Pulë e pjekur me patate

Kombinimi i pulave dhe i patateve, me sa duket, kurrë nuk do të bëhet i vjetërsuar. Dhe kjo ndodh jo vetëm për faktin se gjellë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por edhe nga sa e shijshme dhe e kënaqshme është pjekja e mbaruar.

Pulë e pjekur me patate në enë

përbërësit:

preparat

Rilosni furra në 220 gradë. Në tenxhere, shtoni vaj ulliri dhe ngroheni atë në nxehtësi të lartë. Ne e presim pulën në pjesë dhe çdo pjesë është e kalitur me kripë dhe piper. Skuqura pule në një enë me ngjyrë të artë, së bashku me qepë. Plotësoni mishin me supë, shtoni patate të copëtuara dhe hidhni një degëz të dragua. Ne e sjellim lëngun në tenxhere në një çiban dhe piqem gjithçka, pa një kapak për 30 minuta në furrë. Në fund të gatimit, mbusheni supë pule nga pjekja me mustardë dhe plotësoni me lëng limoni. Pjatë gjithashtu mund të përhapet mbi pjesët e enëve, para derdhjes së mishit dhe perimeve me supë.

Pulë e pjekur me patate në një tigan

përbërësit:

preparat

Në tigan, derdh vaj dhe e vënë atë në ngrohjes mesme. Këmbët e pulës janë të prera pak në të gjithë sipërfaqen, pastaj sillen me bollëk me kripë dhe piper dhe skuqni me vaj ulliri deri në ngjyrë kafe të artë. Sa më shpejt që pule gatuan, kemi vënë rreth saj patate të prera, leeks, karrota, rukukva. Ne vendosim fletë gji dhe rozmarinë mbi enët, si dhe karafil hudhër kaluar nëpër shtyp.

Hidhni ujë në tigan, ose supë pule në mënyrë që të mbuloni perimet, dhe pastaj vendosni një zjarr të ngadalshëm për të skuqur nën kapak për 40-50 minuta. Pulë e gatshme që marrim nga pan, dhe supë e mbetur është avulluar me një të tretën. Lëngu i mbetur është i përzier me misër dhe kuzhinier deri sa të trasha. Ne e shtojmë salcën me herbs të freskëta, kripë dhe piper për shije dhe kthimin e mishit të pulës mbrapa.

I njëjti pulë rosto mund të përgatitet gjithashtu në një multivarkë. Për ta bërë këtë, pule të parë kafe me vaj ulliri në "Pjekje" mode, dhe pas shtimit të ujit dhe perimeve, mbyllni pajisjen me një kapak dhe zgjidhni "Shuarje" për 1 1/2 orë.

Pulë e pjekur me patate në një tigan

përbërësit:

preparat

Ne e presim pulën në pjesë nga nyjet. Ne nje tigan te dendur, ne e ngrohem vajin e ullirit dhe skuqim pulen me nje ngjyre ari, pa harruar ta spërkasim me kripë dhe piper. Sapo puli të jetë i thekur, ne e largojmë atë një pjatë, dhe në vend të saj ne kemi vënë copa chorizo. ose ndonjë salçi të mprehtë. Ne presim derisa yndyra nga suxhuk të mbytet, dhe pastaj vendosim patate, feta qepë dhe speca zile në një tigan. Sapo perimet të kenë arritur gjysmën e gatuar, vendosni hudhrat me feta dhe i skuqni për 30-40 sekonda.

Ne e kthejmë pulën në tigan dhe mbushim enën me verë. Rrjedh pule rosto me patate 20-30 minuta, nëse është e nevojshme, derdh ujë, ose supë pule. Pasi është e gatshme rosto, shërbejeni atë në tryezë, spërkat me majdanoz të freskët, përveç një gotë verë tuaj të preferuar.