Karkalecat shiten në çdo kohë të vitit, të ngrira ose të freskëta. Këto krustaceve përmbajnë shumë proteina dhe ato janë një përbërës shumë i dobishëm në enët. Ata janë të mirë si një meze të lehtë për birrë. Le të gjejmë se si të gatuajmë karkalecat dhe si t'i pastrojmë siç duhet.
Receta për karkaleca të ziera në birrë
përbërësit:
- prawns ngrirë - 500 g;
- uji - 1 l;
- perime greme - 50 g;
- fletë gji - 1 copë;
- bizele bizele - 2 copë.
- llambë - 0.5 copë;
- kripë, piper, karafil - për shije;
- salcë soje.
preparat
Karkale të shkrirë dhe të shkrihen me ta nëpërmjet një cope ujë, në mënyrë që krustacët të jenë plotësisht të thata. Hidheni enën me ujë, shtoni një grusht kopër, gjethe daulle, disa bizele, qepë të mbuluar, karafil dhe kripë për shije. Pas valimit, hedhini prawns në ujë, mbuloni me një kapak dhe hiqni enën nga zjarri. Pas 3 minutash, hidhni butësisht ujin dhe shërbejeni karkaleca për birrë të bërë në shtëpi me salcë soje.
Recetë për prawns ziera mbretit
përbërësit:
- birrë të lehta - 2 shishe;
- prawns mbretërore - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- limon - 1 copë;
- fletë gji, kripë, piper - për shije;
- perime majdanoz - në do.
preparat
Hidhni birrën në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Pas valimit, vendoseni hudhër të copëtuar, majdanoz të freskët, limon të imët dhe qepë të copëtuar. Solim, piper për të shijuar, llokoçis dhe ziej për 10 minuta. Pas kësaj, bie në gjumë mbretin prawns dhe kuzhinier rreth të njëjtën sasi. Sapo të kthehen rozë, fikni zjarrin dhe mbuloni tiganin me kapak. Le karkaleca të qëndrojë për rreth gjysmë ore, nxitje herë pas here, dhe pastaj kullimin e ujit dhe për të shërbyer atë në tryezë.
Recetë për gatimin e karkalecave të ziera
përbërësit:
- prawns ngrirë - 400 g;
- ujë të zier - 1 l;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Ne marrim prawns ngrirë dhe dip ato në një tigan me ujë të valë të kripur. Vlim për 5 minuta, shtoni në shijen e erëza dhe mbuloni me një kapak. Kur karkaleca është e gatshme, dilni me kujdes ujin dhe prisni 15 minuta për të qetësuar siç duhet. Tani le të kuptojmë se si të pastrojmë karkaleca të zier. Ne marrim karkalec, butësisht e heqim kokën në fillim, pastaj bishtin. Ne rrotullohemi në mënyrë që putrat të ballafaqohen me fytyrën tuaj, e mbajmë atë me një dorë, dhe tjetra i heq fletët chitinous nga kthetrat dhe hanë mish.
Tifozët e këtyre produkteve detare ofrohen për të gatuar karkaleca të skuqura thellë , të cilat do t'i pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët.