Nëse ju pëlqen cutlets copëtuar, atëherë me të gjitha mjetet përdorin recetë për bërxolla në gjuhën shqipe. Pjatë e gatuar e mishit rezulton të jetë tepër e butë, sepse bazohet në fileto të pulave. Lëngu do të shtojë majonezë, dhe për një bandë, niseshte ose vezë përdoret shpesh.
Skuqura pule në shqip nga pule me niseshte
Përbërja e këtyre prerjeve ndryshon pak nga variacioni i zakonshëm, por përdorimi i pulave të copëtuar dhe jo të ndrydhur e bën cilësi më të larmishme të pjatës së gatshme. Duke provuar këtë recetë, ju mund të ndryshoni pjatën në të ardhmen për shijen tuaj.
përbërësit:
- fileto pule - 580 g;
- qepë - 115 g;
- vezë - 2 copë;
- niseshte 35 g;
- majonezë - 65 g.
preparat
Para se të gatuash kokën në gjuhën shqipe, pule. Pastroni fileto të pulave nga filma dhe yndyra, pastaj hiqni lehtë. Shkrini qepën dhe përzieni atë me mishin e grirë. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë nga lista dhe mos harrojeni për parfumet. Përveç kripës standarde me piper, mund të përdoret një erëza universale për pulën ose një përzierje e bimëve aromatike të thata.
Derdhni mishin e mishit në një tigan me një pjesë të vogël të vajit të nxehtë. Fry deri browned dhe të shërbejë menjëherë.
Prerja e derrit në shqip
Përkundër faktit se baza e recetës klasike është pule, është e mundur të ndryshoni shijen e pjatës së përgatitur duke përdorur derri i copëtuar. Për shkak të përmbajtjes së yndyrës në vetë mishin e derrit, nevoja për të shtuar majonezë zhduket në vetvete - patties tashmë janë lëng.
përbërësit:
- derri - 480 g;
- niseshte 35 g;
- qepë - 85 g;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- grusht të gjelbër majdanoz.
preparat
Teknologjia ndryshon pak nga ajo e përshkruar më sipër. Fillimisht, mishi është larë, pas së cilës yndyra dhe venat e tepërta janë prerë nga ajo. Presja e mbuluar me qime është copëtuar imët dhe pastaj e përzier me qepë të copëtuar dhe hudhër të copëtuar. Sdorite forcemeat mblidhen zarzavate dhe erëza, futni disa vezë dhe vendosni niseshtën. Pas përzjerjes së kujdesshme, skuqni skuqet në vaj të nxehur.
Pulë fileto pule në stilin shqiptar - recetë
përbërësit:
- pule - 490 g;
- miell - 65 g;
- majonezë - 45 g;
- një përzierje e bimëve provansale - 1 lugë çaji;
- vezë - 2 copë.
preparat
Prisni finisht mishin e përgatitur të pulës dhe përziejeni atë me disa vezë dhe miell. Sezoni përzierje dhe shtoni atë me majonezë dhe bimëve të thata. Mishi gati i gatshëm menjëherë e skuq atë.