Si të piqem pancakes?

Ky material do të ndihmojë fillestarët ose ata që dëshirojnë të përmirësojnë përvojën e tyre të kuzhinës për të gatuar për vete dhe familjet e tyre pancakes tepër të shijshme dhe gjithmonë të suksesshme në shtëpi. Mjafton vetëm të ndiqni rekomandimet e thjeshta, të vëzhgoni saktësisht përmasat e përbërësve dhe rezultati me siguri do t'ju pëlqejë.

Si të piqni pancakes të bollshme në kefir ose qumësht kosi (kos)?

përbërësit:

• kefir ose qumësht i thartuar (qumësht i hidhur) - 490 ml;
• miell gruri tharë - 400-450 g;
• vanillin - 1 majë të vogël;
• sode ushqimore - 5 g;
• uthull - 10 ml;
• sheqer rere - 115 g;
• kripë e madhe - 1 majë e vogël;
• vaj perimesh pa vaj aromatik - 150 ml.

preparat

Ky recetë për të bërë pancakes nuk përmban vezë, por ky fakt shërben vetëm në dobi të produkteve të gatshme. Ata janë të butë, të butë, dhe në sajë të kefir ose kos janë gjithashtu të harlisur.

Për të bërë një brumë, derdh kefirin ose qumështin e thartuar në një tas, shtoni sheqer, vanilin dhe kripën dhe përziejeni mirë para se të shpërndaheni të gjitha kristalet. Tani e kemi nxjerrë sodën e pjekjes me uthull dhe e futim atë në masën kefir. Në fazën e fundit ne e analizojmë miellin dhe vendosim gradualisht në brumë, duke arritur dendësinë e saj si një krem ​​i trashë. Ajo nuk duhet të kullojë nga lugë, por vetëm ngadalë bie me të me të gjithë masën.

Mbetet vetëm për të skuqur pancakes në një vaj vegjetal të nxehtë në një tigan të trashë-mur, e cila duhet të jetë pa aroma. Shtrënguar në të dy anët e produktit përhapet në një pjatë dhe shërbehet me salcë kosi, mjaltë, bllokim ose shtesë shtesë për shijen tuaj.

Si të piqem pancakes shijshme me qumësht pa maja?

• miell gruri - 520 g;
• qumështi i plotë - 720 ml;
• vezë të madhe pule - 2 copë.
• sode ushqimore - 10 g;
• lëng limoni - 15 ml;
• vanillin - 1 majë;
• kripë e madhe - 1 majë e vogël;
• sheqer rere - 140 g ose sipas shijes;
• vaj perimesh pa vaj aromatik - 150 ml.

preparat

Përgatitja e brumit për pancakes në qumësht fillon me trajtimin e vezëve të pulave. I vendosëm në një tas dhe përzierje me sheqer, vanilinë dhe kripë deri në homogjenitetin dhe shkëlqimin e lehtë. Pas kësaj, derdhim një qumësht pak të ngrohtë në përzierjen e vezëve, shtojmë sode limon në lëng limoni dhe përziejmë miellin e shndërruar në pjesë të vogla. Cilësi e brumit të gatuar duhet të jetë si një krem ​​i trashë shtëpi i thartë, dhe pastaj produktet do të kthehen të jenë madhështore. Nëse, përkundrazi, doni të merrni më shumë produkte të sheshta, atëherë pak të reduktoni densitetin e brumit.

Përhapni pjesë të vogla të brumit të përgatitur, duke përdorur një lugë gjelle, në tigan me vaj të nxehtë pa aromë dhe le të pancakes skuq nga të dyja anët dhe të marrë ngjyrën e dëshiruar.