Borsch gjelbër me hithra

Borscht gjelbër e hithër është një alternativë e mahnitshme për të njëjtën pjatë të nxehtë të parë me sorrel, veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë. Nëse nuk e keni gatuar kurrë, atëherë le ta bëjmë menjëherë.

Recetë për gjelbër borsch me hithër dhe sorrel

përbërësit:

• gjoks pule - 800 g;
• llambë - 2 copë;
• hithër të rinj - 50 g;
• karrota - 2 copë;
• vezë e zier - 1 copë;
• salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
• bizele bizele - 2 copë.
• fletë dafina - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• skuqur i freskët - 2 bunches;
• zarzavate të freskëta të koprës dhe majdanozit - nëse dëshironi;
• gjalpë - 30 g;
• ujë - 3 litra.

preparat

Gjoksi i pulës është larë, hedhur në ujë të valë dhe kuzhinier për 2 minuta. Pastaj e heqim tiganin nga zjarri dhe mishi është larë përsëri. Pas kësaj, ne e kthejmë atë në supë dhe kuzhinier për rreth 1 orë. Pastaj shtojmë kripë, piper, hedhim një gjethe dafini, një karotë të mbuluar dhe një qepë. Cook supë për 40 minuta dhe, sa më shpejt që është pothuajse gati, shtoni të gjithë patate të mëdha peeled. Llamba e mbetur pastrohet, copëton në kube të vogla dhe karrota copëton në një rende të madhe. Pastaj kalojmë perimet në vajin e perimeve të artë.

Patatet e mbetura pastrohen, priten në kube dhe hithrat janë paksa të lagura me ujë të valë. Leshi është larë, i tharë në një peshqir dhe prerë në mënyrë arbitrare. Onions gjelbër, majdanoz freskët dhe kopër finely copë. Nga supë e përfunduar me kujdes të marrë mish, karrota dhe qepë. Perimet janë hedhur larg, dhe mishi është ndarë nga kockat dhe është disassembled në fibra. Ne gjithashtu nxjerrim patate të mëdha të ziera dhe pure në pure, duke shtuar një vaj pak të butë. Tani në supë përfunduar ne shtoni pak ujë, hedhin copa mish, patate grimcuar dhe të sjellë një çiban.

5 minuta pas patateve nxjerrni rosto, mbulo mbuloni dhe gatuani për 10 minuta. Pastaj ne hedhim hidhërim, hithë, qepë të gjelbër, të sjellë një çiban dhe vlim edhe 3 minuta. Mos harroni të provoni borscht për shije dhe, nëse është e nevojshme, podsalivat dhe piper.

Tjetra, spërkas borsch me majdanoz copëtuar dhe kopër, vlim, përzierje mirë dhe për të hequr nga pllaka. Gatshme për të mbuluar supë fort dhe insistojnë për 20-30 minuta. Ne shërbejmë një borsch gjelbër, derdhjes në pllaka dhe ujdisje me vezë të ziera dhe salcë kosi. Nëse gatuani një pjesë të vogël dhe planifikoni të hani atë për 1 ditë, atëherë vezët mund të shkrihen direkt në tigan.