Skumbri i brumosur

Ne të gjithë e dimë për dobitë e peshkut, por çfarë do të përfitojë nëse vetë peshku është gatuar gabimisht ose thjesht nuk respektojnë ndonjë bazë të dietologjisë. Një recetë e dobishme dhe njëkohësisht e thjeshtë për gatimin e enëve të peshkut është shuarja, të cilën ne vendosëm t'i kushtojmë artikullit të sotëm.

Skumbri i zier me perime në domate

Skumbri i djegur në domate me daikon është një pjatë tradicionale koreane, e cila me siguri do të shijojë shijen e amatorit më ashpër.

përbërësit:

• skumbull i konservuar - 470 g;
• daikon - 125 g;
• qepë - 1/2 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• salcë soje - 3 tbsp. lugët;
• xhenxhefil i integruar - 1/2 tsp;
• djegës - për shije;
• mirin - 1 tbsp. lugë;
• lë lakër.

preparat

Dye prerë në kube të mëdha dhe e vënë atë në fund të brazier. Ne vendosim copat e peshkut në krye. Në një tas të vogël, përzierje lëngun e lënë nga peshku me hudhër, salcë soje , xhenxhefil, uthull oriz dhe piper djegës, kaluan nëpër shtyp. Ne derdhim peshkun me salce. Ne sjellim përmbajtjen e brazier në një çiban dhe merak për 10 minuta nën kapak, derisa daikon bëhet i butë. Skumbri i pjekur me perime është gati!

Lakra lë vlim në ujë të valë të kripur për 3-4 minuta. Ne thithim ujin, thatë lakër dhe e përdorim për të përfunduar gjethet me copa të peshkut me daikon dhe salcë.

Skumbri i zier në multivarquet gjithashtu mund të përgatitet me këtë recetë duke hedhur përbërësit në tas, duke i mbushur me salcë dhe duke përzgjedhur mode "Quenching" për 20 minuta.

Recetë për skumbri të zier

përbërësit:

• krem kosi - 1 artikull;
• skumbri - 1,5-2 kg;
• vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
• qepë - 3 copë;
• karrota - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• patate - 3 copë;
• perime;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Ne fillojmë të përgatisim skumbri të zier në salcë kosi me përgatitjen e peshkut në vetvete, ajo duhet të pastrohet, shpëlar dhe copëtuar copë. Sezoni peshkun me kripë dhe piper dhe silleni në vaj vegjetal. Tani le të marrim perimet: prerë qepë në unaza, karrota fshij në një rende të madhe, domate dhe patate të prera në kube. Fry gjitha perimet, përveç patate, derisa gjysma gatuar dhe të vënë në një tigan me peshk, pastaj të vënë patate.

Krem kosi i holluar me një gotë me ujë, kripë, piper, shtoni zarzavate dhe derdhni përzierjen që rezulton nga peshqit dhe perimet tona. Ne e sjellim lëngun në një tigan të valë dhe zvogëlojmë ngrohjen në minimum. Skumbri i skuqur në një tigan do të jetë gati pas 25-30 minutash.