Në sezonin e ftohtë, kurset e nxehtë të nxehtë janë gjithmonë të njohura me njohësit e gatimit. Por nëse ata shërbejnë së bashku me perime, shija është shumë më e këndshme dhe ngopja është më e shpejtë. Zgjedhja e përkryer do të jetë një sallatë lakër për dimër, e cila përgatitet mjaft shpejt dhe ju lejon të ndryshoni përbërësit.
Sallatë lakër për dimër me piper
Piper i jep një ruajtje të tillë një shije unike ëmbël dhe pak pikante. Kjo e bën këtë sallatë lakër me domate dhe perime të tjera të brendshme për dimër një shtesë ideale për patate të pjekura ose të skuqura , si dhe kikirikë.
përbërësit:
- uthull 9% - 150 ml;
- domate - 2 kg;
- lakër e bardhë - 1.6 kg;
- bizele piper piper i zi - 17-20 copë;
- piper i ëmbël - 750 g;
- kripë - 18 g për 1 kg përzierje bimore;
- paprika - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - 320 g;
- qepë - 540 g.
preparat
Lani perimet. Nëse nuk jeni ende të vetëdijshëm për përgatitjen e sallatës së lakrës për dimër, përpiquni të kryeni disa operacione të thjeshta. Peel qepë dhe hiqni rrjedh nga piper dhe domate. Pritini domate dhe piper në gjysmë dhe prerë në feta hollë, dhe qepë - semirings vogla. Lakra të presë sa më të vogël të jetë e mundur, shtoni kripë në të dhe fshij me kujdes me një lugë.
Mix të gjitha perimet, mbushni me vaj perimesh, spërkatni me erëza, përzieni mirë dhe dërgoni përzierjen për të gatuar. Vazhdoni nxitjen e sallatës dhe menjëherë pas pikës së vlimit, hiqni enën nga pllaka dhe shtoni uthull. Ne shtrojmë pjatën në kanaçe tashmë të sterilizuara, afër kapakëve dhe avullimi në një banjë uji për rreth 20 minuta. Pastaj rrokulliset dhe kthejnë kavanozët të ftohen.
Sallatë lakër me karota për dimrin "Vjeshtë"
përbërësit:
- majdanoz - 1 bunch;
- piper i ëmbël - 1,5 kg;
- vaj luledielli - 700 g;
- sheqer - 1 filxhan;
- domate - 2.5 kg;
- karrota - 1,3 kg;
- kastravecat - 1 kg;
- lakër e bardhë - 2.3 kg;
- kripë - 4 tbsp. lugët;
- qepë - 1 kg;
- uthull - 5.5 tbsp. lugë.
preparat
Kjo sallatë lakër me tranguj për dimër është e lehtë dhe e thjeshtë. Flokëkuq të pastër dhe bluaj me një rende të madhe, lye kastravecat dhe prerë në feta të vogla, dhe pastaj bluaj çdo gjë duke përdorur një përpunues ushqimi. Pritini qepë me unaza gjysmë të mesme dhe kaloni nëpër kombin. Lakra e pres mjaft mirë. Furçë bullgare piper, hiqni fara dhe prerë në straws vogla. Prisni finisht majdanoz, dhe prerë domate në gjysmërreth hollë. Të gjitha perimet përzihen mirë në një enë të madhe dhe kujdesen për marinadën. Përzier sheqer, vaj luledielli dhe uthull, dhe pastaj kripë. Hidh perime marinadë dhe njëherë përzierje me kujdes. Përhapeni sallatën mbi kavanoza të lara me kujdes dhe dërgoni ato në sterilizim (për një kavanoz litër, i cili vendoset në një banjë me ujë të valë, merr një gjysmë ore). Pastaj rrokullisni copë-copë dhe vendoseni nën një batanije të ngrohtë para se të ftoheni.