Ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj një pulë në tigan të rrahur. Pjatë rezulton të jetë tepër e shijshme, me lëng brenda, me një kore të freskët dhe të artë. Një ushqim i tillë nuk do të lërë askënd indiferent dhe të përkryer për një festë festive.
Pulë në tigan të rrahur
përbërësit:
- këmbët e pulave - 1 kg;
- vaj vegjetal.
Për qëlloj:
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- akull uji - 250 ml;
- miell gruri - 5 tbsp. lugët;
- erëza .
preparat
Për të filluar, le të përgatisim ëmbëlsirën: në tas, mposhtim vezullimin e bardhë, hidhni një majë kripë, derdhni pjesët e miellit dhe niseshtës. Pastaj gradualisht derdhni në ujë të ftohtë dhe sillni përzierjen në një konsistencë homogjene. Mish pule pihet, lani një peshqir letre dhe spërkate me erëza. Në tiganin derdhni pak vaj, ngrohuni tërësisht dhe vendosni copa të pulës, duke i zhytur në dumplings të gatuar. Fry nga të gjitha anët, dhe pastaj zhvendos mishin përfunduar në një pjatë, të mbuluara me napkins letër, dhe shërbyer në tryezë me perime të freskëta dhe patate të ziera.
Recetë e pulave në një pjekje birre në një tigan
përbërësit:
- Pulëbardhë pule - 700 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj perimesh;
- Zarzavate të freskëta .
Për qëlloj:
- miell - 1 artikull;
- birrë e lehtë - 1 artikull;
- erëza.
preparat
Shin është larë tërësisht, tharë dhe vendosur në një enë të thellë smalt. Sasi e vogël e mishit me kripë të vogël, çdo erë për shijen tuaj dhe herbs të grimcuara të freskëta. Sasi e vogël me vaj ulliri, llokoçis dhe vendosur për një kohë në anën. Tjetra, ne kthehemi në gatim pastë: në një tas, pour birrë, pour në pjesë të miellit dhe hedhin erëza të dëshiruara. Llokoçis masën në homogjenitet, në mënyrë që të duket si një krem i trashë i thartë nga konsistenca e saj. Në tigan të derdh vaj, ngrohtë dhe përhapjen e shins, veshur më parë me qëlloj. Fry mish nga të gjitha anët, dhe pastaj të ftohet dhe të shërbejë atë në tryezë.
Pulë në qëlloj në një tigan me djathë
përbërësit:
- gjoks pule - 500 g;
- djathë - 140 g;
- aroma;
- vaj vegjetal.
Për qëlloj:
- miell - 80 g;
- vezë - 5 copë;
- majonezë me yndyrë të ulët - 8 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Gjoks pule është larë, tharë dhe mirë mundi nga të gjitha anët. Pastaj mishi derdhet, pihet dhe lihet për t'u ngjyhet për 15 minuta. Në këtë kohë, ne gatuaj vezën: në një pjatë të thellë, mundemi shufrën e vezëve, vendosmë majonezë, derdhim miell dhe erëza. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe përhap këtë përzierje me një lugë në çdo pres. Fryni mishin në vaj të ngrohtë në të gjitha anët dhe pastaj spërkatni pjesën e sipërme me djathë të integruar, derdhni grykën e mbetur, mbuloni me një kapak dhe përgatiteni për një zjarr të dobët për 5 minuta në secilën anë.
Fileto pule në tigan tigan
përbërësit:
- fileto pule - 700 g;
- aroma;
- vaj vegjetal.
Për qëlloj:
- qumështi i lopës - 0.5;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 2 copë.
preparat
Për të filluar, përgatitim mishin: lani fileto, e thajmë dhe e prerë në copa të vogla. Pastaj shtoni kripë, silleni me erëza dhe lëreni të ngjyroseni për rreth 10 minuta. Pa humbur kohë, ne gatuajmë qëllimin: në tas ne i rrahim vezët, derdhim në qumësht dhe derdhim miellin. Shtoni kripën dhe lëvizni masën deri sa të qetë. Ne derdhim vaj perimesh ne tigan dhe ngrohme ate. Pjesët e filetës zhyten plotësisht në çakëll dhe skuqni nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë. Ne e vendosëm mishin e mishit të pastër me kujdes në një peshqir letre, e ftojmë dhe e shërbejmë në tryezë me pjatën e dëshiruar dhe perimet e freskëta.