Skuqura jashtëzakonisht të shijshme nga patëllxhan mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, duke përmbushur nevojat e të gjithë ngrënësit e shtëpisë. Perimet përdoren vetëm ose shtohen në mish të grirë, si një përbërës shtesë i shijshëm. Si rezultat, produktet janë të kënaqshme, të shijshme dhe shumë buxhetore.
Si të gatuaj kokrraza nga patellxhanët?
Cutlets përgatitur nga patellxhan shpejt dhe shijshme, receta, si rregull, nuk kanë sekrete. Është e rëndësishme të përgatitësh ato blu, duke i shpëtuar nga hidhërimi, sepse ata janë përgjegjës për shijen përfundimtare të ushqimit.
- Pashkët janë pastruar, prerë të mëdha, të kripura dhe të lënë mënjanë për 30 minuta.
- Drain lëng ngjyrë kafe të sekretuar, me kujdes lani copa nën ujë të rrjedhshëm, të thatë me një peshqir.
- Cutlets patellxhan përgatiten nga perimet grimcuar. Mbushja e perimeve mund të përgatitet duke u bluar në një mulli mishi, blender ose ju mund të prerë përbërësit me një kub të vogël.
- Cutlets me patellxhan janë skuqur në një tigan, në një multivark ose pjekur në furrë.
Skuqje perimesh nga patëllxhan
Përgatitja e kekëve të tillë nga patëllxhanët, dhe mishi nuk është i nevojshëm, ato janë jashtëzakonisht të kënaqshme, me një shije të pasur të ndritshme. Një recetë anti-recetë ju lejon të përgatitni një pjatë çdo ditë, duke ndryshuar dietën e mërzitur. Më parë, duhet të piqni patellxhanin në furrë për gjysmë ore, pastaj të filloni të bëni mish të grirë.
përbërësit:
- patellxhan pjekur - 5 copa.
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- miell - 150 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- Kripë, piper, basil dhe rigon;
- breading;
- vaj.
preparat
- Pastrojë patellxhanin.
- Prisni qepën dhe skuzoni domate në një tigan për 5 minuta.
- Shkoni nëpër mulli të mishit të gjithë përbërësit, duke përfshirë herbs dhe hudhër.
- Kripe, shtoni erëza, spërkat me miell.
- Me duart e lagura, bëni kulaçe, bukë në bukë.
- Skuqura pjekje nga patëllxhan në anët e artë.
Cutlets nga eggplants me një manga
Përgatitja e krundeve nga patëllxhanat shpejt dhe shijshëm ndihmojnë recetën e mëposhtme. Një pjatë shumë origjinale, pamjen spektakolare, në sajë të një misri të madh të misrit dhe lëng, duke shtuar bollgur në vend të miellit. Një trajtim i pazakontë që do të zëvendësojë në mënyrë adekuate produktet e mishit gjatë një vakt dreke.
përbërësit:
- pulave të pjekura - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- majdanoz - 20 g;
- manga - 100 g;
- grurë misri për bukë;
- vaj, kripë, një përzierje e specat tokësor.
preparat
- Peel patellxhan, shtoni qepë, pres mikser.
- Shto vezë, zarzavate të copëtuar, hudhër të copëtuar, kripë dhe piper, onions copëtuar, kripë, piper.
- Hidheni mango, lini mishin e mishit për 20 minuta.
- Shkrini kokrrat e misrit.
- Kokrrat e formës, skuqni në thërrimet, skuqni deri në sipërfaqen e artë.
Caji i pulave me patellxhan
Cutlets nga pulpë dhe mish janë një mënyrë e mirë për të diversifikuar një recetë mërzitur për produktet e pulave. Pjatë del jashtë harlisur, e shijshme dhe shumë e pazakontë. Si një garniturë, patate të ziera dhe një sallatë të lehtë janë ideale. Mos e neglizhoni shtimin e erëzave - kerri, piper i kuq dhe trumzë do ta bëjnë gjellën më flavorful.
përbërësit:
- kokrra e grirë e grirë - 500 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- qepë, karrota, speca të ëmbla - 1 pc;
- vezë - 1 copë;
- miell - 150 g;
- kripë, piper, kerri, trumzë dhe paprikë;
- kopër - 30 g;
- gjalpë, bukë.
preparat
- Patëllxhan të pastër, të prera të mëdha, kripë, të lënë mënjanë për 20 minuta, pije.
- Nëpërmjet mulli të mishit, shkoni nëpër të gjitha perimet, duke përfshirë zarzavate dhe patellxhan.
- Shtrydhni lëngun, përziejeni tulën me mish të grirë.
- Kripë, season me erëza, shtoni një vezë, shtoni miell.
- Formoni pulat dhe patëllxhanët e patëllxhanit, skuqni, skuqni në anët kafe.
Cutlets nga courgettes dhe patellxhan
Patties përgatitur kungull i njomë me patëllxhan pa mish janë të thjeshta, por ata dalin shijshme dhe shumë lëng. Për të trajtuar nuk u bë e freskët, ju mund ta vendosni me vetëbesim me erëza, hudhër dhe piper të nxehtë, i cili do të japë një pepperiness të lehta për të shijuar produktet. Shijoni cutlets me salcë kosi dhe një pjatë të thjeshtë anë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- patëllxhan - 2 copë;
- qepë, karota, speca të ëmbla dhe të hidhura - 1 pc;
- vezë - 1 copë;
- një përzierje e bimëve italiane - 2 tsp;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- breading;
- vaj, kripë;
- miell - ½ tbsp.
preparat
- Pashkët pastrohen, prerë, kripur, larë.
- Shkoni nëpër musht mishit pastruar kungull i njomë dhe patëllxhan, të përfshijë perimet e mbetura.
