Edhe nëse korrja juaj e frutave nuk ju ka pëlqyer me bollëk këtë vit, bllokimi i mollës ende mund të gatuhet duke përdorur të gjithë atë shumëllojshmëri frutash që është paraqitur në treg në këtë kohë të vitit. Përveç kësaj, erëzat e ëmbla (kardamom, karafil, kanellë, arrëmyshk) do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes së shufrës, me të cilën mollët dhe limoni kombinohen në mënyrë perfekte për të dhënë një shije të veçantë për delikatesën.
"Amber" feta mollë feta me limon
Procesi gradual dhe i shkurtër i fetëve të mollës lejon të arrihet transparenca e feta të mollës. Një përgatitje e tillë do të duket jashtëzakonisht piktoreske në një dolli në mëngjes me gjalpë.
përbërësit:
- mollë - 1,3 kg;
- sheqer - 1,3 kg;
- një lëvore të një limoni.
preparat
Pasi të pastrohen frutat nga bërthama, ato ndahen në feta dhe vendosen në një enë me llak, duke hedhur sheqer në secilën prej shtresave të mollës. Frutat lënë për të lënë lëng për disa orë, dhe pastaj të vënë në ngrohje të lartë dhe vlim për 5 minuta pas valë shurup. Tashmë në fazën e parë të gatimit, një copë limoni shtohet në bllokim. Në të ardhmen, sasia e lëvores së agrume mund të ndryshojë, në varësi të ashpërsisë së dëshiruar të aromës.
Pas gatimit, mollat lihen të qetësohen tërësisht dhe përsëri zihen për 5 minuta. Në përgjithësi, procedura përsëritet tre herë, dhe pas ftohjes së tretë, feta e mollave vlojnë për 10-15 minuta, derisa shurupi të trashë.
Feta me gjalpë të Apple me limon mund të rrokulliset në kavanoza sterile ose të hani menjëherë, varësisht nga sasia e billetit.
Jam Apple me limon për dimër - recetë
Dallimi kryesor i kësaj recete nga e zakonshmja është përdorimi i mjaltit si një ëmbëlsues. Jam i tillë do të bëhet jo vetëm një delikatesë interesante, por edhe një ndihmës i ëmbël në luftën kundër ftohjeve sezonale.
përbërësit:
- mollë - 1.4 kg;
- sheqer - 670 g;
- mjaltë - 175 ml;
- lëng i një limoni.
preparat
Pritini mollët në një tas të smaltit dhe derdhni një përzierje të lëng limoni me 100 ml ujë. Shtoni sheqerin dhe lëreni mollët për të lënë lëngun për rreth një orë. Vendosni tenxhere me mollë mbi nxehtësinë e mesme, derdhni mjaltë dhe lëreni që vala të vijë në një çiban të lehtë. Delikatesa tretet gradualisht, rreth gjysmë ore, duke hequr zhurmën nga sipërfaqja. Bllokimi i mëtejshëm i ziershëm shpërndahet në bankat sterile dhe menjëherë rrokulliset.
Si të gatuaj bllokim me mollë me xhenxhefil dhe limon?
përbërësit:
- mollë - 1,1 kg;
- limon - 1 copë;
- rrënjë xhenxhefil (i integruar) - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1,1 kg;
- ujë 240 ml.
preparat
Gatuani një shurup të thjeshtë të sheqerit me pak ujë. Feta e mollëve spërkatën me lëng limoni dhe mbushin me shurup të formuar. Vendosni shiritat e limonit në mollë dhe lëreni frutin për lëng për 2-3 orë. Tjetra, vendoseni enën me feta të mollës mbi nxehtësinë e mesme dhe vlimini të gjitha 40-45 minuta derisa shurupi të trashë.
Jam Apple me kanellë dhe limon
përbërësit:
- mollë - 2.3 kg;
- 2 shkopi kanellë;
- lëng limoni - 340 ml;
- mjaltë - 440 ml;
- pektin - 5 g;
- sheqer - 540 g.
preparat
Mollat e peeled presin në mënyrë arbitrare, por më pak të pakta, vihen në pjata enameled, shtoni kanellë, sheqer, lëng limoni dhe derdhni mjaltë. Organizoni enën me feta molle në nxehtësi të lartë, prisni për valë, ulni nxehtësinë dhe gatuaj mollët për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni pektinin dhe lëreni bllokimin për t'u trashur. Një delikatesë e gatshme provohet pas ftohjes ose rrokulliset në kavanoza sterile menjëherë pas përfundimit të tretjes.