Përgatitni një kurs të parë të lehtë dhe ushqyes, duke mos e ngarkuar stomakun, thjesht dhe shpejt, duke shijuar supë pule me petë. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni pjesë të trupave të puleve, dhe të zëvendësoni petë me makarona, duke u mbushur me varietetet dhe varietetet në rrjetet tregtare.
Por, sigurisht, supë, gatuar në supë nga një pulë shtëpiake me shtimin e petë në recetave gjyshja e vjetër, nuk shkon me të, në çdo krahasim për pasurinë e shijeve dhe aroma. Për t'i dhënë cilësitë speciale të shijes së pjatës, shtohet patate, speca e ëmbël, vezë dhe përbërës të tjerë sipas gjykimit tuaj.
Një supë e tillë mund të përgatitet gjithashtu në një version diete, të lehta, të dobishme, duke shmangur përbërësit e pjekjes.
Supë pule me petë dhe patate shtëpi
përbërësit:
- pulë - 850 g;
- zhardhokët e patates - 600 g;
- qepë të mesme - 2 copë.
- karrota të mesme - 2 copë.
- vaj perimesh - 75 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell - 100-150 g;
- uji i pastruar - 2,5 l;
- kripë - për shije;
- bizele piper ëmbël - 4-5 copë;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- majdanoz i freskët dhe zarzavate kopër - për shije.
preparat
Ne e lëmë pulën tërësisht, e vendosim në një tigan, shtojmë një karotë të mbuluar, qepë, bizele dhe gjethe gji, e mbushim me ujë të pastruar dhe kuzhinier deri sa mishi është gati.
Ndërkohë, le të merremi me petë. Receta për petë shtëpi për supë pule është mjaft e thjeshtë. Për yolks vezë nga dy vezët, derdh miellin dhe të fillojnë një brumë shumë të pjerrët. Roll atë sa më hollë të jetë e mundur, dhe lënë atë në tryezë për të thatë për njëzet e pesë minuta. Pastaj kthejeni brumin në një rrotull, dhe prerë atë me një thikë të hollë të mprehta ose le të kalojë nëpër hajvan.
Nga supë e përfunduar ne nxjerrim karrota dhe qepë me një hov dhe hedhin atë larg. Pastaj e nxjerrim pulën, e veçojmë atë nga kocka, ndajmë atë në fibra dhe ia kthejmë atë në tigan.
Patatet shpëtojnë zhvishem, prerë në kube dhe hedhur në supë. Karrota dhe qepallat e mbetura janë zhvishur, grimcuar me kashtë dhe kube, të ngjyrosur në një tigan me vaj perimesh dhe të dërguara në një tigan. Sezoni me kripë dhe kuzhinier deri në patate të buta. Pastaj ne hedhim petë gatuar, kopër të freskët kopër dhe majdanoz dhe kuzhinier për një tjetër pesë deri në shtatë minuta.
Supë pule me petë dhe vezë në një multivarkë
përbërësit:
- pule - 700 g;
- Tuberët e patates - 500 g;
- qepë të mesme - 1 pc.
- karrota të mesme - 1 pc.
- piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell - 100-150 g;
- uji i pastruar - 2,5 l;
- kripë - për shije;
- bimë me aromë - për shije;
- bizele piper ëmbël - 4-5 copë;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- majdanoz i freskët dhe zarzavate kopër - për shije.
preparat
Për të bërë petë shtëpi nga vezët dhe mielli, gatuani brumin e pjerrët dhe rrokullisni atë në një tavolinë me një shtresë shumë të hollë. Le të thahet pak, dhe prerë atë me një hajvan ose, duke e kthyer brumë me një rrokulliset, thyejnë atë me një thikë të mprehtë.
Ne lani pulën, prerë atë në copa dhe shtoni atë në kapacitetin multivar. Qepët pastrohen dhe vihen në të gjithë pulën ose priten në gjysmë dhe karrota dhe speca e ëmbël e prerë në shirita.
Kjo recetë nënkupton përdorimin e mishit të pulës të rritur në kushte industriale. Nëse përdorni një pulë shtëpiake, fillimisht duhet të vloni mish pule për një orë dhe pastaj shtoni të gjitha perimet dhe përbërësit e tjerë sipas recetës.