- Kripë, shtrydh lëngun.
- Shto erëza, vezë, derdh në miell.
- Formoni cutlets nga kungull i njomë dhe patellxhan, pan, skuq në vaj deri në kafe të artë.
Bërxolla patellxhan
Kokrra vegjetariane nga patellxhanet janë shumë të pasura, të shijshme dhe insanely shijshme. Pjatë është mjaft e vetë-mjaftueshme, prandaj mund të shërbehet në shoqërinë e një sallatë të lehtë perime. Erëza dhe erëza janë të theksuara nga një kërcitje pikante e kaltër. Reduktimi i përmbajtjes kalori mund të zëvendësohet me miell gruri dhe bukë për bollgur.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- onions, speca, karrota - 1 pc.;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Hercules - 1 artikull;
- majdanoz - 30 g;
- vaj ulliri;
- kripë, rigon, trumzë, një përzierje speca.
preparat
- Pashkëve, speca, qepë dhe karrota prerë së bashku, të vënë në një fletë pjekje me hudhër unpeeled, spërkat me vaj, piqem për 20 minuta.
- Hiqni zhvishem nga perimet dhe hudhrat, shkoni nëpër një mulli mishi, duke përfshirë zarzavate.
- Në mbushjen për të futur erëza, kripë.
- Flakes pres në miell, pour gjysma mbushje. Lëreni për 10 minuta.
- Formoni cutlets, zapanirovat në miell të mbetur, skuq nga dy anët.
Cutlets nga patëllxhan me djathë
Shumë e pazakontë janë skuqjet e patëllxhanit me djathë dhe hudhër. Misri, në përbërjen e produkteve, do të japë një ëmbëlsi të lehtë, dhe një piper i nxehtë piper i djegur, një grup i përbërësve të tillë do të nxisin shijen e shijshme të gourmets më të sofistikuar. Si një pjatë anësore, një sallatë greke është e përshtatshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 150 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- perime copëtuar - 1 grusht;
- misri i konservuar - 4 tbsp. l;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- miell - 3 tbsp. l;
- breading.
preparat
- Patëllxhanët duhet të pastrohen, të prera në kube të vogla, të skuqur në një tigan, të vendosni qepë, të derdhni për 5 minuta.
- Shtoni hudhërin e shtrydhur. Fikni nxehtësinë dhe mbulesën.
- Pas 20 minutash në tigan për të shtuar kube të vogla djathi, herbs copëtuar, vezë, llokoçis.
- Sasi e vogël e kripës, erëza, misri.
- Për të formuar cutlets nga patëllxhan, për të pan, skuq nga dy anët.
Cutlets nga patellxhan dhe kërpudha
Këto patties patellxhan janë më të shijshme se mishi, në sajë të shtimit të kërpudhave. Ju gjithashtu mund të përdorni kërpudha dhe kërpudha me zogj, por nëse mund të përdorni kërpudha pyll, sigurohuni që të merrni një shans, me ta gjellë do të jetë më ushqyese, më aromatik. Shërbyer me salcë kosi kosi dhe garniturë patate.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kampione - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - ½ st;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper i thërrmuar;
- breading;
- vaj.
preparat
- Hiqni qepën e prerë të imët, shtoni kërpudha të imët, prisni derisa lëngu të zhduket.
- Futni kube patëllxhan të mbuluar, 10 minuta. Të qetësohem.
- Shtoni vezën, miellin, kripën, sezonin me piper.
- Forma skuqura, pan, skuq deri në ngjyrë kafe të artë.
Kokrra e peshkut me patëllxhan
Cutlets shijshme patëllxhan me mish peshk i grirë - një trajtojnë të pazakontë që është përgatitur shpejt, thjesht dhe pa kënaqësitë, dhe rezultati është gjithmonë mbresëlënëse. Dashamirët e kombinimeve të ushqimit të pazakontë me siguri do të vlerësojnë përpjekjet e kuzhinierit. Si një pjatë anësore, ndonjë qull ose patate të ziera do të bëjë.
përbërësit:
- fileto peshku të kuq - 50 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- karrota, onions - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vezë - 1 copë;
- thërrime bukë - 1 copë;
- vaj;
- kripë, rozmarinë;
- breading.
preparat
- Peel patellxhan, salivate, pije.
- Qepë me qime me karrota, shtoni patëllxhan, skuqni në ngrohje të ulët deri sa të gatuar.
- Përmes mulli të mishit, shkoni fileto peshku dhe skuqjen e perimeve, duke shtuar hudhër dhe bukë.
- Sezoni me kripë dhe rozmarinë e pjekur.
- Për të futur një vezë, për të formuar cutlets, për të pan.
- Fry deri në kafe të artë.
Cutlets nga patëllxhan në furrë
Përgatitja e prerjes së patëllxhanit në furrë nuk është shumë e ndryshme nga tiganisja në një tigan, duke përdorur çdo recetë tradicionale që mund të piqni produktin, duke reduktuar kështu përmbajtjen e kalorive të pjatës. Më parë, ju duhet të zbusni specat dhe patëllxhirat, për këtë ju mund t'i pjekni në një furrë me mikrovalë për 5 minuta.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- feta - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- farat e susamit - 50 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- majdanoz - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- vaj ulliri;
- kripë dhe piper.
preparat
- Perimet e pjekura janë ftohur, peeled off, përzier me një blender.
- Shtoni qepë dhe zarzavate të prera, copëza dhe hudhër të copëtuar.
- Kripe, piper, hyni ne veze dhe bollgur.
- Shtrojini cutlets formuar në një tabaka pjekje të shkrirë, piqni për 20 minuta në 200.