Pulë me perime është baza e një pjatë të përzemërt që përshtatet në mënyrë të përkryer me menunë festive dhe transformon një darkë të mërzitshme shtëpi. Trajton mund të pjek, skuq, steamed dhe të zier në një multivariate, çdo herë që të marrë varieteteve të reja të nxehtë nga të njëjtën përbërje të përbërësve.
Enët nga pulat me perime
Gatuar në asnjë mënyrë pule me perime - një recetë që mund të rregullohen në diskrecionin e vet, duke marrë parasysh dëshirat e të gjithë konsumatorëve. Mishi i shpendëve ka një shije neutrale, sepse ajo është e kombinuar mirë me qepë, me piper më të fortë dhe me patëllxhan.
- E vetmja e nxehtë, e cila do të ngop edhe pule më të uritur - të skuqur me perime. Kjo gjellë mund të plotësohet me salcë: krem kosi, i butë, domate ose më komplekse dhe origjinale.
- Pjekja e mishit me një përzierje të perimeve mund të jetë në mënyra të ndryshme: në mëngë, në fletë metalike ose në një pirg (një whiting).
- Pulë e ngrirë me perime të ngrira nuk kërkon përgatitje të gjatë të përbërësve, për mishin e thekur nuk shton përzierjen e perimeve të shkrirë.
- Ju mund të përdorni çdo pjesë të zogut për të përgatitur gjellën: krahët, këmbët, fileto. Mund të bësh një karkalec të tërë me një përzierje bimore.
- Një pulë e gatuar me salcë dhe perime do të jetë një shtesë e mirë për enët e tilla si risotto, makarona, do të shërbejë si një nxehtë e shkëlqyer për çdo garniturë.
Pulë me perime në një tigan
Pulë e pjekur me perime në një tigan është një mënyrë e mirë për të shndërruar një garniturë të thjeshtë dhe të mërzitshëm nga drithërat dhe makaronat. Shpejt për të përballuar detyrën do të ndihmojë në përdorimin e përzierjes së blerë të ngrirë. Një gjellë e shijshme do të jetë me një produkt gjysëm-të gatshëm, i cili përfshin speca, selino, asparagus dhe bishtajore. Nuk është e tepërt në këtë version do të jetë piper i nxehtë, ju mund të përdorni thatë djegës.
përbërësit:
- fileto nga gjoksi dhe kofshët - 500 g;
- Përzierja e perimeve të ngrira - 300 g;
- Kikirikë të thatë - ½ lugë;
- kripë, piper i zi;
- vaj për tiganisje;
- trumzë - 2 majë.
preparat
- Pritini fileto jo të mëdha, skuqni derisa lëngu të zhduket.
- Spërkatni vajin dhe ngjyrosni atë, nxitoni shpejt.
- Derdhni përzierjen e perimeve, përzieni, kripën, sezonin me speca dhe trumzë.
Pulë në mëngë me perime në furrë
Pulë e pjekur me perime mund të bëhet festive dhe e nxehtë nëse mbushni pjatën me perime origjinale, mund të përdorni një karkalec të tërë ose të përdorni pjesë të saj. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është se enët nxehtë dhe anësore janë gatuar njëkohësisht dhe të gjitha produktet në procesin e gatimit shkëmbehen me shije, lëngje dhe janë të njollosur në mënyrë të barabartë.
përbërësit:
- pjesë të trupave të pulave - 1 kg;
- karrota - 2 copë;
- ratunda - 1 copë;
- patate - 6 copë;
- lulelakër - 300 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh - 4 tbsp. l;
- kripë, piper, paprikë, shafran i Indisë, rozmarinë.
preparat
- Mblidhni mëngën për pjekje, duke bashkangjitur një buzë.
- Në paketë vendosni mishin, perimet e copëtuara, hudhër të grirë.
- Hidhni vajin, hidhni erëza, kripë.
- Mbyllni mëngën, përziejeni gjithçka në qese tërësisht.
- Vendoseni në tabaka për pjekje, bëni 2-3 shpime me thikë.
- Piqni për 40 minuta, prerë mëngën, kafe për 10-25 minuta.
Pulë mbushur me perime
Pule e mbushur me kërpudha dhe perime është një pjatë që nuk mund të krijojë vështirësi për fillestarët. Për të plotësuar skeletin është më mirë të përdoren shampanjët, ata do të gatuhen plotësisht gjatë procesit të pjekjes, gjë që nuk mund të thuhet për kërpudhat e pyllit. Përzierja e perimeve nuk duhet të merret shumë e ngopur, patëllxhan, patate dhe lulelakër.
përbërësit:
- gjithë pule - 1,2-1,6 kg;
- patate - 3 copë;
- lulelakër - 200 g;
- patëllxhan i vogël - 1 copë;
- kampione të vogla - 200 g;
- majonezë - 3 tbsp. l;
- kripë, piper i zi, paprika;
- hudhër - 3 dhëmbë.
preparat
- Në një tas, përzieni kërpudhat me perime të copëtuara. Shto majonezë, sezonin me kripë dhe erëza, përzieni.
