shtëpi. Merrni një tas, derdhni miell, pluhur qumështi, maja, hedhni sheqer, kripë dhe vendosni një copë gjalpë. Të gjitha me kujdes përzierje dhe derdh ujë gradualisht të ngrohtë. Ne e përziejmë brumin e butë me duart tona dhe vendosim atë në tavolinë, të spërkatur me miell. Ne formojmë topin, mbulohemi me një peshqir dhe lëreni për 2 orë. Tjetra, ne e ndajmë atë në 12 copa identike dhe rrokullisim secilin në topa madje. Përhapni boshllëqet në një fletë pjekjeje, vajoseni, silleni me çdo farë dhe piqni 20 minuta para gjendjes së kuqe.
Si për të bërë një shishe për një hamburger?
përbërësit:
- viçi terren - 500 g;
- thërrimet e bukës - 100 g;
- aroma;
- vaj perimesh;
- vezë - 1 pc.
preparat
Në mishin e grirë, thyejnë vezën e papërpunuar, hedhin erëza, bukëpjekje dhe përzier mirë deri sa të qetë. Tjetra, ne formojme krehje te sheshta te sheshte dhe leshojme siperfaqen me nje thike te gjere. Fry në një tigan në vaj perimesh të ngrohur, në nxehtësi të lartë nga dy anët. Cutlets gatshëm duhet të kthehet crispy nga lartë, dhe brenda ata janë të butë dhe lëng.
Si të bëni një hamburger në shtëpi?
përbërësit:
- buns për hamburger - 10 copë.
- feta për hamburgerë - 10 copë;
- domate - 3 copë;
- ketchup - për shije;
- kastravec i freskët ose i kripur - 2 copë;
- djathë në pllaka - për shije;
- Mustardë , qimnon, koriandër - për shije;
- Marule lë - për shije.
preparat
Presim domate me unaza të hollë. Buns përfunduar prerë në gjysmë dhe skuqur lehtë në një tigan. Pastaj ne shpiku një pjesë me mustardë, vendosim një gjethe të freskët sallatë dhe mbulojmë atë në mënyrë të barabartë me ketchup. Fetë me djathë të përhapur më të lartë, një fetë e domate, kastravec dhe kastravec. Ne e mbulojmë hamburgerin me një karavan të dytë dhe i shërbejmë çajit të nxehtë të ëmbël.