Supë e shijshme dhe aromatike e qumështit me vermiçeli është një pjatë e shkëlqyer dhe ushqyese për të gjithë familjen, dhe sidomos kur ka fëmijë në të. Përgatitja e një supë është shumë e thjeshtë, dhe një sasi e vogël e përbërësve të nevojshëm gjenden gjithmonë në kuzhinë të çdo zonjëje. Le të shohim recetat e supë me qumësht me petë.
Supë me qumësht për fëmijë me vermiçele
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- spiderweb vermiçeli - 50 g;
- kripë - një majë;
- Vanillin - për shije;
- gjalpë - 1 lugë çaji.
preparat
Për të përgatitur supë me qumësht me vermiçelë në një çekan, ne derdhim qumësht, e vendosim atë në nxehtësi të mesme dhe, në mënyrë periodike, nxisim çiban. Pastaj vendosni në qumësht sasinë e kërkuar të kripës dhe sheqerit. Aty shtoni një majë të vanilinë për një shije dhe aromë të këndshme, ne përziejmë gjithçka mirë.
Pas valimit të qumështit, gradualisht derdhni vermiçelët dhe llokoçisni në mënyrë që të mos ngjitet së bashku. Vumë supë në nxehtësi të mesme me një kapak gjysëm të mbyllur, nxitje herë pas here në mënyrë që shkumë nuk formohet në sipërfaqe, për 15 minuta. Në supë qumështi të gatuar , shtoni një pjesë të vogël gjalpë, përzieni, derdhni në pllaka të bukura të thella dhe thërrisni të gjithë në tavolinë.
Supë me qumësht me petë në një multivariate
përbërësit:
- uji - 1 artikull;
- gjalpë - për shije;
- petë - 1 artikull;
- qumësht - 4 artikuj;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Hidhni ujë dhe qumësht në kupën e multivarkës. Shtoni të njëjtat vermiçeli, spërkatni sheqerin dhe kripën për shije. Ne e përziermë çdo gjë në tërësi, kontrolloni për kripë, mbylleni atë me një kapak dhe vendosni modalitetin "Qumësht qull" në multivarkë. Tani ne shtypim butonin dhe përgatitim supën e qumështit në sinjalin e gatshëm. Menjëherë para se të shërbeni, derdhni supë në pjata dhe vendosni një copë gjalpë.
Supë me qumësht kokosit dhe vermiçeli
përbërësit:
- qumësht kokosit - 500 ml;
- supë me perime - 1 l;
- salcë peshku - 2 tbsp. lugët;
- kërpudha - 125 g;
- orizi vermiçeli - 150 g;
- Lakër kineze - 100 g;
- prawns tigër - 200 g;
- qepë e gjelbër - për zbukurim;
- piper djegës - 1 pc.;
- kripë, piper, koriandër - për shije;
- fasule - 50 g.
preparat
Në një tigan të thellë derdh qumësht, supë, shtoni salc peshk, vendosni kërpudha feta dhe vendosni në një zjarr të dobët. Ne sjellim gjithçka në një çiban, derdhim vermiçeli, vazhdimisht nxitje, në mënyrë që ajo të mos ngjitet në pjesën e poshtme të tiganit. Pastaj hedhim karkalecat e mbuluara dhe piqemi supë për 3 minuta. Shtoni qepë të gjelbërta të prera dhe copëtuar piper djegës, koriandër, lakër bathë. Solim për shije dhe kuzhinier për rreth 5 minuta me kapak mbyllur. Supë e gatshme derdhur mbi pllaka, vënë vaj dhe për të shërbyer atë në tryezë.
Supë me qumësht me petë shtëpi
përbërësit:
Për petë:
- ujë 50 ml;
- miell gruri - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - majë.
Për supë:
- qumësht - 200 ml;
- ujë - 200 ml;
- kripë, sheqer - për shije;
- gjalpë - nëse dëshironi.
preparat
Ne shoshim miellin me një rrëshqitje në tryezë, bëjmë një zakon, derdhim vezën në qendër, para-përzier me kripë dhe ujë. Gently gatuaj një brumë të pjesshme homogjene dhe e lënë atë nën peshqir për rreth 30 minuta, pastaj thinly roll it out, prerë në shtresa, rafte në krye të njëri-tjetrit dhe prerë në shirita rreth 5 cm të gjerë.Pastaj gris çdo shirit me straws hollë. Ne shpërndajmë petë në tavolinë dhe lëreni për 30 minuta, në mënyrë që të jetë e tharë. Qumështi është i kombinuar me ujë, çiban, kripë, shtoni sheqer dhe ulni sasinë e duhur të petëve shtëpi . Gatuaj supën e qumështit në nxehtësi të mesme për 10 minuta, duke nxitur herë pas here një lugë.