Kasollja e djathit të gjizës është e njohur për të gjithë ne që nga fëmijëria. Pas të gjitha, shumë fëmijë në kopshtin e fëmijëve ajo ishte delikatesa e preferuar për një rostiçeri në mes të mëngjesit. Ka shumë receta për përgatitjen e saj: me vezë dhe pa to, me mango, me qumësht, me fruta etj. Ne duam të ju tregojmë se si të bëni një kasolle të djathërave në një stufë me presion. Ajo rezulton shumë e harlisur, e gjatë, e bukur dhe jashtëzakonisht e butë.
Recetë për tavë gjizë në një tenxhere me presion
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- vezë pule - 5 copë;
- sheqer i grimcuar - 1 artikull;
- krem kosi - 1 artikull;
- bollgur - 1 artikull;
- çdo kokrra të kuqe - 1 artikull;
- kokrra të kuqërremë - në dëshirë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Manaferrat janë larë dhe tharë tërësisht me një peshqir. Pastaj merrni vezët e pulave, ndani proteinat nga yolks dhe i rrahu me një mikser derisa të arrihen majat e trasha. Yolks janë të përziera me djathë , shtoni krem kosi, sheqer spërkatje, mango dhe një pak pluhur pjekje.
Mundo masën që rezulton me një blender për 5 minuta deri sa të qetë. Pas kësaj, futni gradualisht proteinat dhe butësisht përziejeni gjithçka me një lugë. Filxhan i tenxhere me presion është greased me një gjalpë krem, përhap një masë pak gjizë, përhapur dhe mbuluar me një shtresë e manave. Mbushe pjesën e mbetur të masës së gjizës dhe mbulojeni pajisjen me një kapak. Valvula për prodhimin e avullit është vendosur në pozicionin "Open", zgjidhni programin "Rajs" dhe prisni rreth 30 minuta. Pas sinjalit të zërit, nxehësi i tryezës është i fikur dhe kapaku nuk hapet për 15 minuta, pastaj me butësi e nxjerrim tavanin e përgatitur, me ujë të gatshëm me bllokim të kokrrave dhe ta shërbejmë atë në tavolinë.
Kasollja e gjizës së qumështit në tenxhere me presion Moulinex
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- bollgur - 1 tbsp. lugë.
preparat
Mbajini yolks dhe bardhët veç e veç. Pastaj shtoni sheqer në të verdhë dhe tërësisht fshij atë në një gjendje të butë. Tjetra, pour në mango, niseshte, të vënë gjizë dhe whipped whites. Derdhni masën që rezulton në gjizë në kupën e tenxhere me presion, të përzier me një gjalpë të butë dhe të mbyllni kapakun. Ne vendosim modalitetin "Rajs" në panel dhe përgatitim saktësisht 15 minuta përpara sinjalit të zërit. Pas kalimit të kohës, ne nuk e hapim kapakun, por e lëshojmë tavanin të ftojmë për një kohë. Pastaj butësisht të marrë delikatesë nga tas me një shportë të veçantë - një avullore dhe të shërbejë atë në një tryezë me salcë kosi ose bllokim qershi.