E pra, kush në fëmijëri nuk u pëlqente salcice në brumë nga restoranti i shkollës? Ndryshimet në këtë temë janë pies me salcice, edhe pse këto të fundit janë shumë më ushqyese dhe të ndryshme në aspektin e përbërësve. Një çift i recetave për pite të tilla ne do të ndajmë me ju më poshtë.
Recetë për byrek me salcice
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 85 g;
- miell - 175 g.
Për mbushjen:
- salcice viçi cilësore - 450 g;
- pras - 450 g;
- gjalpë - 25 g;
- miell - 25 g;
- qumësht - 300 ml;
- kokrra mustardë - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Vaj dhe miell bluarje në një thërrime me shtimin e 2 lugë ujë. Formoni brumin në një tas dhe përfundoni atë me film ushqimor.
Suxhukët u thyen në një tigan për 5 minuta. Veçmas, ne prerë leckë feta në gjalpë 2-3 minuta, pastaj e spërkasë atë me miell dhe pour gjithë qumësht. Sezoni përmbajtjen e tiganit me kripë dhe piper dhe të sjellë një çiban.
Pritini salcice skuqur në unaza dhe shtoni ato në qepë. Sasi e vogël e mbushjes me barëra.
Brumë është e ndarë në dy pjesë: një pak më shumë, dhe e dyta - më pak. Shumica e kodrina dhe hedhjen në fund të një formë greased. Në krye, shpërndani mbushjen dhe mbuloni gjithçka me një shtresë të dytë të brumit. Në qendër të "kapakut" të byrekit, bëni një vrimë të vogël për daljen e avullit. Ne piqem një byrek me suxhuk në furrë për 25 minuta.
Byrek me djathë me salcice
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- salcice - 4 copë;
- champignons - 4-5 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qumësht - 3/4 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- djathë i fortë - 130 g;
- kripë, piper - për shije;
- salcë domate - 1 tbsp. lugë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Forma për pjekje me një diametër prej 20 cm yndyre me vaj perimesh. Brumë është i mbështjellë dhe i hedhur në fund të mykut.
Në një tigan të skuqura kërpudha, kungull i njomë dhe piper të dyshuar bullgar deri në avullimin e lagështirës së tepërt. Perimet e përziera me suxhuk me feta dhe vënë në bazën e byrek. Vezë mundi me qumësht dhe salcë domate, shtoni djathë të integruar dhe derdhni përzierjen e mbushjes së byrekës. Ne piqem një byrek me sallam dhe djathë për 50-60 minuta.
E njëjta byrek mund të përgatitet pa përdorur një furrë, për shembull, në një multivarkë. Për analogji me pjatën e pjekjes, ngjisni tasin e pajisjes me vaj, mbuloni me një brumë të shtresuar dhe vendosni mbushjen në të. Plotësoni mbushjen me një përzierje të djathit dhe vezës dhe përgatiteni me salsa në multivark duke përdorur mënyrën "Pjekje" për 1 orë.