Mishrat janë një pjatë e mishit në formën e topa. Ata janë të përgatitur nga lloje të ndryshme të mishit të grirë. Ne do t'ju tregojmë tani si të gatuaj qofte të pulave.
Recetë për qofte të pulës me lëng mishi
përbërësit:
Për qofte:
- Fileto me pulë të grirë - 600 g;
- oriz i gjatë - ½ filxhan;
- qepë me madhësi të mesme - 1 copë;
- vezët e pulave - 1 copë;
- kripe.
Për lëng mishi
- krem kosi 20% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- paste domate - 1 lugë çaji;
- miell gruri - 1 tbsp. lugë;
- fletë gji, kripë.
preparat
Fry qepë copëtuar deri dritën e artë, dhe pastaj e vënë atë në mish të grirë. Rajs vlim dhe dërgoni atë edhe në mish të grirë. Ne vozisim vezën, kripë atë dhe përziejmë mirë me duart tona. Ne bëjmë lepitels në formën e topa të vogla, roll ato në miell dhe skuq nga të dy anët në vaj perimesh. Shtoni shtojcën e domates, kripën në një gotë me ujë dhe derdhni përzierjen e domates së pulës në një tigan. Rrjedh për 10 minuta në një zjarr të vogël. Më tej 100 ml ujë, ne hollojmë krem dhe miell dhe përzihet mirë. Ne e derdhim këtë përzierje në tigan, mbulojmë atë me një kapak dhe shkundim pak, në mënyrë që masa e miellit të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ne shuajmë edhe 10 minuta, dhe pas kësaj e fikim zjarrin, pasi qumështi i pulës dhe lëng mishi janë gati!
Mish pule në salcë krem - recetë
përbërësit:
- krem - 500 ml;
- qumësht - 200 ml;
- mish pule - 0,5 kg;
- panxhë pa sheqer - 1 copë;
- qepë e madhe - 1 pc;
- djathi i vështirë - 300 g;
- perime të koprës - 1 bunch;
- hudhra - 2-3 zgjedha;
- kripë, piper.
preparat
Për të gatuar qofte të pulës në salcë të butë, piqni qumështin në qumësht. Sipë qepë. Mishi i pulës së larë është i shtrembëruar. Ne e shtrytojmë simite dhe e shtojmë në mish derri, aty i vendosim qepët. Solim, piper për shije dhe përzierje. Nga kjo mbushje ne formojmë qofte të vogla. Forma është pakëzuar me vaj, nxjerrim qepat tona dhe i vendosim në furrë. Në 180 ° C ne qëndrojmë një çerek orë. Për salcë, pres perime të kopër dhe hudhër. Në një rende mesatare ne shtypim djathin e fortë. Kombino përbërësit e përgatitur, shtoni kremin dhe përzieni. Plotësoni qofte të shijshme nga mish pule me salcë që rezulton dhe piqni për një tjetër 15 minuta në të njëjtën temperaturë.
Mish derri nga mish pule në salcë domate - recetë
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- thekon e vogël bollgur - 2/3 filxhan;
- domate pjekur - 1 pc.;
- 1 karotë e madhe;
- qepë me madhësi të mesme - 2 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz - 30 g;
- erëza për pulë - 1 lugë çaji;
- kripë, një përzierje speca;
- qumësht - 60 ml;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- uthull 5% - 5 ml;
- lëng domate - 200 ml;
- Vaj luledielli - 20 ml.
preparat
Në pulat e pulës shtojmë miellin e thekonit dhe derdhim qumështin. Përzierje mirë dhe të lënë bollgur të bymehet. Prerë hudhër dhe qepë, gjysma e karrotave rubbed në rende, dhe pjesa tjetër prerë në gjysmërreth. Majdanoz është i grimcuar, domate janë peeled, dhe pulpë