Nëse nuk e dini termin "larje", atëherë mos mendoni se nën të gjendet një vepër misterioze dhe e rrallë e artit kuzhinës. Kupaty - një salcë e thjeshtë natyrore, e shitur në një predhë të zorrëve të derrit. Salcice të tilla janë të shijshme si të tyre dhe në kompani me ndonjë enët perimesh dhe drithëra, sauce dhe birrë. Më shumë se si të skuqni ëmbëlsirat në një tigan, në recetat e mëposhtme.
Si duhet të skuqni shtëpinë në tigan?
Le të fillojmë me momentet e përgjithshme të përgatitjes dhe pastaj do të kalojmë në receta konkrete. Kupaty të skuqura më mirë në një tigan pa ngjitës me një pikë vaj, e cila do të ndihmojë salcice shell shpejt kafe. Ndarja e sallameve nga njëra-tjetra, vendoseni mbi një tigan të nxehtë mbi nxehtësinë e mesme dhe filloni pjekjen duke u kthyer në anën tjetër çdo dy minuta. Përgatitja e një kifle të mesme merr nga 12 deri në 14 minuta, por koha ndryshon në varësi të sasisë së mishit në sallam, të nxehtësisë dhe enëve në të cilat i gatuani ato.
Gatishmëria kontrollohet gjatë prerjes: brenda suxhukut nuk duhet të ketë pjesë roze të pa zbërthyera.
Nëse nuk e dini se si të skuqni ëmbëlsirat në një tigan, skema e gatimit mbetet e njëjtë sikurse përshkruhet më sipër, por në një skarë të vërtetë salcice përgatiten pak më ndryshe. Qymyrit ndahen në mënyrë aktive duke ngrënë zjarr dhe ato që janë praktikisht të djegura. Sallamirat e para janë ngjyrosur në të gjitha anët në anën e nxehtë të skarë, dhe pastaj kalojnë në "ftohtë" piqni plotësisht nga brenda.
Sa e shijshme për të skuqur notonin në një tigan?
Kupaty - një pjatë tradicionale e kuzhinës angleze. Brenda kuadrit të saj, salcice natyrore shpesh shërbejnë me onions skuqur dhe lëng mishi në patate pure . Ne vendosëm të ringjallnim një nga recetat e thjeshta klasike angleze më tej.
përbërësit:
- salcice derri - 4 copë.
- qepë - 85 g;
- ujë 85 ml;
- miell - 10 g;
- supë pule - 155 ml;
- Gjalpë - 15 g.
preparat
Para se të skuqni swimsuits në shtëpi, një sasi e vogël e vajit vegjetal nxehet në një tigan. Në vaj të nxehtë përhapur salcice në mënyrë që ata nuk e prek njëri-tjetrin. Kur salcice janë të ngjyrosur në hijen e dëshiruar nga të gjitha drejtimet, derdhni ujë në tigan, mbuloni gjithçka me një kapak dhe lejoni që mishi të jetë në avull deri sa të jetë gati. Kur të gjithë lagështia avullohet, salcice transferohen në një pjatë, dhe qepët skuqen në vendin e tyre. Pjesët e qepëve pastaj spërkasin me miell, të përziera dhe derdhen në supë. Kur lëng mishi është i trashë, ai shërben për salcice.