Sot ne do të përgatisim makarona me salcë deti dhe krem. Kjo gjellë tradicionale e kuzhinës italiane është një opsion i favorshëm për të gjitha rastet. Është përgatitur shumë shpejt, duket dinjitoze, dhe shija është thjesht mahnitëse dhe është në gjendje të habitë çdo gustator.
Recetë për makarona me ushqim deti në salcë me hudhër të butë
përbërësit:
- spageti - 390 g;
- koktej deti - 490 g;
- krem - 290 ml;
- shallots - 75 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- arrëmyshk - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- perime të freskëta të bazilikës - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj ulliri .
preparat
Sa për përgatitjen e ndonjë makarona, ne do të kemi nevojë për një tigan me një sasi të mjaftueshme të ujit të kripur të pastruar, në të cilin ne do të krijojmë makarona në shtetin "al dente". Kjo mund të arrihet duke e rrotulluar makaronat një minutë më herët sesa sugjerojnë udhëzimet për përgatitjen e tyre.
Ndërsa uji vlon, dhe makarona është gatuar, përgatiteni salcën. Ne pastrojmë shallots dhe hudhër dhe copëtim të imët. Ngroheni tiganin ose tiganin duke derdhur pak vaj ulliri në të dhe duke hudhër dhe qepë mbi të derisa të ngjyhet në kafe. Pastaj derdhim në krem, vendosim masën me kripë, piper të zi, arrëmyshk dhe qëndrojmë në zjarr për disa minuta. Tani vë ushqim deti dhe ngroh çdo gjë në vend për rreth tre deri në pesë minuta, nxitje.
Mbi gatishmërinë ne hedhim prapa paste në një kolektor, le të thahet uji dhe ta dërgojmë menjëherë në salcë të gatuar. Ngroheni gjellën për një minutë dhe shërbejeni në tavolinë, duke ujdisur me gjethe të freskëta të basilit.
Makarona me ushqim deti në salcë domatesh të butë
përbërësit:
- spageti - 250 g;
- koktej i detit - 375 g;
- krem - 190 ml;
- qepë qepë - 45 g;
- hudhër - 3 karafil;
- domate të freskëta - 110 g;
- djathi i vështirë - 55 g;
- piper të bardhë - për shije;
- perime të freskëta të bazilikës - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Ne vlojmë spagetin, duke iu përmbajtur rekomandimeve mbi paketën, por shkrihemi një minutë më parë për të marrë shtetin "al dente".
Duke mos humbur kohë, përgatiteni salcën. Domate djegen me ujë të valë, heqin qafe lëkurat dhe prerë në kube të vogla. Ne e pastrojmë hudhërin dhe shtypim dhëmbët me thikë. Ne i vëmë ato në një tigan të nxehtë me vaj ulliri dhe le të marrim atë mirë dhe të japë aromën e saj. Pastaj nxjerrim hudheren nga tigan, dhe vendosim ushqim deti në vajin e hudhrave. Ne i mbajmë në zjarr, duke u nxituar, rreth tre deri në pesë minuta ose derisa lëngu të zhduket. Pastaj shtoni domate, kripë, piper të bardhë dhe borzilok finely copëtuar. Fry, nxitje, shtatë minuta të tjera. Tjetra, hidhni djathin e vështirë përmes rende, derdhni kremin dhe nxejeni masën në një vlim të plotë.
Tani ne vendosëm spagetin, të cilin e hodhëm pak më herët, në një salcë, përziejme, u ngroh për një tjetër gjysmë minutë, fikëm zjarrin dhe e lëmë të ulet nën kapak për shtatë minuta të tjera.
Makarona italiane me ushqim deti në salcë të butë
përbërësit:
- spageti - 260 g;
- koktej deti - 490 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- krem - 200 ml;
- Djathë e vështirë - 190 g;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - 1 tbsp. lugë;
- hudhër (opsionale) - 1 dhëmb;
- kripë - për shije
- ullinj.
preparat
Vumë spageti në shtetin "al dente", pasi të kalosh me ujë. Në të njëjtën kohë në panin e dytë ne mund të qëndrojmë në koktej në ujë të vluar për dy minuta dhe ta hedhim atë përsëri në një cope.
Në një tigan ose në një tigan, ne lavaman gjalpë dhe të skuqura në të një karafil hudhër dhe të grimcuar e hudhër. Nëse dëshironi, ky artikull mund të hiqet dhe mos përdorni hudhër. Tjetra, ne derdhim ushqim deti të zier dhe ngjyros ato për një minutë, nxitje. Shto krem, një kripë pak dhe le salcë për pesë deri në shtatë minuta në një zjarr të qetë, nxitje. Pastaj hidhni djathin e integruar, lëreni të shkrihet, vendoseni makaronën e përgatitur dhe përzieni, pjekni pjatën me barishtet italiane.
Menjëherë shërbejnë pasta me ushqim deti në tryezë, stolisur me ullinj.