Duke respektuar postin, është veçanërisht e rëndësishme që menuja juaj të balancohet dhe të plotësohet me enët që përmbajnë elementet dhe vitaminat maksimale të nevojshme. Ne rekomandojmë receta për supa shijshme dhe të padiskutueshme të dobëta që mund të gatuhen në Kreshmën.
Supë krem kungull - recetë të ligët
përbërësit:
- kungull i fresket - 550 g;
- lulelakër selino - 2 copë;
- karrota të freskëta - 95 g;
- llambë qepë - 95 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml;
- domate e pastër - 65 g;
- pepe terren cayenne - 1 majë;
- muskati i arrave me aromë - 1 majë e vogël;
- piper i zi terren - 1 majë;
- kripë e zakonshme - 2 pinches.
preparat
Për të bërë supë, ne kemi nevojë për një kungull të freskët peeled, e cila duhet të jetë prerë në feta të rastit. Ne gjithashtu i bluajmë gjethët e larë të selino, qepë të peeled, dhëmbët e hudhër dhe karrota. Tani, në vaj të rafinuar me perime të ngrohur në një tigan, skuqni qepën dhe karotën dhe pastaj zhvendoseni tiganin në një tigan. Shtoni selino dhe kungull, mbusheni me supë me perime ose thjesht me ujë, në mënyrë që thjesht të mbulojë përmbajtjen, vendosim pure të domates, përziejmë atë dhe, pas valimit, gatuam përmbajtjen e enës në butësinë e të gjitha përbërësve të perimeve.
Në fazën e ardhshme ne shënojmë perimet me një blender, shtojmë kripë për të shijuar, hedhim një majë të piperit të zi dhe të kuq, dhe gjithashtu arrëmit. Ne japim përsëri të vlim, fik zjarrin dhe le të qëndrojë për 20 minuta nën kapak.
Si të gatuaj supë me thjerrëz të ligët?
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 190 g;
- karrota të freskëta - 160 g;
- llambë qepë - 120 g;
- karafil të hudhër - 2-3 copë;
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml;
- pluhur paprikash - 2-3 pinches;
- piper i zi terren - 1 majë;
- herbs të freskëta të majdanoz ose nenexhik për të zgjedhur nga - 3-4 sprigs;
- kripë e zakonshme - 2 pinches.
preparat
Supë supë e thjerrëzave gatuan shumë shpejt dhe thjesht. Për këtë, thjerrëzat e kuqe të lara derdhen me ujë të pastër të ftohtë dhe vendosen në një pllakë për ngrohje të mesme. Në të njëjtën kohë, ne kalojmë një qepë të vogël të copëtuar dhe karrota të integruara në një rende të madhe në vajin e perimeve në një tigan dhe shtojmë në tigan me thjerrëzat.
Pas valimit, ne e zvogëlojmë nxehtësinë dhe lëreni enën të vlojë derisa fasulet e thjerrëzave janë gati. Pastaj shtoni kripë në kripë, piper të kuq të tokës dhe piper të zi, vendosni dhëmbët e hudhër të copëtuar dhe shumë të imët, hidhni zjarrin dhe jepni pak ushqimin e ushqimit. Kur shërbejmë, le të shërbejmë një supë të ligët me herbs të freskëta të majdanoz ose nenexhik.
Pure me supë me kërpudha nga champignons
përbërësit:
- kampione të freskëta - 360 g;
- karrota të freskëta - 60 g;
- llambë qepë - 60 g;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml;
- miell gruri - 30 g;
- piper i zi terren - 1 majë;
- majonezë ligët - 60 g;
- kripë e zakonshme - 2 pinches.
preparat
Kampionët janë larë tërësisht, prerë arbitrarisht dhe zier në një sasi të vogël të ujit për dhjetë minuta. Pas kësaj, nxjerrim kërpudhat në një kollitje dhe lërini të kullojnë mbi tenxhere me supë.
Passeruem në qepë të vajit të perimeve me karrota, derdh në miell pas kësaj dhe vë kërpudha dhe skuq për disa minuta të tjera, duke shtuar në fund karafil hudhër të shqyera dhe të grirë. Ne përhapim përmbajtjen e tiganit në supë dhe ngrohim atë në një vlim. Pastaj zjarri është i fikur, ne fshijmë masën me një blender, ne shijojmë atë me kripë, piper dhe majonezë të ligët, përzihet dhe ne mund të shërbejmë.
Supë me domate me kreshmë
përbërësit:
- domate në lëngun e vet - 420 g;
- llambë qepë - 95-120 g;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- vaj perimesh i rafinuar - 55 ml;
- lecho përfunduar - 320 g;
- piper i zi terren - 1 majë;
- croutons për të shërbyer - për shije;
- zarzavate të freskëta dhe majdanozët - për shije;
- supë me perime - për shije;
- kripë e zakonshme - 2 pinches.
preparat
Llokoçin e skuqur dhe të feta në tigan në një tigan me vaj vegjetal, së bashku me degëzat e basilit dhe majdanozit. Pas pak minutash, shtoni dhëmbëzat e hudhër të copëtuar, lyejini dhe lëreni domate në lëngun e tyre së bashku me lëngun. Shtrëngoni përmbajtjen e tiganit për pesëmbëdhjetë minuta nën kapak, dhe pastaj kthejeni në një pure me një blender. Ne e zhvendosim masën pas kësaj në një tigan, sillni densitetin e dëshiruar duke shtuar supë me perime, sezoni me kripë dhe piper për shije dhe ngrohjen në një çiban. Ne shërbejmë supë domate me croutons dhe bimëve të freskëta.