- Larë trupi, të thatë, fshij me kripë dhe erëza, të mbuluar me majonezë.
- Mbusheni përzierjen e perimeve të përgatitura, e vendosni në një myk, mbuloni me fletë metalike.
- Piqni për 40 minuta, hiqni petë, ngjyrë kafe për 10 minuta.
Pulë me perime në Multivariate
Mish pule me perime në multivark - kjo është edhe një merak aromatik dhe një pjekje e pasur, që kuzhinierja e gatimit do të gatuajë pothuajse pa pjesëmarrjen e një kuzhinier, vetëm duhet të prerë të gjithë përbërësit, të ngarkoni atë në aparat dhe të gatuaj në mënyrën "Quenching". Është e rëndësishme të mbushni kupën jo më shumë se 2/3 e vëllimit të përgjithshëm, në mënyrë që lëngu të mos "mbarojë".
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- kungull i njomë - 1 pc;
- ratunda - 2 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- patate - 4 copë;
- trumzë - 1 lugë;
- kripë dhe piper;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- domate - 2 copë.
- ujë - 150 ml.
preparat
- Një domate është e pastruar, përbërësit e mbetur prerë në të mëdha, të vënë në një tas.
- Spërkateni vajin, hidhni erëza dhe kripë.
- Në "Prishjen" gatuaj 1 orë.
- Pas sinjalit, pule me perime languishes në "Keep the Heat" për një tjetër 20 minuta.
Risotto me pulë dhe perime
Vetëm valë oriz me perime dhe pulë - kjo nuk është interesante, është një tjetër risotto italiane që do të fitojë çdo ngrënës të lehtë. Veçori e kësaj pjate është zgjedhja e duhur e orizit, keni nevojë për "Arborio" dhe verë të bardhë, e cila do të lëngojë në një trajtim. Përbërja e perimeve nuk duhet të jetë e lodhur, e kufizuar në qepë, asparagus dhe karrota.
përbërësit:
- supë pule - 1 l;
- fileto - 200 g;
- qepë, karrota - 1 pc;
- fasule asparagus - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- arborio - 400 g;
- verë e bardhë - 120 ml;
- kripe;
- vaj ulliri - 50 ml.
preparat
- Në skuqjen e vajit fileto të prera imët, hedh karrota dhe asparagus, vendosni qepë.
- Shto oriz në tigan, derdh në një gotë supë, ziej, nxitje.
- Ndërsa lëngu zhduket, shtoni supë deri sa të gatuhet orizi. Sezonin me kripë.
- Në fund, pour verë, puff, derisa lëngu zhduket, fut Parmesan integruar, përzierje.
Pulë me perime me salcë të ëmbël dhe të thartë
Pulë me perime në salcë soje - një pjatë që do të apelojë për të dashuruar e kuzhines aziatike. Me moderim, salcë me aromë, me aromë, plotëson edhe mishin, është më mirë që t'i shërbejmë kësaj të nxehtë me oriz. Për të siguruar që salcë të mos kthehet me baltë, niseshteja duhet të hidhet në ujë të ftohtë, për një aromë të veçantë, fara ose vaj susami janë përdorur.
përbërësit:
- fileto - 250 g;
- karrota - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- thekon e kili - ½ tsp;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mjaltë - 1 tbsp. l;
- uji - pika ½;
- niseshte - 20 g;
- salcë soje - 50 ml;
- verë uthull - 10 ml;
- susam - 1 tsp.
preparat
- Pritini mishit në shirita, derdhni në salcë soje, lini 20 minuta.
- Shkrini niseshtesë në ujë të ftohtë.
- Në vajin e nxehtë hedhin susam, pastaj mish.
- Shto karrota dhe speca të ëmbla, llokoçis vazhdimisht.
- Derdhni gjysmën e ujit të niseshtesë, mjaltë, uthull.
- Hidhni gjysmërrethat e qepë dhe hudhër të copëtuar.
- Hidhni pjesën e mbetur të niseshtës, pule me perime po lëngojnë edhe për 5 minuta.
Tavë me pulë dhe perime në furrë
Kjo tavë me pulë dhe perime do të ndihmojë ushqimin e ngrënësit me ushqime të dobishme, si brokoli, lulelakër. Pjatë do të shijojë më të shijshme, nëse lulëzimi do të zihet më parë, dhe pulat do të bluhet në një tigan. Nëse aplikoni një beqelë klasike si një mbushje, nuk do të shtohen erëza shtesë.
përbërësit:
- brokoli dhe lulelakër - 500 g;
- fileto - 500 g;
- djathë - 200 g;
- miell - 50 g;
- qumësht - 400 ml;
- Muskat - majë;
- kripe.
preparat
- Në ujë të kripur, lulëzim blanch për 5 minuta, tendosje, vënë në një pjatë pjekje.
