Kultura kuzhinare e shumë vendeve dhe traditave janë receta të njohura për enët e ndryshme me një kombinim të tillë gastronomik si oriz dhe kërpudha. Ky kombinim është tërësisht harmonik, prandaj i vendosur dhe mjaft popullor. Pjata veçanërisht interesante nga orizi dhe kërpudhat për agjërim dhe vegjetarianë.
Kërpudhat, natyrisht, mund të përdoren në mënyra të ndryshme: bardhë, leh të thupërve, boletus, russula, svinushki, mjaltë agarike dhe shumë të tjerë - por kërpudhat e mbledhura në vende ekologjike të pastra ose artificiale të rritura janë më të sigurta (për banorët e qyteteve të mëdha kjo është më urgjente). Ka shumë mundësi për të gatuar oriz me kërpudha, shumica e tyre janë shumë të thjeshta.
Rajs Recipe me kërpudha
përbërësit:
- oriz - rreth 300 g;
- Kërpudha të freskëta (të bardha, kërpudha, kërpudha) - rreth 500 gramë (sigurisht, mund të përdorni kërpudha të thata të thata të para-gatuara, atëherë ju duhet të para-thith ato në ujë për një kohë);
- qepë - 2 copë. madhësia mesatare;
- vaj perimesh;
- hudhër - 1-2 karafil;
- zarzavate të freskëta;
- erëza terren të thatë (ju mund të bëni me piper i zi terren).
preparat
Boil larë oriz deri gati pa nxitje dhe ujë të kripur. Ju gjithashtu mund të shpëlarje me ujë të zier, dhe pastaj hedhin atë përsëri në një sitë. Peel qepë copëtuar finely dhe skuq deri në një ngjyrë të lehtë të artë. Mushrooms, copëtuar në vend të imët (por jo shumë), mund të shtohet në tigan me qepë dhe skuq, dhe pastaj të gatuaj deri sa të gatshëm me shtimin e erëza, nxitje, ose skuq dhe të vënë në një tigan të veçantë.
Përzieni qepë dhe kërpudha me oriz. Kripur pak dhe shërbeu me herbs copëtuar dhe hudhër. Ju mund ta përdorni këtë pjatë si mbushje për rrotullat e lakrës , pies dhe patties.
Nëse ju vizitoni papritur nga mysafirët, shpejt mund të bëni një sallatë me oriz , kërpudha dhe djathë, duke përdorur kërpudha të gatshme të gatuara, të hidhura ose të kripura.
Sallatë me kërpudha, oriz dhe djathë
përbërësit:
- oriz i gatuar - rreth 300 g;
- kërpudha turshi - 250-300 g;
- djathi është i vështirë - rreth 150-200 g;
- ullinj pa gropa - 1 tenxhere;
- vaj ulliri;
- hudhër (mund të marinohet ose të freskët);
- lëng limoni;
- Zarzavate të freskëta.
preparat
Shkrini deri në madhësinë e dëshiruar të gjithë përbërësit dhe përzieni në një tas sallatë me oriz. Hidhni të gjitha me një përzierje të vajit të ullirit dhe lëng limoni. Dekoroj me gjelbërim.
Jo të gjithë dhe jo gjithmonë duan të vegjetojnë ose të shpejtë. Në këto raste, ju mund të gatuaj oriz me pulë, kërpudha dhe perime.
Rajs me kërpudha dhe pulë
përbërësit:
- fileto pule ose kofshët, shanks (mund të vidhos) - rreth 600 g;
- kërpudha të freskëta (kërpudhat me kamxhirë, shampinje ose të bardha) - 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 1-2 copë.
- oriz i gatuar - rreth 300-400 g;
- erëza terren të thatë;
- hudhër;
- vaj vegjetal ose yndyrë pule;
- zarzavate të freskëta janë të ndryshme.
preparat
Mish pule copëtuar ose copëtuar në copa që janë të përshtatshme për të hahet madhësia. Qepët e qëruara dhe karrota, copëtuar imët, të skuqura në vaj në një tas, pan sauté ose tigan të thellë. Shto copat e pulave dhe shuaj derisa ngjyra të ndryshojë. Gatim duke mbuluar kapakun
Ju mund të gatuaj oriz me kërpudha dhe në një multivariate. Sekuenca e veprimeve është e njëjtë si në përgatitjen e zakonshme. Mënyrat dhe koha e gatimit duhet të përzgjidhen dhe të instalohen në përputhje me udhëzimet për pajisjen specifike.