Borssh është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Si të bëni një borsch të kuq me panxhar, lexoni më poshtë.
Si të gatuaj një borsch të kuq me panxhar?
përbërësit:
- patate - 300 g;
- viçi - 600 g;
- qepë - 140 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- lakër të bardhë - 300 g;
- paste domate - 30 g;
- sheqeri;
- karrota - 130 g;
- fletë gji;
- panxhar - 350 g;
- bizele bizele aromatike;
- perime;
- hudhër - 4 karafil;
- kripe.
preparat
Mish në kocka derdh ujë dhe vendosni në sobë. Penka, e cila do të formohet, duhet të hiqet. Cook mishin deri gati, dhe pastaj të marrë atë. Në supë ne ulim patate të kuqe. Thupë pak onions dhe wess atë, të vënë karrota grimcuar. Ne gatuajmë minuta 2, dhe pastaj vendosim panxhar të grirë në grater, paste domate, sheqer, lëng limoni dhe podsalivayem. Ju mund të derdhni rreth 40 ml ujë dhe të shuani masën në një zjarr të vogël për rreth 20 minuta. Ndërkohë, ne vendosim lakër në supë, e cila është shkrirë pak. Vlim për 15 minuta dhe shtoni rosto. Ne vendosim gjethe gji, piper, hudher finely copetuar dhe shtoni kripë për shije. Ne shtojmë mish në borscht, të prerë në copa. Në fund të fundit, ne supë bryon me panxhar dhe lakër të freskët herbs butë copëtuar dhe shërbyer në tryezë.
Recetë për borsch të ftohtë me panxhar
përbërësit:
- kefir - 1 litër;
- panxhar zier - 2 copë;
- ujë të zier - 1 litër;
- një rrepkë e madhe - 200 g;
- kastravec të freskët - 2 copë;
- vezë, të ziera - 3 pjesë;
- zarzavate, majdanoz, onions gjelbër;
- krem kosi - 120 g;
- kripe.
preparat
Pijet e gatuara janë të integruara në një rende. Kastravec, rrepkë dhe vezë të ziera prerë në kube. Melenko këpusin qepë dhe të gjitha zarzavate. Të gjithë përbërësit janë të përzier së bashku dhe derdhen me kefir. Për të shijuar, shtojmë kripë. Pastaj vendosim salcë kosi dhe përziejmë mirë. Ne hedhim në ujë, duke e çuar përmbajtjen e pan deri në densitetin e dëshiruar. Borssh ftohtë me panxhar zakonisht përdoret në një rostiçeri me patate të ziera.
Përgatitja e borsch me panxhar dhe lakër
përbërësit:
- panxhar - 200 g;
- qepë - 120 g;
- hudhër - 4 karafil;
- karrota - 170 g;
- lakër - 350 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- patate - 300 g;
- gjelbërim i copëtuar;
- domate - 40 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- kripe;
- uji.
preparat
Ngroheni menjëherë vajin e perimeve në një tigan, shtoni një qepë të copëtuar hollë dhe ngjyrosni atë, shtoni domate, llokoçisni, shtoni karafil të hudrit të grimcuar. Melenkino selino gruri, piper bullgar dhe dërgoni në qepë. Ndërsa e gjithë kjo është e zier, karrota shtypni, panxhar dhe përzierje. Pastaj shtoni patate me dics, derdhni 2 litra ujë dhe kuzhinierini për 5 minuta në një zjarr të vogël. Ne kemi vënë lakër të copëtuar dhe vlim për rreth 10 minuta. Shkrini hudhërin e mbetur, zarzavate dhe derdhni në një tigan. Ne podsalivaem, piper dhe kuzhinier për 5-7 minuta. Turn off zjarrit dhe të jetë i sigurt për të dhënë një borscht shijshme me panxhar të krijoj.