Kos është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes ose thjesht rostiçeri. Nuk është vetëm produkt i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm. Në dyqane, për fat të keq, më shpesh nuk ka produkte absolutisht të natyrshme, përfitimet e të cilave janë të pakta. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni kosin nga qumështi.
Kos nga qumështi i dhisë
përbërësit:
- qumësht dhie - 1 litër;
- brumë i lagësht - 2 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi para-vlim, dhe pastaj ftohtë në rreth 40 gradë. Shtoni iniciuesin në qumësht dhe përzierjeni tërësisht. Derdhni përzierjen mbi kavanoza të pastra dhe vendoseni në kos. Ne e lëmë orën në 8. Pas kësaj ne menjëherë e heqim atë në frigorifer. Gjatë përgatitjes së kos nuk mund të prekë, përndryshe ju mund të prishin gjithçka.
Kos nga salcë kosi dhe qumësht
përbërësit:
- qumësht - 1 litër;
- krem kosi 15% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi (nëse ultra-pasteurized, atëherë nuk vlim, ndryshe vlim dhe të ftohtë) derdh në një tigan dhe ngrohjes deri në 36 gradë. Në qumësht të ngrohtë, vendosni 1 lugë gjelle salcë kosi dhe llokoçis mirë.
Derdhni përzierjen në kavanoz. Ne e vendosim atë në një tigan dhe derdhim ujë të nxehtë në të mbi "supet" e kutisë. Mbulo mbulesën me një kapak dhe hiqeni jar hapur. Ne e mbyllim tiganin me një peshqir të madh dhe e lëmë orën në 8. Nëse doni të merrni një kos të ëmbël, atëherë ju mund të ëmbëlsoni qumështin përpara se të vendosni maja. Kos i gatshëm ruhet në frigorifer për jo më shumë se 4 ditë.
Kos nga qumështi i skremuar
përbërësit:
- qumësht me yndyrë të ulët - 1 litër;
- kos natyral - 3 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi është zier, pastaj hiqet nga zjarri dhe është ftohur në rreth 37-40 gradë. Nëse formohet një shkumë, hiqni atë. Ne shtojmë kos në qumësht dhe përziejmë atë. Ne derdhim qumështin në kontejnerët, të cilat pastaj vendosen në një tigan me ujë të ngrohtë. Mbuloni enën me kapak ose filxhan ushqimor dhe lini orën në 6. Pastaj kontrolloni nëse kos nuk është ende i trashë, lëni pak më shumë.
Kos nga ghee
përbërësit:
- qumësht i shkrirë - 1 litër;
- kos - 2 tbsp. lugë.
preparat
Kos, i cili përdoret si fillestar, është i përzier me qumështin e ngrohtë të shkrirë . Nëse ka një grua kos, atëherë ne derdhim në kavanoza dhe vendosim në të për 6-8 orë. Nëse nuk keni një, ju mund të derdhni përzierjen në një tigan, ta mbyllni atë në një batanije dhe të lini orën në 8. Kosi i përfunduar vendoset në frigorifer, në mënyrë që të zbutet.