Ne të gjithë e adhurojmë përgatitjet tradicionale të ëmbla për dimër në formën e një shumëllojshmëri të bllokut nga manaferrat sezonale: luleshtrydhe , qershi, currants, gooseberries dhe të tjerët. Por, çka nëse baza është marrë jo e veçantë për klimën tonë, por frutat e përhapura, si një portokalli. Bllokim i portokallit mund të jetë i gatuar gjatë gjithë vitit, dhe shtimi më i mirë për dolli në mëngjes me gjalpë është e vështirë të dalësh. Për të gjitha detajet se si të gatuaj bllokim portokalli, ne do të flasim më tej.
Bllokim portokalli - recetë
Jam nga portokall dallohen gjithmonë nga densiteti i saj i jashtëzakonshëm. Të gjitha në sajë të pektinit të përmbajtur në kockat dhe membranat e bardha të agrume, falë të cilave delikatesa nuk përhapet dhe shpërndahet lehtë në çdo bazë.
përbërësit:
- portokall - 480 g;
- sheqer - 850 g.
preparat
Jam më flavorful dhe flavorful mund të merret vetëm duke përgatitur një tul lëng së bashku me lëvore për një kohë të gjatë. Vendoseni tërë portokallin në një tigan të thellë, derdhni dy litra ujë dhe lëreni të valojë për një orë e gjysmë. Pas pak, mbuloni enët me një kapak dhe lëreni brenda natës. Ditën tjetër, zhvishem portokalli do të zbutet, dhe brenda do të bëhet më e butë se gjalpë.
Ekstrakoni pulpë me një lugë dhe ktheheni në një tigan me ujë, të cilat deri atëherë ishin gatuar portokall. Bones dhe membranat e bardha nuk heqin. Lejo që tul të valojë për rreth gjysmë ore, dhe pastaj fshij atë përmes një sitë në mënyrë që të shtrydh sa më shumë të lëngshme pektin-pasur. Kthejeni zgjidhjen pektin në zjarr së bashku me lëvozhgë portokalli dhe sheqer. Bërtitni bllokimin derisa të trashni ose të kaloni një provë me një disk të ftohtë, në të cilin një pikë e bllokimit derdhet mbi një disk akull dhe lejohet të ngrijë, nëse bie kapja - bllokimi i portokallit është gati.
Pastaj mbetet vetëm për të derdhur gjithçka në kuti sterile dhe të rrokulliset.
Bllokim i portokallit "Pyatiminutka"
Ekziston edhe një recetë e shpejtë për përgatitjen e delikatesave të konservuara nga pijet e agrumeve "Pyatiminutka", e cila rezulton jo aq e trashë sa vëllezërit e tij, shpenzojnë në zjarr për një orë e gjysmë, por jo më pak të shijshme dhe aromatike.
përbërësit:
- portokall - 460 g;
- sheqer - 320 g;
- ujë 230 ml.
preparat
Pas heqjes së portokalleve nga lëvozhga, prerë mishin në mënyrë arbitrare dhe kryesisht, mbusheni me ujë dhe spërkate me sheqer. Në një tigan me tul të portokallit, vendosni lëkurën e copëtuar imët dhe vendosni gjithçka në zjarr. Pas valimit të lëngut, lëreni kavanozin e portokallit në zjarr për 5 minuta, pastaj hiqni atë nga nxehtësia dhe freski. Ri-vlim agrume në shurup pas ftohjes dhe gjithashtu jo më shumë se 5 minuta. Hiqni eshtrat dhe derdh bllokim mbi kavanoza për ruajtje.
Bllokim portokalli me zhvishem
përbërësit:
- portokalli e kuqe siciliane - 950 g;
- një limon i madh - 1 copë;
- uji 720 ml;
- sheqer i grimcuar - 480 g.
preparat
Pritini portokallin në copa të vogla dhe hiqni fara prej tyre. Vendosni farat në një qese garzë dhe vendoseni qesen në një tigan me enamel së bashku me copa të agrume. Ngroheni me ujë dhe derdhni me ujë të ngrohtë
Nëse dëshironi, gjithashtu mund të bëni bllokim portokalli në një multivariate. Pas ngjyrosjes së agrume me një qese pektini, derdhni bazën për bllokim në një tas, shtoni sheqer dhe lini të gatuaj për 40 minuta në mënyrën "Gatimi me avull". Pas, ju menjëherë mund të rrokullisni bllokim në kavanoza, para-sterilizoni ato së bashku me kapakët.