- Në tigan me miell ngjyrë kafe, gradualisht derdh në qumësht, beshamel birrë, kripë, sezonin me arrëmyshk.
- Në një tjetër tigan të skuqura mish i copëtuar, kaloni në lakër.
- Hidh salcë lakër, spërkat bujarisht me djathë.
- Pula është e pjekur me djathë dhe perime për 30 minuta në 180.
Macaroni me pulë dhe perime
Spageti jo i mërzitshëm me pulë dhe perime do ta transformojë darkën në një pjatë të re interesante. Duke aplikuar teknikën klasike për të bërë makarona italiane dhe si bazë për përdorimin e balls mishit, do të jetë e mundur për të habitur familjen me një trajtim të ri dhe jashtëzakonisht të shijshme. Per perdorimin e perimeve perdorni kungull i njome, domate dhe papere.
Përbërësit :
- mish pule - 200 g;
- spageti - 300 g;
- kungull i njomë - 1 pc;
- paprika - 1 pc.;
- domate - 2 copë;
- basil të thata - 1 lugë;
- kripë, piper i thërrmuar;
- vaj vegjetal.
preparat
- Boil spaghetti al dente.
- Kripë mince, myk qepat e vogla.
- Fry mish topa në një tigan të thellë, shtoni kungull i copëtuar copëtuar, paprika dhe një domate.
- Domate e dytë duhet të blanched, pure, derdhur në tigan, të përziera.
- Vendosni spagetin e gatuar në një tigan me salcë, përzihet dhe ziej për 5 minuta në nxehtësi minimale.
Sallatë me pulë dhe perime
Për të shijshme dhe të pazakontë për të bërë një sallatë të ngrohtë me pulë dhe perime, keni nevojë për një tigan, në të cilën të gjithë përbërësit do të jenë të pjekur. Djathi në këtë version të pjatës është një bishë, Adygei dhe Brynza do të bëjnë. Për të mbushur një rostiçeri të ngrohtë nuk është e nevojshme, në procesin e pjekjes së përbërësve thithin vaj, kështu që trajtimi nuk do të dalë i thatë.
përbërësit:
- fileto - 200 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- ratunda - 1 copë;
- brynza - 100 g;
- jalapeno - ½ pod;
- vaj - 2 tbsp. l;
- kripe.
preparat
- Pritini të gjithë përbërësit në shirita. Jalapeno pres gjallë.
- Në një tigan tiganisur, pjekni pulën e parë deri në ngjyrë kafe të artë, pak. Vendoseni në pjatë.
- Në të njëjtën patëllxhan vaji, prosolit, pastaj ngjyeje piper.
- Shtroni perimet në mish, shtoni djathin dhe jalapenos.
Pulë me perime në një tenxhere
Një gjellë gjobë ushqyese është një pulë e pjekur me perime në një tenxhere në furrë. Plotësoni pjatën me kërpudha, salcë kosi krem dhe djathë të integruar. Ushqim i tillë i shijshëm dhe i përgatitur jo i mundimshëm dhe shija është e pakrahasueshme, sepse në menynë festive ajo mund të përfshihet me besim. Nga këto përbërës do të jetë 2 vockël.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- patate - 4 copë;
- kampione - 200 g;
- qepë të freskëta - ½ copë;
- onions marinuar - 1 pc;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- krem kosi - 4 tbsp. l;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathi i fortë - 100 g;
- kripë, rozmarinë, vaj tigan;
- gjalpë - 100 g.
preparat
- Në tenxhere, vendosini patatet, gjalpën, qepët e marinuar, shtoni.
- Fry mish, sezon me kripë dhe sezonin me rozmarinë. Vendoseni në enë, vendosni një copë piper në krye.
- Fry kërpudha me qepë, shtoni kripë, transferoni në një pjatë.
- Përzihet kremi me salcë me hudhër të copëtuar, i përhapur mbi enë, sasi e vogël me djathë.
- Piqni nën kapak për 40 minuta.
Cupcakes nga pulat me perime
Në një version të pazakontë të pulës së pjekur me perime në furrë , si pasuesit e një diete të shëndetshme. Ëmbëlsira e mishit janë të përshtatshme për të marrë me vete për të punuar ose për të studiuar për një rostiçeri të shpejtë dhe jo të dëmshëm. Komponentët e perimeve duhet të priten imët dhe mishi i copëtuar në mish të grirë, është më mirë të marrësh djathin jo shumë yndyror me shije të butë.
përbërësit:
- mish pule - 200 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- bizele të njoma - 1 grusht;
- kungull i njomë - 1/3 copë;
- kripë, piper, kerri;
- miell - 150 g;
- pluhur pjekjeje, kripë;
- qumështi - pika ½;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Pritini kungull i njomë, piper, shtoni bizele dhe mish të grirë. Llokoçis, sezoni me kripë, erëza.
- Shkruani vezë, qumësht, pluhur pjekjeje dhe miell.
- Shto djathë të integruar, llokoçis.
- Shpërndani me formë, piqni për 20 minuta në 180.